Прощай, сахар! Вкусная жизнь без сахара

Вам нужно категорически отказаться от всех форм сахарного вкуса в течение этой недели, чтобы полностью от него отвыкнуть. Продолжайте двигаться в направлении, заложенном на протяжении первых двух недель, дополнительно удалив из своего рациона фрукты и шоколад (если вы все еще их употребляли).

Если ваш профиль «эмоциональный дисбаланс», вы можете сохранить 1–2 фрукта в день и полностью обходиться без сахара лишь один, два или три дня в течение недели. Это уже будет очень хорошо!

Цель № 2: поддерживайте организм в период детоксикации

Обходясь полностью или почти полностью без сахара, вы входите в режим детоксикации. Вашему организму потребуется поддержка в этом процессе за счет стимулирования органов и физической активности.

Как к этому приступить?

Пищевые рекомендации

Продолжайте в том же духе, что и раньше, но к прежним рекомендациям добавляются следующие.

Поддерживайте себя несладкими перекусами

Чтобы выдержать удар, вам нужно поддерживать в себе силы за счет несладких перекусов, которые доставляют вам удовольствие и помогают устранять чувство голода и неудовлетворенности.

Рекомендации:

• Пейте больше теплой воды с имбирем, лимоном и мятой.

• Всегда держите в холодильнике почищенную морковь, огурец, порезанный кабачок и ешьте их отдельно или с хумусом при возникновении чувства голода.

• Держите в холодильнике сваренные вкрутую яйца, которые можно есть, слегка подсаливая.

• На полдник замените фрукт цельнозерновым хлебом из зандури или гречневой муки с ореховой пастой из миндаля либо фундука или с козьим сыром.

• Замените шоколад с содержанием какао 80 % на шоколад с содержанием какао 98 %.

Примеры несладких перекусов

• Кусочки овощей

• Крутое яйцо со щепоткой соли

• Немного цельнозернового хлеба из зандури, ржаной или гречневой муки с ореховой пастой из миндаля или фундука с козьим сыром и огурцом или томатом (летом), тапенадой, хумусом…

• Шоколад с содержанием какао 99%

Рецепты снеков и соков

• Творожок из кешью (с. 184)

• Тартар из водорослей (с. 185)

• Рулеты из нори (с. 186)

• Летний детокс сок (с. 182)

• Зеленый освежающий сок (с. 183)

Ешьте более «живую» пищу

«Живая» пища – это пища натуральная, не «убитая» приготовлением, которая доставляет вам максимум питательных веществ и ферментов, а также жизненную энергию и чувство

насыщения.

Увеличьте потребление сырых овощей и пророщенных семян. Пейте овощные соки. Добавьте также ферментированные напитки, которые обеспечат вас полезными пробиотическими

бактериями, такие как чайный гриб (его можно приобрести в

магазинах здорового питания).

Эти продукты доставят вашему организму максимум удовлетворения, благодаря чему вам будет легче обходиться без сахара.

Некоторые рецепты «живой» пищи, которые стоит опробовать на этой неделе

• Сырой горячий суп из шампиньонов (с. 173)

• Салат из капусты с лимонным соком и мятой (с. 177)

• Табуле из цветной капусты (с. 174) • Холодный суп с зеленью (с. 175)

Прекратите потребление продуктов с высоким гликемическим индексом

Если вы все еще потребляете продукты с высоким ГИ, откажитесь от них.

Дополнительный совет: поддерживайте организм в режиме детоксикации

Мобилизуйте свой организм

Порой вам не хватает энергии, и вы едите в отчаянной попытке восстановить ее, тогда как вам нужно просто больше двигаться. Когда у вас возникает желание съесть что то сладкое, когда вы чувствуете, что теряете мотивацию, начните действовать, встаньте и пройдитесь, глубоко дыша. Обойдите квартал быстрым шагом или сделайте несколько прыжков на месте, машите руками, пойте, кричите. Найдите средство преодолеть свою тягу к сладкому при помощи движения.

Если у вас достаточно энергии, побегайте, поплавайте, займитесь привычным видом спорта.

Если вы не занимаетесь спортом, возобновите ежедневные физические упражнения хотя бы по 15 минут, а 2–3 раза в неделю тренировки должны быть более продолжительными.

Если вы еще пока не занимаетесь, знайте, что у вас сейчас гораздо больше возможностей для занятий спортом:

• спортивные залы;

• личные спортивные тренеры или тренеры для группы друзей либо членов семьи;

• спортивные курсы, организуемые разного рода ассоциациями и городскими властями;

• видеоролики на YouTube;

• приложения на смартфоне типа «7 Min Workout».

Поддерживайте пять органов выделения

Печень, почки, кишечник, легкие и кожа – это те ворота, через которые токсины покидают ваше тело. Чтобы они нормально функционировали, им нужно помогать.

Занимаясь спортом, вы уже поддерживаете процесс детоксикации, потому что физическая активность как раз и мобилизует пять органов выделения.

Вы можете помочь им еще больше, сопровождая детоксикацию некоторыми дополнительными приемами: