Рак можно и нужно победить!

• При вялой работе кишечника надо регулярно употреблять растительное масло. Полезно также добавлять в пищу рыбий жир или льняное масло – это основные поставщики очень ценных ненасыщенных жирных кислот типа омега-3.

• Рекомендуется есть много растертой в пюре зелени – от 100 до 500 г в день. В ней особенно много энзимов и фитонцидов, а также хлорофилла, который наиболее активно подавляет патогенную кишечную микрофлору. Хлорофилл восстанавливает формулу крови, повышает гемоглобин. В онкологии это свойство хлорофилла имеет особое значение, так как большинство раковых больных страдает нарушениями состава крови из-за болезни или специфики лечения. Кроме того, хлорофилл оказывает стимулирующее действие на весь организм.

В период лечебного сыроедения полезно включать в рацион свежий полевой хвощ, ежевичные побеги, крапиву, укроп, сельдерей и петрушку, ботву свеклы, листья винограда (их надо растереть в пюре).

...

Внимание! Сыроедение не рекомендуется применять при обширных язвах желудка или желудочно-кишечного тракта и кишечной непроходимости.

Как следует питаться после окончания курса сыроедения?

После курса сыроедения ассортимент блюд значительно расширяется, в основном за счет вареных овощей, вегетарианских супов и каш.

Растительные масла и рыбий жир надо употреблять в пищу постоянно. Лучше всего применять смесь растительных масел: оливкового (30–40 %), подсолнечного (полученного путем холодного прессования), кукурузного, льняного. Растительное масло должно входить в рацион только в свежем виде – с черным хлебом, овощами, кашами. Готовить на нем категорически запрещается, так как при разогревании на огне масло сразу окисляется и превращается из целебного в стимулирующее болезнь. Поэтому любая поджаренная пища исключается, а допускается только вареная.

Следует учитывать, что рыбий жир иногда вызывает колебания уровня сахара в крови. Поэтому диабетикам надо внимательно следить за этим показателем при употреблении рыбьего жира и прекратить его прием, если уровень сахара в крови будет трудно контролировать.

Мясо и рыбу необходимо максимально ограничить, так как животные белки создают особый гормональный статус в организме, возбуждая гиперфункцию одних эндокринных желез и подавляя работу других, что ведет к гормональному дисбалансу. Допустимо употреблять лишь небольшое количество курятины (100 г) и рыбы (100–200 г) раз в неделю.

Молоко (если только оно не парное) способно вызвать дисбактериоз. Поэтому его лучше заменить кисломолочными продуктами, да и то в небольшом количестве. В течение дня можно выпивать по полстакана кисломолочных продуктов, но не сладких.

Жиры животного происхождения могут способствовать развитию рака. Исследованиями доказано, что люди, потребляющие минимальное количество насыщенных жиров, реже страдают раком.

Лук и чеснок обладают выраженными антиканцерогенными свойствами, в основном благодаря содержащемуся в них селену. Ежедневно рекомендуется съедать суп из 3–5 луковиц, сваренных вместе с шелухой. В луковый суп хорошо добавить свежую зелень, по весу равную луку. Лук можно и запекать, как яблоки, – целым или дольками. Чеснок можно добавлять в любые овощные салаты.

Каши должны обязательно входить в меню каждого дня, причем варить их надо из недробленого зерна на воде. Манная крупа и белый, очищенный, рис исключаются. Каши, особенно с добавлением жмыховых адсорбентов, образуют в кишечнике однородную пористую массу, что улучшает аэробные процессы и стимулирует перистальтику.

Проростки пшеницы и других зерновых (кукурузы, проса, овса), а также бобовых (гороха, фасоли) помогают справиться с опухолевыми процессами (добро– и злокачественными).

Соевые продукты – идеальный источник высокоценного растительного белка. По результатам многих исследований, это эффективное антираковое средство. Нежные и легкоусвояемые продукты из сои, богатые растительным белком, особенно полезны для ослабленных, истощенных больных.

Блюда для онкологических больных

Меню, которое будет наилучшим образом подходить для онкологического больного, можно составить самим. А чтобы вам легче было справиться с этой задачей, предлагаю рецепты блюд на каждый день, которые помогут сделать питание не только лечебным и сбалансированным, но и вкусным. Пробуйте, выбирайте, сами придумывайте и дополняйте это меню, ведь оно – всего лишь основа для творчества.

Первые блюда

Суп картофельный с овощами

200 г картофеля, 20 г муки мелкого помола, 80 г моркови, петрушки, сельдерея, 10 г сушеных грибов, 20 г растительного масла, тмин, майоран, зелень петрушки.