Радуга питания

Наиболее распространённые красные фрукты: арбуз, клюква, брусника, малина, красный грейпфрут, клубника, вишня, гранат, черешня, красные сорта яблок и груш.

Овощи: свёкла, красный перец (горький и сладкий), томаты, редис, красный лук, цикорий, ревень.

Совет

Красные продукты дарят много энергии.Их лучше кушать в первой половине дня.

Давайте более детально рассмотрим полезные свойства нескольких ярких, в прямом смысле этого слова, представителей данного цвета.

Свёкла

В настоящее время часто можно встретить людей с низким уровнем гемоглобина в крови. Нередко дело доходит и до анемии. Как же решить эту проблему? Значительно помочь в решении данной проблемы может регулярное употребление свёклы.

В ней содержится очень благоприятное для усвоения сочетание витамина С, группы В и железа. Но, так как большинство витаминов разрушается при термической обработке (особенно С), для получения наилучшего результата употреблять свёклу следует в сыром виде. Однако, далеко не все способны грызть кусочки сырой свёклы, поэтому лучше натереть её на тёрке. А ещё лучше выжать сок.

Свёкольный сок замечательно усваивается и довольно быстро поднимает уровень гемоглобина в крови. Кроме того, он быстро восстанавливает силы и способствует общему оздоровлению организма. Он особенно рекомендован женщинам в послеродовой период. Кстати, несмотря на свою яркую окраску, свёкла гипоаллергенна. Но вот кормящим матерям, я бы всё же рекомендовал впервые включать сок из неё крайне осторожно, начиная с чайной ложки и наблюдая за реакцией малыша в последующие пару суток. Если же женщина при беременности и до неё часто пила свёкольный сок, то ей можно спокойно продолжать его пить. Правда в первые дни после родов лучше ограничиться половиной стакана неразбавленного сока в день.

Я с удовольствием пью свежевыжатый свёкольный сок, но, к сожалению, далеко не все его хорошо переносят. Людям, которые не могут пить сок свёклы, я бы порекомендовал разводить его водой, либо другим соком. Особенно хорошо он сочетается с соком сырой моркови. Кстати, такое сочетание тоже отлично повышает гемоглобин.

Помидоры

Употребление в пищу свежих томатов в целом благотворно влияет на весь организм. Эти плоды тонизируют организм и приводят в порядок работу нервной системы, улучшают цвет кожи, состояние волос и ногтей. Серотонин, содержащийся в томатах, способствует приливу сил и поднимает настроение.

Свежие помидоры содержат большое количество различных витаминов: А, С, Е, К, группы В, а также металлы: натрий, магний, цинк, калий, йод, различные кислоты и другие микро- и макроэлементы.

Томаты являются очень ценным диетическим продуктом, благодаря высокому содержанию ликопина и глутатиона и низкому содержанию жиров.

Ликопин отвечает за развитие костей и снижает риск возникновения и развития рака различных органов и заболеваний сердечно-сосудистой системы, помогает понизить высокое давление, а также при проблемах с пищеварением и остеоартрозе.

Глутатион является одним из мощнейших антиоксидантов и способствует очищению организма от токсинов и тяжёлых металлов. Поэтому для людей, работающих во вредных условиях, употребление свежих томатов будет особенно ценно.

Совет

Красные помидоры у многих людей вызывают аллергию. Если вы попали в их число, то попробуйте осторожно включить в рацион жёлтые томаты, они намного менее аллергенны, но при этом также полезны.

Но есть ряд продуктов, с которыми не стоит сочетать помидоры при употреблении. Это хлебобулочная продукция, жареное мясо, яйца, рыба. Их совместное употребление оказывает негативное влияние на обмен веществ и замедляет процесс пищеварения.

Черешня

В черешне содержится большое количество антоцианов, которые относятся к сильнейшим антиоксидантам. Они способствуют защите организма от развития рака, а также улучшают состояние сосудов и работу головного мозга.

Также в черешне содержится и медь, которая способствует нормализации артериального давления, и улучшает сон. А гормон мелатонин, содержащийся в этой дивной ягоде, поможет вылечиться людям страдающим бессонницей.

Содержание витаминов в черешне невелико, зато она очень богата различными минералами: бором, ванадием, рубидием, кремнием, свинцом, хромом, никелем, кобальтом, железом, калием, медью, магнием. Такой минеральный состав черешни делает её очень важным продуктом для общего оздоровления организма.

Но не стоит и забывать и про противопоказания при употреблении черешни. Очень большое содержанием бора в черешне, при употреблении её в больших количествах, может вызвать нарушения работы пищеварительной системы организма. А немалое количество содержащегося свинца, хотя он и необходим организму для белкового синтеза и обеспечения энергетического баланса клеток, тоже не пойдёт организму на пользу.