Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе

Место для посадки

Грядка. Солнечные места с умеренно влажной питательной почвой.

Сбор урожая

Молодые листья в мае, зрелые листья до сентября. С началом цветения листья приобретают горьковатый вкус.

Употребление в пищу

Молодые листья употребляют для салата, зрелые листья – как шпинат, например, для приготовления суфле или запеканок. В лебеде содержится значительное количество минеральных веществ. Однако употреблять ее следует с осторожностью, так как известны случаи, когда она вызывала кожную сыпь. Причина высыпаний неизвестна, возможно, их появление провоцирует какое-то неизвестное ядовитое вещество.

Размножение

Высев семян с апреля по август, самосевное. Растение неприхотливо.

Atriplex hortensis – лебеда садовая

Декоративная ценность

Создает пестрый почвенный покров.

Происхождение

Передняя Азия.

Особенности

Лебеда садовая была широко распространена в качестве овощной культуры до появления spinacia oleraceae – огородного шпината. Садовая лебеда содержит меньше щавелевой кислоты, чем дикие разновидности.

Barbarea vulgaris – сурепка обыкновенная Cruciferae – крестоцветные

Описание

Двулетнее или многолетнее съедобное дикое растение около 1 м в высоту с перистыми листьями и желтыми цветками. Время цветения – с мая по июнь.

Barbarea vulgaris – сурепка обыкновенная

Место для посадки

Грядка. Солнечные места с открытой, умеренно влажной почвой.

Сбор урожая

Молодые листья в зимние месяцы до весны.

Употребление в пищу

Растение имеет острый горьковатый привкус и этим напоминает кресс-салат, жеруху, редис. Из-за ее резкости сурепку следует добавлять в блюда с осторожностью. Если ее недолго поварить, идет в пищу как овощ. Содержит большое количество витамина С (50 мг на 100 г).

Размножение

Размножается семенами, часто самосевом.

Декоративная ценность

Листья зимой создают красивый покров почвы.

Происхождение

Европа, Северная Африка, Азия.

Особенности

Существует также разновидность сурепки с пестрыми бело-зелеными листьями. Сурепка весенняя – barbarea verna высевается летом и дает урожай листьев в зимнее время. Ее можно употреблять в пищу таким же образом. С конца XVII в. сурепку выращивали для салата и использовали вместо жерухи, если для ее выращивания не хватало воды.

Campanula rapunculus – колокольчик рапунцель (колокольчик репчатый) Campanulaceae – колокольчиковые

Описание

Куст высотой около 50 см с сине-сиреневыми цветками, собранными в узкие метельчатые соцветия. Время цветения – с июня по август.

Campanula rapunculus – колокольчик рапунцель