Гораздо актуальнее для России наркомания, ВИЧ, пьянство (в особенности пивное), загрязнение окружающей среды автомобилями, экономическая нестабильность, моральное уродование молодежи и другие нехорошие вещички.
Понятно, что всего 1000 партий импортного мяса, обследованных лабораторией во Владимирской области, это капля в море, и, конечно, быть абсолютно уверенным в том, что мы не съели мясо или колбасу из Европы с патогенными прионами, нельзя. Но тут надо исходить из концепции приемлемости различных рисков. Думаю, что риск заболеть БКЯ тем, кто живет в стране, где каждый день происходит масса убийств, где взрывают дома и где сидят без тепла, должен казаться смехотворным. Да он и в самом деле невелик, как следует из представленных в обзоре данных на настоящий момент.
Однако, на мой взгляд, мозги и мозговые кости любых животных нам из рациона следует исключить. Языки тоже не есть. Несмотря на то, что трубчатые кости и языки относятся к категории продуктов «малого риска». И это — единственное, что мы можем сделать для профилактики коровьего бешенства. Тревожиться же о нем нам надо только в плане курсов доллара и евро.
ЛИТЕРАТУРА
1. Кеньон Д., Стейнман Г.
Биохимическое предопределение / Пер. с англ. А.Л. Бочарова. М.: Мир. 1972. — 336 с.2. http://www.krugosvet.ru/articles/39/1003914/1003914a1.htm
3. Stu. B.
Prions Research ascelerates // Chem. and Eng. News. 1998. V. 76. № 6. P. 22–29.4. Manfred E.
Prions or the kinetic basis of prion diseases // Biophys. Chem. 1997. V. 63. № 1. P. 1–18.5. Sarfati J.
Origin of life: the polymerization problem // Creation ex Nihilo. 1998. V. 12. № 3. P. 281–284.6. Prusiner S.В.
// Science. 1982. V. 216. P. 136–144.7. Мецлер Д.
Биохимия. В 3-х томах. Т. 1. М.: Мир. 1980. — 408 с.8. Рукосуев В.С., Жаворонков А.А.
// Прионовые болезни и амилоидоз головного мозга. Архив патологии. 1999. № 2 (электронная версия).9. Seilhen D., Lawrini P., Duyckaerts C. et al.
Trans missible Subacute Spongioform Encephalopathies: Prion Diseases / Eds L. Court, B. Dodet. Paris, 1996. P. 421–423.10. Лалянц И.
Сайт «Знание — сила».11. Pan K.-M., Baldwin M., Nguyen J. et al.
// Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 1993. V. 90. P. 10962–10966.12. Gaydusek D.C., Gibbs C.J., Alpers M.
// Nature. 996. V. 209. P. 794–796.13. Петров Н.И.
http://www.vetlab.spb.ru/stat_bse.html14. Маркина Н.В.
http://www.chem.msu.su/rus/journals/chemlife/2001/cow.html15. Сайт ВНИИ мясной промышленности. Лаборатория микробиологии и гигиены производства. 2001 г. vniimp@mail.ru
16. 4. Немецкая волна. Архивы радиожурналов 1998–2000 гг. Наука и техника 11.12.00. http://www.dwelle.de/russian/archiv_2/w111200.html
17. Любарев А.Е.
Причина многих болезней — неправильное сворачивание белка. http://lyubarev.narod.ru/science/MISFOLD.htm18. Богомолова В.
Газета «Комок». ttp://www.komok.ru/article.cfm?c=3&s_id=139519 Мастыкина И.
Грозит ли нам коровье бешенство? ЗАО «Издательский дом Совершенно секретно». 2003. http://sovsekretno.ru/2001/03/10.html20. Ryder S.J., Wells G.A., Bradshaw J.M., Pearson G.R.
Inconsistent detection of PrP in extraneural tissues of cats with feline spongiform encephalopathy // Vet. Rec. 2001. V. 148. № 14. P. 437–441.21. http://www.prions-ua.org/Ukr/Monographies/Prions_rus/Others.shtml
22. Gaydusek D.С.
Fields Virology / Eds B.N. Fields, D.M. Knipe, P.M. Howley. Philadelphia, 1995. P. 2851–2901.23. Bartz J.C., Kincaid A.E., Bessen R.A.
Rapid prion neuroinvasion following tongue infection // J. Virol. 2003. V. 77. № 1. P. 583–591.24. Смирнов Ф.
Доберется ли до России болезнь-призрак? Мед. газета) № 10, 2001 (электронная версия) http://www.rusmedserv.com/article/articleview/1092/1/251/25. Эватт Б.
Болезнь Крейцфелдта-Якоба и гемофилия: оценка степени риска. http://www.hemophilia.ru/medicine/kc.html26. Hill A.F., Zeidler M.Z, Ironside J. et al.
// Lancet. 1997. V. 349. P. 99–100.27. Болдырева Е.
http://www.vremya.ru/2001/49/2/10617.html28. Lucker E., Hardt M., Groschup M., Berl H.
Detection of CNS and PrPSc in meat products // Munch Tierarztl Wochenschr. 2002. V. 115. № 3–4. P. 111–117.29. Peretz D, Williamson R.A., Kaneko K, et al.
Antibodies inhibit prion propagation and clear cell cultures of prion infectivity // Nature, 2001. V. 412. № 6848. P. 739–743.30. Korth C, May B.C., Cohen F.E., Prusiner S.B.
Acridine and phenothiazine derivatives as pharmacotherapeutics for prion disease // Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 2001. V. 98. № 17. P. 9836–9841.