Рабочий календарь дачника, или Рабочие будни на даче

Если кончики старых листьев сельдерея, реже у петрушки, становятся желто-оранжевыми, это первый сигнал о недостатке в земле магния. Подкормите ее сульфатом магния из расчета 0,3-0,5 гр. на литр воды. Не найдете его в хозяйственных магазинах, то можно и аптечной «английской солью», что тоже самое.

Однако, основная причина пожелтения листьев в вашем случае – недостаток азота. Зеленные культуры особенно чувствительны к нему. Для пополнения азота в почве необходимо через каждые 3-4 недели подкармливать растения азотными удобрениями: аммиачной или калийной селитрой, 1 ст. ложка, или 30 гр. на 10 л. воды. Но не переборщите! Всегда помните. что эти растения при избытке питания накапливают помимо витаминов и вредные нитраты.

Желаю Вам успеха и хорошего здоровья!

«В этом году в нашем краю опять уродились яблоки, но у меня не получается их сохранять. Помогите. А еще хотелось бы знать, как правильно хранить картофель и морковку?».

Действительно, отрадно сознавать, что у многих садоводов в этом году вырос и собран неплохой урожай овощей и фруктов. И конечно, каждому хочется сохранить его так, чтобы было меньше потерь. Постараюсь предельно кратко ответить на заданные вовсе непростые вопросы.

Прежде всего, следует напомнить, что заражение почти всех болезней, вызывающих порчу фруктов и овощей происходит еще при выращивании в саду или в поле.. К ним, относятся такие опасные болезни как плодовая гниль (монилиоз) или черная гниль яблок. Заражаются этими грибами яблоки еще на дереве. Плоды при этом чернеют и мумифицируются и позже заболевают и при хранении. Или фитофтороз картофель обнаруживается уже в поле, а заражение у моркови всеми гнилями (белая, серая, черная. фомозом) происходит незадолго до уборки в период вегетации. Заражение грибами также способствуют и механические повреждения кожицы плодов птицами, повреждения насекомыми, градом, паршой, травмирование при сборе, транспортировке, соприкосновение с больными плодами и овощами. Высокие дозы азотных удобрений часто бывают причиной предрасположения яблок к поражению пухлостью, джонатановой и подкожной пятнистостями, а также не только физиологическими, но и инфекционными заболеваниями. Плоды, зараженные паршой, хотя и не сгнивают (если только через трещин не попадает инфекция), но имеют плохой товарный вид и хуже хранятся, т.к. быстрее увядают. Отсюда должно быть понятно, что для сохранности урожая необходимо еще задолго до хранения правильно ухаживать за растениями, чтобы плоды выросли здоровыми.

О яблоках. Имейте ввиду, что не все сорта пригодны для длительного хранения Например, яблоки зимнего сорта Богатырь (Ровесник Гагарина) можно хранить в холодном подвале в течение семи месяцев, Золотой Ренет –до февраля, Антоновка обыкновенная – лишь до Нового года, а осенние же сорта в лучшем случае можно хранить не более 1-2месяца.

Собирают яблоки вручную, бережно охватывая кистью яблоко полностью, иначе невольно происходит надавливание пальцами мякоти, и плоды травмируются. Нельзя их рвать, а снимают с ветки поворотом вверх. Таким образом, плодоножка легко обрывается. Собирают в сухую солнечную погоду. Для сбора лучше использовать корзины или ведра, обтянутые мешковиной. Для лучшей сохранности каждое яблок заворачивают в тонкую бумагу или в газету, аккуратно складывают в деревянные ящики не более в два слоя. Яблоки каждого сорта укладывают отдельно, сортируют их и по размеру, т.к. крупные яблоки сохраняются хуже, чем мелкие. Отбирают яблоки без следов ран, вмятин и червоточин. Неплохо протереть их перед этим ветошью, смоченной в глицерине, переложить яблоки можно и торфяной крошкой или сухим мхом. Нельзя протирать их ветошью всухую, т.к. при этом удаляется естественный защитный восковой налет.

Прежде чем помещать ящики в подвал желательно его обеззараживают. Для этих целей удобен способ дезинфекции окуривание сернистым газом. Для этого комовую шашку или специальные серные шашки (сейчас есть они в магазинах) сжигают из расчета 30-80 гр. на 1 кв. м. подвального помещения. После окуривания серой хранилище закрывают на 1-2 дня, а затем тщательно проветривают. Для обработки помещения можно распыливать и неразведенный формалин.

При хранении плоды выделяют этилен, который ускоряет перезревание плодов, потому чаще проветриваете хранилище. Крупные плоды больше выделяют газа, чем мелкие, потому их и укладывают отдельно.

Температуру в подвалах сохраняют зимой при температуре 0+4 град. Минимальная температура должна быть не ниже минус 1 град. Иногда температура упадает ниже допустимого и происходит подмораживание. В этом случает необходимо повышать температуру постепенно сначала до 0 град, а затем до 1-2 гр., и тогда через 1-2 недели яблоки приобретут нормальный товарный вид.

Те яблоки. что не годятся для длительного хранения, лучше сразу после сбора отправить на переработку.