Природа, которая лечит: морские водоросли, грибы, чайный гриб

Иное отношение к этой проблеме сложилось в Западной Европе, куда культуры индийского морского риса и чайного гриба попали через Россию, а тибетского молочного гриба через Болгарию. Многочисленные исследования наконец-то пролили свет на истинную природу этих загадочных созданий, были четко сформулированы показания для их применения, а польский врач Томаш Громак разработал стройную систему применения индийского морского риса при различных заболеваниях. В середине ХХ в. глубокие исследования зооглей провели советские ученые, преимущественно в медицинских институтах Москвы и Ленинграда. В отношении чайного гриба была четко доказана его антибактериальная активность. Что же касается тибетского молочного гриба и индийского морского риса, то результаты были получены очень хорошие, но строгий ученый-медик может придраться к небольшим погрешностям в организации эксперимента, что в принципе и было сделано. Об этих грибах надолго забыли и стали вновь внедрять в медицинскую практику только сейчас.

История японских целебных грибов шиитаке, рейши и мейтаке столь же драматична и богата событиями. Правда, на протяжении нескольких тысяч лет известна грибы были только японцам. Жители Европы и Америки узнали о них только в последние десятилетия. В связи с большой редкостью и высокой ценностью этих грибов они окружены ореолом тайн и легенд.

Например, существует предание, что шиитаке (императорские грибы) были доступны долгое время только микадо (японскому императору) и членам его семьи, поскольку росли они только в одном месте, и их запрещалось собирать под страхом смерти. Но однажды молодой охотник нашел несколько шиитаке и взял их с собой. По дороге он встретил старуху, согбенную болезнями. Из жалости охотник отдал ей грибы. Старуха съела их, и живительная сила шиитаке сделала свое дело – на месте старухи оказалась молодая прекрасная девушка, которая сказала, что полюбила охотника, и потребовала взаимности самым категоричным образом. Получив отказ (у охотника уже была невеста), девушка разозлилась и, что называется, сдала парня императорской страже. Телохранители, недолго думая, обезглавили охотника. И только тогда девушка поняла, что же она наделала, но было уже поздно. Она похитила тело своего возлюбленного и скиталась с ним по лесам, прячась от людей и умоляя богов соединить ее с любимым. Там, где на землю пролилась кровь юноши, выросли шиитаке. Так гриб распространился по всей Японии. Легенда об этом не говорит, но девушка, наверное, любила путешествовать: грибы шиитаке находят и используют в континентальном Китае, на Тайване, в Корее (прошу прощения за невольный цинизм).

Не менее увлекательные легенды созданы про рейши и мейтаке, что косвенным образом подтверждает их целительную силу, ведь люди создают мифы лишь про нечто действительно необыкновенное. Но следует сказать, что эти грибы в косвенных доказательствах своей целебности не нуждаются. Их целебные свойства отмечал еще древнекитайский врач Ву Руи, который в XIV в. советовал применять шиитаке при сердечных болезнях. Тот же врач рекомендовал мейтаке для лечения различных женских заболеваний. Рейши считался вообще чемпионом по мощности лекарственного воздействия на организм и ценился больше корня жизни – женьшеня. Следует отметить, что древние врачеватели объясняли целебность грибов их способностью регулировать обмен так называемой жизненной энергии «ци». В некоторой мере они были правы. В последние несколько десятилетий, после того как информация о шиитаке и его «коллегах» вышла за пределы Японии, в США и Европе было проведено большое количество серьезных фундаментальных исследований их состава и механизмов действия. В самой Японии серьезные исследования целительных грибов проводятся уже с 1960 г. И в результате были обнаружены биохимические основы их лечебного действия: из грибов удалось выделить вещества, которые сейчас активно исследуются фармакологами в плане дальнейшего использования в качестве лекарств против рака и аллергии. Можно сказать, что история этих грибов обещает быть в дальнейшем не менее захватывающей, по крайней мере американцы по своей привычке уже наплели вокруг этого гриба всяких небылиц (наверное, для лучшей продаваемости шиитаке).

Надо сказать, что российская грибная аптека сейчас тоже активно расширяется.