Кабальерос-вилланос — в Испании рыцари из свободных крестьян, которые в состоянии были нести конную службу. Аналог европейских сержантов, но с некоторыми правами дворян. Служат наглядным примером открытого характера нижнего слоя пиренейского нобилитета. Правители Пиренеев «в старые времена» предоставляли широкую возможность вступать в ряды кабальерос всем тем (будь то мясник, кузнец, плотник, каменщик, охотник, сапожник, булочник, купец и т. д.), кто имел коня и оружие; таких рыцарей называли Caballeros villanos. Многие становились ими на войне. Добыча и удача в бою могли помочь свободному человеку неблагородного происхождения затрофеить коня и оружие и присоединиться к кабальерос-вилланос. После захвата Валенсии Сидом «кто были пешими, те рыцарями стали». В фуэро Толедо сказано: «Всякий, кто пожелает стать рыцарем, да станет им и да живет по обычаям, рыцарям свойственным». Кабальерос-вилланос могли иметь сеньора и даже числиться в его конной дружине, но обязаны были отдавать своему городу часть добычи. Нередко они служили вместе с городским ополчением.
Кабальерос-фиходальгос — знатные кабальерос, имеющие идальгию. Стремление отделить среди кабальерос знатных от незнатных привело к тому, что различали «кабальерос-инфансонов», или «кабальерос-фиходальгос» от «кабальерос-вилланос». Слово fijodalgos позже трансформируется в hidalgos — идальгос. Бенефиций в Леоне и Кастилии не превратился в феод — наследственное владение, — но являлся идальгией. Стремлению знати сделать свои владения наследственными противодействовала королевская власть. Однако престимоний обычно возобновлялся для сыновей прежнего владельца, что иногда оговаривалось в грамоте, устанавливавшей подобного рода владение. Альфонс X в своем завещании подчеркивал, что он — первый король, закрепивший за детьми вассалов держания, которыми пользовались их родители.
Кабошон — вид шлифовки драгоценных камней в виде полусферы без граней.
Кавалерственная дама — женщина, награжденная каким-либо светским орденом или принятая в духовно-рыцарский орден.
Кавальер — рыцарь.
Каготы (фр. cagots) — странное гонимое племя Европы, которое прежде несправедливо относили к кретинам, хотя из них выходили лучшие врачи, гробовщики и каменщики. Физическая особенность — уши без мочек. Происхождение их неясно. В Средние века были исключены из сообщества людей, должны были носить кусок красного полотна или яичную скорлупу на одежде, имели отдельную дверь в церковь, отдельные источники воды и т. п. Прикосновение к каготу считалось осквернением. Суеверие приписывало им распространение проказы. Кроме Наварры, Гиени, Гаскони, Беарна каготы жили в верхнем Пуату, Бретани и Мене, где их называли какэ, какоа или какэнами (caqueux, cacoas, caquins). Родственны им и коллиберы (colliberts), в Нижнем Пуату. Революция 1793 г. дала каготам равные права, но не могла уничтожить господствующего против них предрассудка. Все документы, касающиеся каготов, были уничтожены во Франции в революцию, а в Испании во время французской оккупации в начале XIX в. Каготы, сменив фамилии, смешались с окружающим населением. Реальных причин дискриминации каготов сейчас уже не обнаружить.
Камарга — старейшая, еще кельтская, французская порода лошадей, облагороженная арабской кровью. Рост 135–148 см в холке, необыкновенно нарядная светло-серая масть.
Камиза — нижняя рубашка. Могла быть просторной или облегать тело благодаря шнуровке, которая собирала ткань на боках. Женская камиза была длиной до пят и часто без рукавов.
Кампания (фр. compagnies) — традиционно на русский язык переводится как «рота». В Средние века конные ордонансные кампании жандармов достигали численности в 1000 человек при 3000 лошадей. Пехотные кампании ландскнехтов имели численность от нескольких десятков до нескольких тысяч чел. Командовал кампанией капитан, назначающий лейтенантов, фельдфебеля, горниста, знаменосца и капралов. Гвардейские придворные кампании обычно имели численность в 100 чел. при таком же офицерском составе. Кампании наемников имели разную численность.