Природа и мы

Было бы не совсем верно сравнивать технологии выращивания рыбы в замкнутых системах с садковым рыбоводством на теплых водах ТЭЦ или с прудовым рыбоводством. Каждый из названных видов перспективен по-своему и хорош в своих специфических условиях. Однако нельзя не подчеркнуть еще раз большие возможности новой технологии выращивания рыбы в регулируемых установках. Такая технология не требует большого количества воды, и вместе с тем дает большой выход продукции. К тому же на выращивание рыбы не влияют климатические условия. По подсчетам экономистов Калининградского рыбвтуза, хозяйства такого типа должны окупаться за 7—8 лет. Данное производство экологически безвредно, более того осуществляется безотходность производства за счет применения избыточного активного ила в виде органического удобрения для полей и теплиц, для витаминизированных и белковых добавок в корм животным, в том числе и самой рыбе. Возможно получение белково-витаминного концентрата за счет микробиологических процессов. Ученые показывают еще большую перспективу данному направлению, когда установки по выращиванию рыбы будут иметь пищевые связи с установками по выращиванию многих видов живых кормов, а отходы от рыбы будут по цепочке усваиваться водными организмами с различными трофическими уровнями.

Крупные промышленные предприятия, имеющие большой энергетический потенциал, находятся в более выгодных условиях при освоении новой технологии рыбоводства — в замкнутых регулируемых установках, а также полицикличной схеме получения посадочного материала (каждый месяц), что еще более повысит эффективность замкнутых систем. Прочный взаимовыгодный союз подсобных хозяйств промышленных предприятий и организаций системы Министерства рыбного хозяйства будет способствовать скорейшему освоению новых технологий. А этот процесс диктуется всей нашей современной действительностью.

В. ШАПОШНИКОВ, главный рыбовод, заместитель начальника цеха товарной рыбы Челябинского металлургического комбината

ЗАЧЕМ НУЖНА ОХОТА

Выдвинутая партией программа интенсификации народного хозяйства своей главной целью ставит достижение высокого уровня экономики страны, повышение благосостояния трудящихся.

Определенное место в этом отведено и охотничьему хозяйству. Конечно, объемы заготовок продукции сельского и охотничьего хозяйств несопоставимы. И все же, как говорится, «мал золотник — да дорог».

Тысячелетия охота кормила человечество. Уступив со временем место сельскохозяйственному производству, она постепенно превратилась в спорт, сохранив свое значение лишь в промысловой добыче крупных зверей и некоторых других видов диких животных.

Ценность продуктов охоты не всегда поддается денежному измерению. Так, газета «Комсомольская правда» за 21 мая 1985 года опубликовала любопытные сведения о питании первобытных людей. Ученые считают, что пища наших далеких предков на 65 процентов состояла из овощей и фруктов и на треть из мяса диких животных, которое содержало только пять процентов жира. Исследователи также установили, что люди каменного века потребляли в три раза больше животных белков и в два раза меньше жиров, чем современный человек.

Действительно, высокие диетические свойства мяса диких животных сегодня общеизвестны. К примеру, в мясе диких птиц жир составляет всего 0,1—0,5 процента, в то время как в курятине его 14, а в мясе домашней утки — 34 процента.

Что же поставляют на стол трудящихся охотничьи хозяйства сегодня? Челябинская область считается одной из самых «озерных» в России. Озер у нас более трех тысяч и большинство служит местом обитания для различных водоплавающих птиц. Дикие утки — основной объект спортивной охоты. Из 30 тысяч членов общества охотников промыслом на уток занято около 25 тысяч человек. Ежегодная добыча водоплавающих птиц составляет около 250—300 тысяч штук.

Важный объект спортивной охоты — заяц-беляк. Его ежегодно добывается несколько тысяч.

Немало мясной продукции дает лосиное поголовье. Ежегодно в области отстреливается тысяча животных. Как правило, ²/з от этого количества сдается в торговую сеть и ⅓ подается на стол охотников-спортсменов.

Из-за небольшой численности один раз в два-три года разрешается добыча косуль — 200, но не более особей.

Кабана, численность которого начинает в Челябинской области расти, на сегодняшний день добывается до 100 голов.

Отстрел боровой птицы: глухаря, рябчика, тетерева — строго ограничен из-за их малочисленности.

Важный раздел работы охотничьего хозяйства — добыча пушнины. Ежегодно с охотничьих угодий Челябинской области государству поступает пушнины — «мягкого золота» на 700 тысяч рублей. Основные промысловые виды: белка, бобр, куница, лисица, норка, ондатра. За последние пять лет ежегодно добывается бобра — 80, куницы — 106, норки — 530, лисицы — 730, ондатры — 5000 и белки — 8000 зверьков. А вот по добыче крота Челябинская область занимает одно из ведущих мест в РСФСР. В отдельные годы мы сдаем до 1,5 миллиона шкурок.