Пристрелочник

"...в начале ХХ века в волжских портовых городах... рабочие не раз объявляли забастовки в связи с однообразностью и скудостью питания. Грузчики требовали, чтобы в обед их хотя бы иногда кормили щами и перловой кашей с маслом, поскольку по приказу скупого хозяина им ежедневно давали по тарелке белужьей черной икры, порой даже без хлеба. Для сравнения: фунт черного хлеба стоил 3 копейки, фунт белого - 5 копеек, а фунт черной икры в сезон путины - от 0,5 до 1 копейки".

Из осетровых берём пока стерлядь. Против белуги по размеру - "семечки". Но много и постоянно. Из селёдок ещё "черноспинка" попадает. Она же - "бешеная", она же - "залом". "Залом" - потому что длиннее чехони, в бочку не влезает, приходится ей хвост загибать, "заламывать".

И тут природоведение заканчивается, и начинается экономика. То, что у меня сетей всего двое и их через день штопают - ладно. Что крючков, даже и с выменянными у проходящих хоругвей, и двух десятков нет - не проблема.

Чтобы было понятно: чудак, один, с удочкой, без напряга, вытаскивает за день 3-5 пудов рыбы.

И тут каждый спортсмен-рыболов-любитель начинает выдирать волосы из всех мест своего рыболовно-любительского организма! Вопия и стеная: "Да шо ж я такой невдалый?! Да шо ж я в 12 веке не родился?!". Шо, шо... отож... Кончай... спортом заниматься - о рыбе подумай!

Её надо выпотрошить и вычистить. Её надо коптить, солить и складировать.

Я даже не про то, что на третий день мои "добры молодцы" начинают от свежей рыбы на столе - носы воротить.

"Кушай тюрю, Яша!

Молочка-то нет!

- Где ж коровка наша?

- Увели, мой свет"

А у нас - и не приводили. Какие коровы в русском воинстве на походе?! Но смысл тот же:

-- Жри, что дают! Или - ходи голодный.

Но это - пока есть, что есть. В смысле: жрать. Хоть что, хоть эта... чехонь со стерлядью. А завтра что будет?

Разницы между туризмом, эмиграцией и колонизацией - понимаете? Турист деньги - отдаёт, эмигрант - получает, а колонист - вкладывает. Колонист должен не только сам прижиться на выбранном месте, но и подготовить его к приходу следующих поселенцев.

Конкретно применительно к рыбе: чем солить и куда ложить?

Не знаю, как другие попандопулы, а я постоянно чувствую себя проворовавшимся завскладом. Сейчас придёт ревизия и грозно спросит:

-- А где твоя бочко-тара?!

Да фиг с ней, с ревизией! Ревизору - хоть в морду, хоть в лапу. А здесь не ревизор явится - зима накатит. И что кушать будем? Народу к зиме будет в разы больше. Пашни - нет, хлеба своего... - соответственно. Скотины - нет. Мясо... - аналогично.

Я прекрасно понимаю, что в среднерусском лесу человек с руками и мозгами может прокормиться. Сам. Или - с малым числом нахлебников.

"Один с сошкой - семеро с ложкой" - русская народная характеристика прожиточного минимума.

Но "с сошкой" же, а не с лукошком!

Я город строю. Мне сотни людей прокормить надо. Предполагая, что большая часть придёт зимой и "голой" - без припасов. А прогнать я их не смогу. Потому, что всё для того и затевается, чтобы "голые" сюда приходили. Да и вышибить человека в зимний лес... Очень надеюсь получить помощь из Рябиновки. И, бог даст, из Боголюбова и Биляра. Но вот конкретно здесь и сейчас... "дорога ложка к обеду". Последние недели играет чехонь на песчаных косах. Не возьмёшь - будешь дальше поштучно выискивать. Бери пока есть!

Взять-то можно, да положить некуда...

Вторая забота - соль.

Соли мы и в Янине награбили, и здесь в войске выменивали. Но нужно... много больше. Если я все свои запасы на эту летнюю рыбку пущу, что на осенней поколке делать? А там и птица идёт, и зверь лесной. А ещё осенняя рыбка ловится, ещё грибы растут - по Заочью... хоть косой коси.

***

Соль на Волге есть. Вон, Балахна рядом. Разработка соляных источников началась здесь ссыльными новгородцами после покорения Великого Новгорода Иваном III в 1478 г. В XVII в. Балахна имела 606 дворов, из 254 городов Русского государства стояла на 12-ом месте. Только вдвое по числу дворов уступала Нижнему Новгороду.

Специально для знатоков: в начале 13 века и в конце 17-го - количество русских городов почти одинаково. Сходен и размер городских поселений. Конечно, списки "городов русских" - различны по составу. Вместо одних - появились другие. Но существенного скачка не произошло.

Почти полтысячи лет - впустую? Двадцать поколений - "бег на месте"? Цена Батыева нашествия да Ордынского ига?

После Смутного времени, разорения и тамошних "польских костей" на родине Кузьмы Минина, в 1674 году в Балахне будет: "варниц - 80, труб рассольных - 33, в них рассолу бадей - 24632".

***

Я же говорю: Русь - "золотое дно"! Куда не ткни - везде! Что-нибудь "золотое". Здесь - соль. От моей Стрелки вёрст 30-35. Всего-то! Сща сбегаю, сща быстренько...

Мне столько не надо. Десятки тысяч бадей рассола... это ж какое похмелье должно быть! Поставить там пару варниц...

Ребята! Мне сегодня кушать надо! Мне сейчас людей кормить! А они без соли есть не могут...

***

Куча попаданского народу понимает систему: вот так надо сделать, вот так будет хорошо. А на мелочи внимание не обращают.

"Ти казала у суботу