Продукты без тайн!

Однако следует знать, что под страной-производителем понимается не буквально та страна, в которой изготовили данный товар, а государство, в котором зарегистрировано предприятие-изготовитель. Если, например, владелец некоей китайской фирмы зарегистрирует ее в Германии, то в штриховом коде будут красоваться цифры 40–43 (Германия), а не 690, присвоенные Китаю. Возможен и другой вариант: скажем, американское предприятие заказало производство некоего товар в России. Фактически страной-производителем будет Россия, а штрихкод проставят американский.

Существует штрихкод, начинающийся с цифры 2. Такие штрихкоды ставят магазины на продукцию собственного производства или собственной фасовки.

Сегодня созданы программы-распознаватели, при помощи которых можно считывать штрихкоды, используя видеокамеры сотовых телефонов. Обычно такую программку скачивают из Интернета. Для каждой модели телефона существуют свои программы. Запустив программу в сотовом, нужно навести камеру телефона на штрихкод с расстояния примерно 15 см, при помощи zoom приблизить штрихкод, чтобы он был четко виден на дисплее, после чего программа считает информацию и покажет результат на дисплее телефона.

Двухмерный штриховой код

Это позволяет после распознавания штрихкода немедленно выйти с сотового телефона в Интернет и получить в каталоге предприятия-изготовителя более подробную информацию о продукте.

Однако штрихкоды не дадут информации о качестве продукта. В лучшем случае мы узнаем о том, по заказу какого предприятия его произвели.

На самом деле штрихкоды придуманы не для покупателей, а для продавцов.

Человек не в состоянии запомнить десятки тысяч наименований товара, учет вести весьма затруднительно, а при помощи кодировки с этой задачей успешно справляются компьютеры. Поэтому рядовому покупателю не стоит придавать большое значение штрихкодам, это всего лишь способ учета передвижения товара.

Портативный сканер, которым обычно пользуются работники магазинов для проверки цен на товары

Заключение

Производство продуктов питания будет всегда, пока существует человечество. При этом тенденция максимально экономить на производстве вряд ли изменится. Следовательно, со временем количество пищевых добавок в продуктах только увеличится, а качество и безопасность самих продуктов, скорее всего, продолжат снижаться. Но в любом случае потребитель имеет право знать правду о продуктах и делать собственный выбор, основываясь на полученной информации. Итак, будьте благоразумны и помните: мы едим для того, чтобы жить.

Каждый покупатель должен быть осведомлен о составе и качестве приобретаемого им продукта

Алфавитный указатель

А

Агар (агар-агар; Е406) 229

Альвеококкоз 210

Альдегид уксусный 148

Анизакида 207–208

Анизакидоз 207–208

Аннато 95

Антибиотики 28, 244–245

Антиокислители 223–228

Антиоксиданты

см. Антиокислители

Ароматизаторы 237–244

Аскарида 205

Аскаридоз 205

Аспартам (Е951) 161, 245–246

Б

«Белкозин» 53

см. также Оболочка колбасная, белковая

Бензапирен 177

Биопродукты 9, 36,187–190

Ботулизм 199–200 Бруцеллез 199

Бульонные кубики 171–172

Бура

см. Соль борной кислоты

В

«Вискофан» 53

см. также Оболочка

колбасная,

целлюлозная

Вещества против слеживания 233–236

Вино

белое игристое 117

белое натуральное 117

в пакетах 123

игристое 124–126

красное натуральное 117

фальсифицированное

см. Фальсификация вина

см. также «Советское шампанское»

Виски 132-133

Витамин С

см. Кислота, аскорбиновая

Вода

газированная 155–156

минеральная 156–156

питьевая 158–160

Водка 133–137

Воск пчелиный (Е901) 246

Г

Газ

сернистый (Е220) 9

упаковочный 246

Галлизация

см. Фальсификация вина

Гельминтоз 202–212

Гельминты

см. Паразиты

Генетически модифицированные организмы (ГМО) 15-23

Генетически модифицированный источник (ГМИ)

см. Генетически модифицированные организмы

Генная инженерия 15–23

Гипервитаминоз 179–181

Глисты см. Паразиты ГОСТ 32, 41–42, 45, 47–48, 50, 59, 65, 88, 90, 92–93, 94–95, 98–99,101,103–104,108, 110, 115, 119, 126, 129, 134–135, 137, 148, 155, 157, 161, 176, 179, 255, 262-263

Д

Двуустка кошачья

см. Описторх

Ж

«Жидкий дым» 53,176–179

Жиры

животные 81

молочные 81–82

растительные 81

трансжиры 90-92

3

Загустители 228–233

И

Икра 68-70

Инжектирование 56–58

Йогурт 30-32

К

Какао 99, 101–104, 162, 194

Какао-велла 102

Каррагинан (Е407 и Е407а) 228

Картофель фри 91

см. также Фастфуд

Квас 160-162

Кислота

аскорбиновая 152–153, 180–181, 224

лимонная (Е330) 224

молочная 220