Путешествие по жизни в науке из века ХХ в век XXI

Естественно, что по пути свободнорадикального окисления пойдет тем больше жиров, чем больше мы их съедим свыше нормы. Переедание и ожирение – прямой путь к сокращению жизни, особенно в сочетании с гипокинезией. А все 3 фактора – рацион без антиокислителей, обездвиживание без напряженной физической работы и обжорство – активизируют в организме человека свободнорадикальное окисление жиров.

Но это еще не все. Самым страшным врагом долголетия является эмоциональный стресс. Гениальный канадский ученый Ганс Солье создал учение о стрессе, т. е. физиологически необходимом для животных (и человека) состоянии с повышенной энергетической готовностью к тяжелой работе, включая и напряженную физическую борьбу. Действительно, нашим предкам, чтобы на лошадке вспахать десятину или побороть, например, волка, медведя или лося, необходимо было переходить в состояние с более высокой мощностью. Ганс Солье раскрыл механизм этого перехода за счет мобилизации – выброса в кровь большого количества жиров из наших жировых прослоек. Даже сейчас, внезапно увидев под ногами змею, вы чувствуете эту мобилизацию. А происходит это так. Сигнал об опасности поступает (через зрение или слух) в центральную нервную систему и по цепочке от органа к органу идет от гипоталамуса и гипофиза в надпочечники, которые и выделяют гормоны: адреналин, нор-адреналин и др. Одна из основных функций этих гормонов – «заставить» жиры, т. е. биологическое топливо, из жировых депо выйти сначала в кровь, а затем и ко всем органам, включая наши мышцы. Тем самым обеспечивается более высокая мощность для многочасовой работы, борьбы или убегания. И жиры преспокойно сгорают в процессе дыхания, обеспечивая организм необходимой энергией.

Однако мы, люди, создали извращенный эмоциональный стресс, т. е. реакцию не на реальную, а на предлагаемую опасность без последующей физической работы. Ведь нашим биологическим системам совершенно безразлично, реальная это опасность (встреча с медведем или тигром) или мнимая (студенту поставили на экзамене двойку, начальник объявил выговор, отец стукнул по затылку или жена… или тем более теща…). Наш организм реагирует однозначно: стресс – жиры выброшены в кровь, а работы нет. Ну не будете же вы драться с доцентом, или с начальником, или с женой. В результате избыток жиров окисляется по свободнорадикальному пути с образованием огромного количества перекисей, радикалов, альдегидов и кетонов. А ведь кетонами на производстве даже кожи дубят. Представляете, что у вас внутри творится и почему ваша жизнь так стремительно сокращается?

А что показывает практика? Оказывается, долгожители, как правило, живут в стационарных, устоявшихся условиях (горцы в далеких аулах в среднегорье). Никаких новых ситуаций, а значит, и стрессов, у них почти не бывает. Известен случай, когда одного долгожителя из горного аула уговорили поехать в Москву для выяснения научных основ его долгожительства. Бедняга где-то на третьем или четвертом обследовании и помер на 105-м вместо 120-го года жизни.

Мы от эмоциональных стрессов уже не избавимся – разве что уехав на необитаемый остров. И свою биологическую природу, сформировавшуюся за миллионы лет, за свою жизнь переделать не успеем. Выход один – использовать средства, которые нам дала природа. Их действенность подтверждает и наука, и практика.

Кстати, методы, рекомендуемые нами против стрессов, достаточно эффективны и в борьбе с преждевременным облысением. Все мы знаем, что от частых и мощных эмоциональных стрессов начинается преждевременное облысение, и не только у людей. Все цирки не знают, что делать с лысыми медведями и другими животными, которые постоянно во время выступлений испытывают стрессы из-за вспышек света, хлопков, выстрелов, другого шума. Тут кое-что стало понятно. Ведь волос, т. е. его самая глубокая часть (волосяная сумка), удерживается связями (S-S-связями), которые разрываются такими продуктами свободнорадикального окисления, как липидные перекиси. Больше стрессов – больше перекисей, и быстрее наступает облысение. И в биотехнологии, чтобы получить высококачественную кожу для туфель и ботинок, из нее удаляют волосы. Как? Обрабатывают шкуру перекисями – ну совсем как при облысении от стресса.

Свободнорадикальную теорию старения я создал уже в 1975 году одновременно с D. Harman.

Итак, если хотите дольше жить и медленнее лысеть, то вам необходимо тормозить свободнорадикальное окисление жиров. А для этого нужно соблюдать ряд условий.

1. Постоянно заниматься напряженным физическим трудом, избегая длительного обездвиживания (чистите снег, копайте огород, ходите или бегайте не менее 2–3 часов в сутки).

2. Исключить регулярное переедание и тем более не допускать ожирения.

3. Следить за высоким содержанием антиокислителей в вашем рационе.