Рабочий календарь дачника, или Рабочие будни на даче

Кстати, мне пришлось наблюдать яблоки, нормально хранящиеся зимой практически на открытом воздухе. В 1983 году, работая на уборке урожая в деревне Черновцы Гдовского района, возле клуба или правления (не помню), я обнаружил полудикую позднюю яблоню. Яблоки довольно крупные, до 100 гр, похожи на плоды Осеннего полосатого, с вяжущим, «рябиновым» привкусом. Несколько ящиков разных этих яблок привез домой и хранил на балконе. Время от времени мы их брали, а ящики укрывали тряпьем – морозы до Нового года были небольшие. Потом и вовсе о них забыли и хватились уже в феврале. Оказалось: все культурные яблоки – Антоновка, Ренетки замерзли. А вот эти, полудикие сохранились полностью и вкус их заметно улучшился. Знал бы, что эта яблоня до сих пор сохранилась, то обязательно съездил бы и взял черенки ее для размножения.

А ТЕПЕРЬ О ХРАНЕНИИ КАРТОШКИ И МОРКОВКИ

Нельзя хранить яблоки и картошку вместе. Яблоки от этого впитывают запах картошки, а этилен выделяемый ими способствует быстрому прорастанию последней. При уборке картофель нельзя кидать в тару с высоты более 40 см., иначе клубни травмируются.

Прежде чем убирать картофель на хранение, его нужно хорошо просушить, подержав несколько часов, в защищенном от солнца и хорошо вентилируемом помещении, например, под навесом. Свет для клубней картошки – это яд. Под солнцем его накапливается только за час большое количество. Даже оставив ведерко с картошкой без крышки в темном уголочке на кухне, при таком рассеянном свете клубни быстро зеленеют, накапливают соланин и такой картофель будет непременно горчить. И в подвале, если ненароком оставите лампочку гореть, будет происходить то же самое. Потому картошку для еды всегда оберегайте от любого света.

И еще важно: для картофеля одно из важнейших условий хорошего хранения,– это создание в первые две недели такого температурного и влажностного режима при котором происходит интенсивнее заживление ран. Для этого, в течение 1-2 –х недель необходимо держать картофель в тепле при температуре 12-18 град и в сухом воздухе, и только позднее температуру постепенно снижать до +2-5 гр.

Хранить лучше в деревянных ящиках, в которых может свободно циркулировать воздух. Для этого в них должны быть щели и кроме того их ставят на подставки 15-20 см. над полом и зазорами 2 см. между ящиками при складировании их друг на друге. Возле стены тоже не передвигают их вплотную к стене.

Верхний слой обычно запотевает; кроме того, может попадать и капли конденсата от потолка хранилища. Чтобы картошка не гнила, да и другие овощи (морковь) от сырости лучше сразу же после закладки укрыть мешками, желательно слегка набитыми стружками. или рогожками. Эти материалы хорошо впитывают излишнюю влагу. Полезно держать совместно с картофелем свеклу и морковь: картофель выделяет при хранении много влаги. а корнеплоды ее впитывают. С этой целью можно их укладывать и поверх картошки.

Для лучшего хранения морковь убирают как можно позднее, перед самыми заморозками. Хранят ее в ящиках с песком. Хорошо я запомнил с детства, как в деревне дед ее ставил на хранение. Для этого он предварительно обмазывал морковины глиняной болтушкой, подсушивал, а затем любовно ставил их вертикально в фанерные почтовые ящики, засыпая слегка влажным песком, и оставляя открытыми только верхнюю часть клубней.

При хранении морковь чаще всего заболевает белой, или черной гнилью. С целью профилактики перед хранением, помимо обмазки глиной, морковь можно опускать и в раствор мела, и затем ее высушивают.

Хорошей сохранностью обладает морковь Витаминная, Шантане, Московская поздняя.

КАК ЗАЩИТИТЬ УРОЖАЙ ВИНОГРАДА ОТ ПТИЦ

Кстати, интересное наблюдение! Основной бич виноградных кустов при созревании кистей – птицы: дрозды, воробьи, соловьи и пеночки. Они могут незаметно полностью уничтожить весь урожай. В прошлом году, например, недобрал из-за них половину. Долгое время я не мог понять, как избавиться от этой напасти. Закроешь кусты ткаными материалами – так они умудряются подлезть и под ними. Травить же их как-то грешно. В этом году птиц на кустах почему-то не вижу. Дроздов, к счастью, не видел с весны. Видимо погибли где-то. Другие же пташки летают, но созревшие ягоды почему-то не трогают. В чем, думаю, причина? Оказалось, что они увлеклись в это время подсолнухами. Сосед вырастил их кучу, и корзинки с вызревающими маслянистыми семечками их больше привлекают, чем виноград. Так и снуют среди подсолнечника, как самолеты на аэродроме. Теперь думаю и сам сеять и сажать где-то подсолнух. Оказывается, чтобы предотвратить птичье воровство, надо только понаблюдать за природой, быть с ней в гармонии, и тогда найдешь простое и щадящее средство! Для виноградаря, да и не только, это настоящая находка!

Этот подсолнух спас урожай виногада

ЕСЛИ ПРИШЛА ПОРА ОБРЕЗАТЬ ДЕРЕВЬЯ