Преодолеваем пищевые соблазны (ЛП)

-----. Delicious Food for a Healthy Heart. Summertown, Tenn.: Book Publishing Co., 1999.

-----. Vegan Deli. Summertown, Tenn.: Book Publishing Co., 2001.

Stepaniak, Joanne, and Suzanne Havala. Vegan Vittles. Summertown, Tenn.: Book Publishing Co., 1996.

^* На случай, если Вы задаетесь вопросом, почему блокираторы опиатов такие, как налоксон, не используются в программах похудания, поясню. При длительном применении подобные препараты разрушают печень.

^* (http://www2.coca-cola.com/contactus/myths_rumors/ingredients_addictive. html (посещение 13 августа 2002 г.)

^* К другим провоцирующим мигрени продуктам относятся яйца, цитрусовые фрукты, пшеница, орехи, томаты, лук, кукуруза, яблоки и бананы. Подробнее о влиянии пищи на возникновение мигреней читайте в моей книге Food That Fight Pain (Harmony Books», 1998).

^* По сути, коровье молоко сильно отличается от человечьего. Коровье молоко изобилует казеином, придающим створоженным сгусткам белый цвет, и бедно сывороткой, протеином, который после свертывания молока остается в водянистой части. Грудное молоко человека обладает противоположным составом: содержит мало казеина и много сыворотки.⁵

^* В ходе одного из последних исследований в коровьем молоке распознали следующие гормоны и сходные химические вещества: пролактин, соматостатин, мелатонин, окситоцин, гормон роста, лютеинизирующий гормонвысвобождающий гормон, тиреотропин-высвобождающий гормон, тиреотропный гормон, вазоактивный пептид кишечника, кальцитонин, паратиреоидный гормон, кортикостероиды, эстрогены, прогестерон, инсулин, фактор роста эпидермиса, инсулиноподобный фактор роста, эритропоэтин, бомбезин, нейротензин, мотилин, холецистокинин.¹⁵

^* (Список продуктов, способных спровоцировать артрит также включает кукурузу, мясо, пшеницу, яйца, цитрусовые фрукты, картофель, томаты, орехи и кофе. Более подробную информацию см. Barnard N. Foods That Fight Pain. New York: Harmony Books, 1998.

^* Barnard N.nFoods That Fight Pain. New York: Harmony Books, 1998.

^* Термин «эстроген» относится к группе сродных веществ, включающих эстрадиол, эстрон и другие. Для простоты я всех их буду называть эстрогеном.