Приусадебное птицеводство

Основным источником витамина В3 являются дрожжи, животные корма, отруби, зернобобовые, жмыхи, шроты, травяная мука. Обычно рационы для несушек полностью удовлетворяют потребности в витамине В3. Кормосмеси для молодняка едва покрывают потребности в этом витамине.

Витамин В4 синтезируется в организме птицы при достаточном уровне в рационе фолиевой кислоты и витамина В6. Однако в период интенсивного роста молодняка и высокой яйценоскости птицы потребность в нем удовлетворяется не полностью. Источником холина служат дрожжи, зерно злаковых, отруби, жмыхи.

Источниками витаминов В5 и В6 являются дрожжи, рыбная мука, мясо-костная мука, отруби, шроты, зеленые корма, травяная мука. Основной причиной возникновения дефицита витамина В5 является низкая его доступность в кукурузе, которая широко применяется в составе рационов. Доступность витамина В6 из рациона достаточно высока по сравнению с другими витаминами. При увеличении протеина в рационе потребность в этом витамине повышается.

При введении в рацион бройлеров и несушек кормовых дрожжей, соевого шрота и рыбной муки недостатка в витамине В не наблюдается. В зерновых кормах биотин находится в связанной форме и доступность его в некоторых случаях не превышает 35 %.

Естественным источником витамина ВС является соевый шрот, пшеничная кормовая мука, зеленые растения. Из натуральных кормов он извлекается хорошо. Потребность птицы в этом витамине может удовлетворяться за счет синтеза в пищеварительном тракте, однако при повышении энергетической и протеиновой питательности рациона потребность птицы в фолиевой кислоте возрастает, и в этом случае необходимы добавки этого витамина.

Потребность птицы в витамине В12 удовлетворяется практически полностью при включении в рацион 5 % рыбной муки.

В практике птицеводства витаминные препараты вводят в комбикорма как гарантированные добавки независимо от их содержания в корме. Поскольку препараты витаминов стоят дорого, в условиях приусадебного хозяйства при кормлении птицы своими кормами вводить в рацион полный комплект витаминов нет необходимости. Нужно учитывать содержание витаминов в кормах и давать синтетические препараты только тех витаминов, которых не хватает в рационе при условии, если нельзя пополнить их дефицит естественными кормами.

Вода. Воду рассматривают как существенный компонент питания. Потребность в ней определить довольно сложно. Необходимое количество воды зависит от состава рациона, температуры окружающего воздуха и его относительной влажности, а также от темпов роста молодняка и продуктивности взрослой птицы. Предположительно можно считать, что птица выпивает вдвое больше воды, чем потребляет корма при кормлении сухими комбикормами. На практике же потребление воды сильно варьирует. С увеличением уровня сырого протеина повышается потребление воды и расширяется соотношение вода-корм. Гранулированный комбикорм увеличивает потребление как воды, так и корма, но соотношение вода-корм сохраняется. Повышенная концентрация соли в рационе ведет к увеличению потребления воды. В табл. 7 приведены данные по потреблению птицей воды при температуре окружающей среды, равной 21 °C, за исключением цыплят и индюшат, находящихся под брудером.

У цыплят-бройлеров потребление воды возрастает на 7 % при повышении температуры на каждый градус по Цельсию, начиная с 21°. Куры-несушки могут потреблять от 150 до 300 миллилитров воды ежедневно в зависимости от температуры воздуха и других факторов. Есть данные о том, что при клеточной системе содержания потребление воды еще меньше – 125 мл. Очевидно, это связано с применением ниппельных поилок. На выживание птицы в исключительно жарких условиях влияет способность птицы поглощать воду в больших количествах, чтобы использовать ее для охлаждения при дыхании.

По некоторым экспериментальным данным, отсутствие воды в течение 12 ч отрицательно влияет на рост молодняка и яйценоскость кур-несушек, в течение 36 ч ведет к заметному увеличению смертности молодой и взрослой птицы. Возобновление подачи воды после продолжительного перерыва (36–40 ч) может вызвать синдром «пьяницы» или водную «интоксикацию», что приводит к гибели птицы. Особенно подвержены этому молодые индейки. Иногда применяют прерывистую подачу воды. Поскольку птица отличается способностью удерживать воду тела за счет повышенной почечной ресорбции, в условиях прерывистого поения при групповом содержании для некоторых птиц существует опасность обезвоживания. Вода различается по насыщенности минеральных веществ. Иногда в ней содержатся значительные концентрации серы или сульфатов, нитратов и различных микроэлементов. Эти вещества обычно усваиваются в кишечнике и могут приносить птице как пользу, так и вред в зависимости от концентрации.

Таблица 7. Потребление воды курами и индейками в различном возрасте, мл на голову в неделю

Примечание: Прочерк указывает, что данные отсутствуют.