Я понимаю, что обрушила на вас массу пугающей информации, но я совсем не хочу внушить вам страх или чувство безысходности. Да, многочисленные факты говорят о воздействии на нас сотен химических веществ и токсинов, чужеродных для нашего организма, и действительно, некоторые из них связаны с аутоиммунными заболеваниями. Но мы можем сделать многое для решения этой проблемы, и в этом я вижу свою задачу. Я делюсь с вами знаниями, а знание, как известно, сила. Первый шаг – понять связь между воздействием токсических веществ и здоровьем. Второй шаг для меня – помочь выявить это воздействие в вашем окружении, чтобы предпринять меры для его устранения. Мы должны найти пресловутый «гвоздь» и выдернуть его, так как вполне вероятно наличие связи между вашим аутоиммунным заболеванием и одним или более токсическими веществами. Затем мы с вами постараемся помочь вашей печени вывести токсический груз, накопившийся в вашем организме, что, в свою очередь, поможет восстановить здоровье иммунной системы.
За последние пятьдесят лет накопилось много данных, свидетельствующих о том, что химические вещества, присутствующие в окружающей среде, например пестициды и промышленные химикаты, способны оказывать гормоноподобное действие. Эти химические вещества, имитирующие действие человеческих эстрогенов, называются ксеноэстрогенами. Их можно найти повсюду: в пищевых продуктах, в почве, воде, в товарах домашнего обихода, в бытовой химии. Некоторые из этих токсинов накапливаются в телесном жире, а когда вы садитесь на диету, они высвобождаются, и вы чувствуете вялость. Кроме того, они влияют на организм так же, как и обычные эстрогены. Например, у женщин это более полные и болезненные молочные железы, более обильные и болезненные менструации, вздутие живота и задержка жидкости. У мужчин могут увеличиваться грудные железы и снижаться либидо. Ксеноэстрогены – один из важнейших видов ксенобиотиков, веществ искусственного, природного или биологического происхождения, содержащихся в окружающей среде. Они способны имитировать действие человеческого эстрогена и играют определенную роль в развитии аутоиммунных заболеваний.
Ксеноэстрогены встречаются в пластмассах, моющих средствах, поверхностно-активных веществах (ПАВах), пестицидах и промышленных химикатах. Кроме того, их можно обнаружить в обычных молочных продуктах и мясе, так как они получены от животных, которым вводили гормоны для ускорения роста и увеличения надоев. Эти эстрогены, присутствующие в окружающей среде, широко распространились по всему миру. Поразительный факт: большое количество пестицида дихлордифенилтрихлорэтана (ДДТ) было обнаружено даже в Арктике, далеко от населенных пунктов и промышленных предприятий. Группа исследователей из Миланского университета сделала обзор всех научных работ, в которых изучалась роль эстрогенов, содержащихся в окружающей среде, в развитии аутоиммунной реакции. И каждый раз они обнаруживали явную связь между воздействием разных пестицидов, применяемых в сельском хозяйстве, и развитием ревматоидного артрита, системной красной волчанки и положительным лабораторным анализом на антинуклеарные антитела (ANA). Кроме того, они заявили, что воздействие полихлорбифенилов вызывает ревматоидный артрит, а воздействие диоксинов приводит к положительному результату ANA-теста. Люди всегда подвергались воздействию фитоэстрогенов и микоэстрогенов (растений и грибов, обладающих слабым эстрогенным действием). Но в двадцатом столетии воздействие этого нового класса соединений, присутствующих в окружающей среде, резко возросло[73]
.Первые признаки надвигающихся проблем появились много лет назад, когда обнаружилось, что у пилотов самолетов – опыливателей сельскохозяйственных культур, использующих ДДТ, снизилась концентрация сперматозоидов, а у работников предприятий, находившихся в контакте с пестицидами, были выявлены снижение полового влечения, пониженная концентрация сперматозоидов и импотенция. Затем появилось сенсационное сообщение: вблизи станций очистки сточных вод обнаружили феминизированных самцов рыб. Стало невозможно отрицать факт загрязнения окружающей среды эстрогеноподобными веществами. Дальнейшие исследования показали, что химические соединения, входящие в состав пластмасс, в частности бисфенол А, метаболизируются в нашем организме в эстрогеноподобные вещества. Эти ксеноэстрогены получили название имитаторов эстрогена, так как они прикрепляются к рецепторам эстрогена и усиливают его активность в организме.
Нас окружает невероятное количество сомнительных химических субстанций, и каждое химическое вещество, воздействию которого мы подвергаемся, увеличивает нашу токсическую нагрузку. Это усложняет работу печени по обезвреживанию и выведению из организма ртути, пестицидов и эстрогенов, присутствующих в окружающей среде, то есть тех токсических веществ, которые, как нам известно, влияют на состояние иммунной системы.