Прощай, сахар! Вкусная жизнь без сахара

• Перемешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте семена чиа, чтобы получился комок теста. Добавьте при необходимости немного воды. Дайте тесту полежать, затем тонко раскатайте его на пергаменте, после чего поместите в форму для пирога.

• Сотрите шоколад, посыпьте им тесто.

• Перемешайте в блендере все ингредиенты начинки до получения однородной пенистой массы. Выложите начинку поверх теста. Украсьте кусочками банана.

• Выпекайте пирог в течение 45 минут при температуре 150 °C внизу духовки, чтобы пирог получился хрустящим.

• Остудите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник, чтобы подавать холодным.

Заключение

Придерживаясь 8 недельного курса избавления от сахара, вы всю свою жизнь выводите на новый путь, путь здоровья и энергии!

Сокращая потребление этого источника токсинов, вы предоставляете своему организму возможность очиститься, после чего он снова сможет работать в полном режиме.

Сахарная детоксикация – дело несложное. Для этого вам нужно лишь выйти из зоны комфорта и проявить некоторое упорство. Вы увидите, что оно того стоит. Освободившись от сахара, ваше тело и ваш разум поблагодарят вас.

Поскольку привычка к сладкому бывает очень стойкой, я советую вам повторять этот курс детоксикации ежегодно. Это особенно легко делать весной, когда организм испытывает и желание, и потребность избавиться от накопившихся за зиму излишков и токсинов. Итак, каждую весну находите время избавиться от сахара!

Жизнь без сахара прекрасна!

Приложения

Таблица гликемических индексов [9]

Продукты с низким ГИ

Продукты со средним ГИ

Продукты с высоким ГИ

Мой список покупок

Продукты, выделенные цветом, относятся к числу незаменимых, и поэтому покупать их нужно в приоритетном порядке.

В отделе бакалеи

Орехи и семена всех сортов: миндаль, фундук, грецкий орех, кешью, семена тыквы, кунжута, льна, чиа. По возможности покупайте на развес.

Ореховые пасты без сахара: паста из миндаля, фундука, кешью, кунжута или тахини, а также арахисовая

• Злаки: цельнозерновая пшеница и особенно злаки типа киноа, гречки, амаранта, проса, цельнозернового риса басмати, зандури

• Мука: цельнозерновая из зандури, гречки

• Хлопья: овсяные, гречневые

• Макароны из 100 % ной гречневой муки

• Макароны из зандури

• Органический хлеб на закваске из муки зандури или гречневой, камута, ржаной, в крайнем случае из цельнозерновой пшеничной муки (избегайте белой пшеничной муки, рисовой, каштановой, кукурузной). Покупайте хлеб в магазинах здорового питания или в специализированных булочных. Внимание, дрожжи вызывают нарушения микробиоты, особенно способствуют размножению Candida albicans.

• Цельнозерновые сухари

Сухие бобовые различных сортов: красная и зеленая чечевица, нут, фасоль. Они содержат меньше сахара и больше белков, чем злаки.

• Консервированные бобовые (для быстрого приготовления и тех вечеров, когда готовить лень)

• Соевый текстурат (для регидрации в бульоне). Это очень насыщенные белки, которые могут заменять собой мясо и рыбу в таких блюдах, как соус болоньезе, мусака и т. д.

Органические растительные масла первого холодного отжима: хорошее оливковое масло, кокосовое масло и масла, содержащие омега 3, такие как льняное, конопляное или рапсовое.

• Кокосовое молоко

• Растительные сливки (для замены сметаны из коровьего молока)

• Растительное молоко без добавленного сахара (избегайте рисового молока)

Различные травяные чаи

• Травяные чаи с натуральным сладким вкусом: звездчатый анис, солодка, корица, ваниль

• Травяной чай с шоколадным вкусом: Yogi Tea Choco (с настоем кожуры какао бобов)

• Травяные чаи, регулирующие гликемию (снижают уровень сахара в крови): корица, пажитник, листья черники, черной смородины, клубники, эвкалипта. Выпивать три чашки в день.

• Консервированная рыба холодных морей: сардина, скумбрия, анчоусы

• Органические яйца

• Консервированная печень трески. Покупайте в магазинах здорового питания, чтобы избежать слишком загрязненных источников.

• Черные, зеленые оливки

• Сушеные томаты

• Сушеные грибы (особенно шиитаке) для добавления в бульон

• Сушеные водоросли, в том числе листы нори

• Яблочный уксус (но не бальзамический, так как он содержит сахар)

• Корнишоны без сахара

• Каперсы в уксусе

• Семена альфальфы для проращивания

• Нерафинированная морская соль или соль с травами типа Herbamare

• Гомасио (соленый жареный кунжут)

• Соевый соус без глютена («тамари», а не «сёю», который содержат глютен)

• Коричневая паста мисо (непастеризованная). Попробуйте несколько разновидностей: вкус их очень разный в зависимости от марки. Избегайте белого мисо (сладкого) и будьте осторожны, если у вас непереносимость глютена, так как существует мисо с глютеном и без.

• Паста карри

• Различные специи: корица, ваниль, куркума, тмин, карри, красный перец, эспелетский перец, черный перец

• Какао порошок без сахара (предпочтительно сырое какао)

• Сырые какао бобы

• Баночки фруктового пюре без добавленного сахара