Рак. Спасение есть!

Человек в своей «эволюции» прошел тысячи лет, но… практически с той же печенью, с которой он начинал свой путь. Его печень «приспособлена» к определенного рода белкам – как по качеству, так и по количеству. Здоровье и долголетие в большой степени зависят от того, какого типа белок дается с диетой. Мы знаем из изучения примитивного человека, который представлен различными племенами, живущими в настоящее время в лесах Австралии, что белок их пищи состоит из сырого белка. Мясо, кровь и костный мозг потребляется ими в сыром состоянии. Мы очень хорошо знаем, что эскимосы и другие народности едят сырую рыбу и мясо китов. Сегодня многие народы Крайнего Севера немного оттаивают мясо – но только для того, чтобы разогреть его. Мы имеем наилучшие доказательства того, что многие из этих народов, несмотря на то что жизнь их ограничена постоянной температурой, близкой к точке замерзания, являли собой один из самых здоровых физических типов людей мира, с крепкими костями и зубами, до того как они попали под «цивилизованную» диету белого человека.

Знаменитый путешественник В. Стеффенсон, изучая диеты народностей Арктики, касающиеся переваривания белка, долгие годы жил в Арктике только на мясе и жире. Первое время мясо было чуждым по вкусу, тошнотворным, часто возникала рвота. Но постепенно он и его подопытные студенты-добровольцы привыкли к такой еде и стали есть со смаком, не страдая ни от несварения, ни от запора. Они четко доказали, что варка или добавка соли к мясу вызывают несварение. Сырое мясо – излюбленная пища на Крайнем Севере не только потому, что оно там – наиболее полезная пища, но также и потому, что оно и согревает, и возбуждает в этом климате. В тропиках, я уверен, такая диета будет катастрофичной; там мудрая Природа предлагает человеку различные свежие фрукты. По логике вещей, людям средней полосы следует строить смешанную диету на продуктах, которые четко представлены в их районе обитания.

Одним из вопросов, поставленных В. Стеффенсоном, был: почему вареное мясо вызывает несварение и болезни, если его есть постоянно? Для ответа на этот вопрос было проведено изучение мочи. Было установлено, что если мясо съедалось в его натуральном, сыром состоянии, моча не содержала гнилостных кислот от непереваренных белков. Это привело к заключению о том, что чем дольше варится белок, тем больше будет гнилостных продуктов в моче, поте и других выделениях тела (даже в менструальной крови женщин). Коллоидная химия определяет сырой белок как гидрофильный коллоид. Вареный белок – это гидрофобный коллоид. Это прямо указывает на то, что молекулы расположены в беспорядке в гидрофобном коллоиде в форме, не пригодной для ассимиляции человеческими органами пищеварения. Простой пример этого – различие между сырым белком яйца и крутосваренным. Первый растворим в воде, не вызывает гнилостных процессов в кишечнике и ведет себя особым образом по отношению к щелочам и кислотам.

Многие серьезные и незначительные болезни возникают из-за отравления крови, которое следует от несварения вареных белков.

Автор не призывает всех есть сырое мясо, но в своей практике он обнаружил, что количество гнилостных кислот, возникающих от потребления слегка сваренного мяса, может быть легко нейтрализовано обильным количеством сырых или недолго вареных некрахмалистых овощей, съедаемых одновременно с этой порцией мяса.

К счастью, сырое молоко и сырые яйца не представляют вкусовой проблемы для большинства больных. Перед автором лежит монументальная работа американского доктора Френсиса Ф. Поттенджера. Он в течение пяти лет экспериментировал со 109 кошками, которые, по природе своей, являются плотоядными животными. Они оставались в прекрасном здоровье на диете только из сырых белков – ни одна кошка не заболела до тех пор, пока она находилась на этой диете. Они доживали здоровыми до глубокой старости. Однако кошки, которые питались вареным белком, заболели, и у них развились такие же болезни, что и у человека.

Обычно наблюдались пиорея и потеря зубов, облысение, размягчение костей, артриты, гастриты, атрофия и цирроз печени, дегенеративные процессы в спинном и головном мозге.

Какая замечательная работа в правильном направлении! Четыре его наблюдения стоят как верстовые столбы на пути к правде о питании:

1. Кошки на диете из сырого белка остаются здоровыми, в то время как кошки, питавшиеся вареным белком, заболевали и рано умирали.