Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно

Кстати, далеко не все иммуноглобулины класса G, определяемые в рамках «тестирования» продуктов питания на полезность, могут быть связаны конкретно с теми или иными продуктами питания. В окружающей нас среде находится огромное количество микроорганизмов, которые могут проникать внутрь нашего организма вместе с пищей и также вызывать иммунный ответ. (Поймите эти слова правильно, речь идет не о плохо вымытых фруктах, а о том, что микроорганизмы находятся повсюду и везде).

Это пять.

Желающим самостоятельно углубиться в тему можно порекомендовать много статей, но для получения представления (то есть для подтверждения того, о чем было сказано выше) хватит и одной, вот этой, опубликованной еще десять лет назад в журнале «Allergy», официальном журнале Европейской академии аллергологии и клинической иммунологии (European Academy of Allergy and Clinical Immunology — EAACI): Stapel S. O. et al. «Testing for IgG4 against foods is not recommended as a diagnostic tool: EAACI Task Force Report», «Allergy», 2008, Jul; 63(7): 793–796.

Название статьи переводится так: «Определение IgG4 против пищевых продуктов не рекомендуется в качестве диагностического инструмента: Отчет Целевой группы EAACI». (IgG4 — это один из четырех подклассов иммуноглобулинов класса G). Собственно, вся суть статьи отражена в ее названии. Если набрать в поисковике «IgG against foods» или «IgG Food Intolerance Tests», то можно будет ознакомиться еще с парочкой дюжин аналогичных статей[17].

Уровень содержания антител в крови имеет смысл определять только при диагностике аллергии, явной, имеющей клинические проявления.

Это шесть.

У некоторых читателей может возникнуть такой вот вопрос: «Но ведь диета, состоящая из одних лишь «разрешенных» продуктов многим помогает сбросить лишний вес?» Да, помогает, если содержит существенные ограничения, ведущие к сокращению калорийности рациона. С точки зрения калорийности не имеет значения, какой продукт, «разрешенный» или «запрещенный», был съеден. И в какое время суток он был съеден тоже не имеет значения. Имеет значение только калорийность продукта, количество содержащейся в нем энергии. Если мы получаем с пищей меньше энергии, чем тратим, то организм начинает использовать внутренние резервы, то есть сжигать жир. Для того, чтобы похудеть, нужно тратить больше энергии, чем получаешь с пищей. Другого варианта не существует.

А можно еще разделять продукты питания на полезные и вредные по тому, как они действуют на эритроциты. Вредные продукты вызывают склеивание (агглютинацию) эритроцитов… Концепцию «Четыре группы крови — четыре пути к здоровью» разработал американский доктор-натуропат Питер д’Адамо (Peter D’Adamo). Злые языки считают слово «натуропат» синонимом слова «шарлатан», но мы с вами злословить не станем (злословить вообще нехорошо), а постараемся вникнуть в суть этой концепции.

Известно, что у человека есть четыре группы крови и что при переливании крови нужно соблюдать принцип совместимости, то есть переливать кровь «своей» группы. Иначе вещества, содержащиеся в плазме крови реципиента (того, кто получил кровь), вызовут агглютинацию и последующее разрушение эритроцитов донора (того, кто дал кровь для переливания). Склеивание и разрушение эритроцитов представляет собой серьезную угрозу здоровью и жизни. Желающие могут набрать в поисковике «последствия переливания несовместимой крови» и узнать в деталях, насколько это опасно.

Подобно делению крови на группы, Питер д’Адамо разделил на четыре группы все (все!) продукты питания. По его мнению, употребление в пищу продуктов «чужой» группы могло приводить к склеиванию эритроцитов. Со всеми вытекающими последствиями.

Никто, кроме самого д’Адамо, не знает принципа, по которому были разделены на разные группы продукты питания. С кровью-то все ясно — есть две разновидности антигенов в наших эритроцитах (они обозначаются буквами А и В), комбинации которых дают четыре группы крови — 0 (отсутствие), А, В и АВ. С продуктами же все сложно и непонятно. Не только обычным людям непонятно, но и ученым. Во всяком случае, никто из них не подтверждает концепцию «Четыре группы крови — четыре пути к здоровью». Возможно, что ученые всего мира попросту завидуют гениальному д’Адамо, создавшему такую замечательную концепцию, но обычно все то, что не находит научного подтверждения, является чепухой.

В доказательство своей теории д’Адамо ставил опыты в пробирке — брал свежую кровь, добавлял к ней экстракт какого-либо продукта и наблюдал склеивание эритроцитов, вызванное воздействием содержащихся в экстракте белков. Но этот «опыт» (кавычки не случайны), по сути своей, был ненаучным, поскольку белки, содержащиеся в продуктах питания, не всасываются в кровь. В кровь всасываются аминокислоты, из которых состоят белки, а сами белки перевариваются в желудочно-кишечном тракте и выше об этом уже было сказано.