Привычка стройности. 50 секретов похудения

В течение часа после засыпания вырабатываются аминокислоты аргинин и лизин, синтезирующие гормон роста. Именно благодаря этому гормону во сне мы теряем свои жировые запасы. Эти кислоты присутствуют в молоке, а также в белковой нежирной пище, поэтому, выпив на ночь стакан молока и утолив чувство голода, Вы не только не поправитесь, но и будете в течение сна активно «сжигать» жир.

Правило вечерних приёмов пищи очень простое: можно есть белки животного происхождения и нельзя есть углеводы, особенно быстрые, рафинированные. Это значит, что каши, фрукты и сладости для вечера не годятся, всё это лучше есть утром. Хочется съесть кусочек тортика? Уговорите себя съесть его утром! Предпоследний приём пищи может состоять из белков и овощей, а последний (на ночь) только из белков это яйца, нежирные мясо, рыба или творог (без сметаны и сахара!). Можно выпить нежирный кефир или молоко. И порция не должна быть больше 200 г.

Есть после 18–00 можно! Есть можно всегда, когда Вы действительно голодны, и даже на ночь! Важен выбор продуктов и их количество!

Задание:

Учитывайте правило вечерних приёмов пищи в своём питании. Если мучаетесь от голода по вечерам, Вам сто́ит изменить свою вечернюю тактику!

День 27. Есть всё, что хочется, и быть стройной – возможно ли это?!

Мечта многих людей, стремящихся к идеальному весу, – есть всё, что хочется, и худеть. Возможно ли это? Оказывается, возможно! Существует закон Парето, или принцип ²⁰/₈₀  – эмпирическое правило, которое названо в честь экономиста и социолога Вильфредо Парето и в наиболее общем виде звучит так:

Этот закон ни в коем случае не должен рассматриваться как незыблемый закон природы, и ²⁰/₈₀ – числа условные. Но этот закон (или правило) можно использовать как базовую установку при решении многих задач в своей повседневной жизни. Правильно выбрав минимум самых важных действий, можно быстро получить значительную часть задуманного результата и достигнуть поставленных целей.

Как же можно использовать закон Парето для составления своего рациона при похудении? Очень просто: не есть три продукта (ох уж эти три продукта!), которые наносят наиболее серьёзный ущерб нашему здоровью, и Вы с ними уже знакомы. Именно эти продукты повинны в появлении лишних килограммов на наших телах. И если мы, следуя закону Парето, исключим из своего рациона только эти три продукта, то это и будут те самые 20 % усилий, которые дадут нам 80 % необходимого результата. Вы уже, конечно, догадались, что эти три продукта:

• сахар;

• соль;

• животный жир.

«Продуктами» их если и можно назвать, то с очень большой натяжкой: на самом деле это вещи несъедобные, «яды». Давайте разбираться почему.

1. Сахар. Высокоочищенный легкоусвояемый углевод, который очень сильно провоцирует чувство голода, подталкивая нас к перееданию, и, кроме того, вызывает самую настоящую зависимость, подобную наркотической. Употребление сахара активизирует в мозгу те же самые центры удовольствия, которые активизируют наркотики. Чем больше сахара поступает в кровь, тем сильнее сигнал удовольствия, но это происходит до определенного предела, до так называемой «точки блаженства». В этот момент сладкий вкус во рту превращается в приторный – так мозг защищает организм от перенасыщения крови глюкозой. Производители хорошо знают об этом и кладут в свою продукцию точно рассчитанный на наши рецепторы максимум сахара.

2. Жир. Как и сахар, он тоже активизирует в мозгу центры удовольствия, но другие: нам нравится не вкус жира, а его текстура, тягучее ощущение во рту. С жиром всё не так просто. Несмотря на то что обезжиренные продукты заполнили полки магазинов, эпидемию ожирения это почему-то не останавливает. Рекомендация ограничивать количество жира верна лишь отчасти. Жиры бывают насыщенные и ненасыщенные (это химическая характеристика, по числу водородных связей в молекуле). Первые содержатся преимущественно в животных жирах, вторые – преимущественно в растительных (впрочем, в некоторых животных жирах содержатся и ненасыщенные жирные кислоты, например, в свином сале, рыбьем жире, некоторых птичьих). Когда говорят о вреде жиров, имеют в виду жиры насыщенные, а также искусственные трансжиры. Их чрезмерное употребление приводит к повышению уровня холестерина в крови и появлению избыточного веса.