Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе

В течение лета он накапливался до нескольких футов(1-2м) в глубину, которые мы выкапывали и ложили в кучу для приготовления в течение нескольких недель, прежде чем разложить на грядках. Куры Джерома были счастливы и здоровы, им было достаточно солнечного света, свежей зелени и насекомых, но они также работали на ферме. Он разработал свою систему таким образом, чтобы куры - просто выражая свое врожденное поведение - работали для него в дополнение к производству питательных яиц и мяса. Я был очарован.

В течение лета, которое я провел в CRMPI, наша команда стажеров установила каменные террасы и посадила одни из первых деревьев, которые сегодня составляют один из старейших лесных садов в Соединенных Штатах. Именно у Джерома я попробовал свои первые помидоры старых сортов свежими с ветки, ел кедровые орехи, собранные в лесу, и влюбился в салаты из высококачественной зелени. Я узнал, что по-настоящему свежий салат не нуждается в заправке, и на всю жизнь развил придирчивое отношение к салатной зелени.

Когда я вернулся в Массачусетс в октябре 1992 года, я решил заняться пермакультурой со всем, что у меня было. Я уехал из Хэмпшира и поступил на программу бакалавриата в Институт социальной экологии в Плейнфилде, штат Вермонт, что позволило мне глубоко изучить пермакультуру как независимое исследование. Я работал над восстановлением части заброшенного старого яблоневого сада в Истхэмптоне, штат Массачусетс, используя модель съедобных лесных садов. Я также стажировался на ферме Tripple Brook Farm, соседнем питомнике с коллекцией полезных растений мирового класса.

Как хозяин (или, возможно, слуга) коллекции из полутора тысяч видов полезных растений, владелец, Стив Брейер, стал моим ботаническим наставником. Я посадил под яблоки подлесок, в который входили многолетние овощи, такие как топинамбур, ревень и Белокопытник японский, наряду с Монардой, клубникой и другими интересными культурами. Хотя сегодня я бы не стал их сажать, это был первый шаг в долгом путешествии. Я узнал, что без интенсивного опрыскивания (даже биопрепаратами) из сада из ста яблонь не получится съесть ни одного яблока. Вряд ли это культура, требующая низких эксплуатационных расходов! Между тем, большинство груш плодоносили прекрасно - ценный урок.

В процессе работы над фруктовым садом и написания моей диссертации я обнаружил, что большая часть ресурсов по полезным многолетним растениям для пермакультуры концентрируется на тропическом или субтропическом климате, а в Массачусетсе они не растут. С самого начала моего интереса к растениям для пермакультуры и съедобного озеленения я определил многолетние овощи как пробел в доступной информации. Похоже, никто не знал, какие многолетние салаты, корнеплоды и побеги могут расти под фруктовыми деревьями, ореховыми деревьями и ягодными кустами или между ними. Люди иногда бывают шокированы, узнав, что у нас есть прекрасная палитра долгоживущих и неприхотливых овощных культур для холодного климата, многие из которых также являются прекрасными декоративными растениями.

В течение нескольких лет после окончания курсовой работы в Институте социальной экологии я зарабатывал себе на жизнь образовательной, если не прибыльной, неполной занятостью, такой как сбор семян местных растений водно-болотных угодий и уход за базиликом на крупном предприятии по аквапонике (интегрированное рыбоводство и гидропоника в рециркуляционной системе). Мой советник из Института социальной экологии, великая Грейс Гершуни, порекомендовала мне занять должность хранителя их библиотеки устойчивого сельского хозяйства в Институте малых ферм Новой Англии (NESFI) в Белчертауне, штат Массачусетс.

В первый день моего прихода на работу директор NESFI Джуди Гиллан познакомила меня с их коллекцией. Книги были загружены в заднюю часть фермерского трейлера, покрытого брезентом с небольшим количеством снега наверху, и припаркованы в сарае, который они превращали в свой офис. Время, которое я потратил на организацию этой библиотеки, было беспрецедентной возможностью для обучения. Каждый месяц я читал сотни сельскохозяйственных журналов, которые получал NESFI, и читал классику, лежащую в основе пермакультуры и современного органического движения.

Я прошел через «Сельскохозяйственное завещание» сэра Альберта Ховарда, «Живая почва» леди Евы Бальфур, «Вода для каждой фермы» П. Йоманса, «Безумие пахаря» Эдварда Фолкнера, тома Уэса Джексона и Венделла Берри, а также «Фермеры сорока веков» Ф. Х. Кинга или «Постоянное сельское хозяйство в Китае, Корее и Японии».

Библиотека NESFI - это настоящее сокровище, и я призываю всех, кто проезжает через Массачусетс, посетить ее. Стоит поехать в Новую Англию, чтобы провести там несколько дней.