Рассада. Использование и развитие метода Митлайдера в России

Тыквы. Только в самые благоприятные годы тыквы достигают зрелости на кустах, и тогда они сами отделяются от плодоножки. Но обычно их срезают с плодоножкой, а в особо дождливые и холодные годы даже с куском стебля длиной 15-20 см. Перед извлечением семян тыквы подвергают длительному дозариванию в помещении. Их дозаривают не менее 3, но не более 5 месяцев. Семена выделяют вручную, подсушивают вблизи отопительных приборов и калибруют вручную.

Физалис овощной относится к семейству пасленовых, но в отличие от своих самоопыляющихся родственников — помидоров, перца и баклажанов — является растением насекомоопыляемым. Цветущие кусты физалиса густо обсыпаны цветками, и куст буквально гудит от насекомых.

Овощной физалис более холодостойкая культура, чем томаты и другие пасленовые. Он хорошо адаптирован к условиям Нечерноземья и в благоприятные годы может воспроизводиться самосевом. Для семенных целей физалис выращивают через рассаду.

При семеноводстве овощного физалиса важно, чтобы на участке выращивался только один сорт. Физалис не очень распространен на наших огородах, и если на соседних участках не увлекаются его выращиванием, то семена физалиса допустимо собирать без особых предосторожностей. Для семенных целей с самого урожайного куста берут крупные плоды в стадии биологической спелости. О том, что плод созрел, можно судить по чехлику: он целиком заполнен плодом, теряет зеленый цвет и начнет засыхать. Сам плод также меняет зеленую окраску на характерную для сорта (желтую, бело–желтую или желто–фиолетовую). По мере созревания плоды физалиса трескаются и осыпаются. На семенные цели плоды берут только с куста (не с земли) и дозаривают их в течение нескольких дней. Ферментацию семян и мякоти проводят с добавлением равного количества воды в режиме, описанном выше для томатов (раздел 1.2.3).

Имеется много видов физалиса. Для пищевых целей кроме овощного физалиса, имеющего мексиканское происхождение, возделывают ягодные физалисы южноамериканского происхождения. Ягодные физалисы, в отличие от овощного, растения самоопыляющиеся и гораздо более теплолюбивые. В Нечерноземье качественные, вполне вызревшие семена ягодных физалисов можно получить только в благоприятные годы. Многочисленные ягодные физалисы, из которых в Нечерноземье наибольшее распространение получил физалис Земляничный, не скрещиваются ни между собой, ни с овощным, ни с декоративными физалисами, поэтому их можно одновременно выращивать на одном участке.

Овощные бобы. Наибольшее распространение в Нечерноземье имеют 2 сорта бобов — Русские черные и Белорусские. Сорта отличаются по числу семян в стручке, по окраске и размеру семян. Цветки овощных бобов привлекают шмелей и опыляются ими. Бобы чаще, чем любую другую культуру, огородники размножают своими семенами. На примере бобов легко проследить результаты семеноводства, когда оно ведется без соблюдения пространственной изоляции. Растения, вырастающие из одинаковых по виду любительских семян, как правило, неоднородны — большая часть из них соответствует сорту Русские черные (дают черные, относительно мелкие семена, по 2-3 семени в плоде), а меньшая часть — сорту Белорусские (дают светло-бежевые, крупные семена, по 4 и более семени в плоде). Налицо классическая картина расщепления признаков, что свидетельствует о произошедшем ранее и постоянно поддерживаемом скрещивании сортов.

Чтобы семена хорошо хранились, створки бобов должны засохнуть, а семена отвердеть еще на кусте. После сбора и ручной сортировки семян с удалением наиболее мелких, семена в течение нескольких недель досушивают вблизи отопительных приборов.

Редис. На первый взгляд кажется, что получить семена такой холодостойкой и скороспелой культуры, как редис, дело нехитрое. Трудность, однако, заключается в том, что сорта редиса легко переопыляются не только между собой, но также с редькой и с таким распространенным сорняком, как дикая редька. По правилам, вокруг семенных растений в радиусе 600 м не должно быть цветущего редиса другого сорта и растений, способных с ним скрещиваться. На огородных участках из–за их засоренности сорняками, из–за большого разнообразия возделываемых сортов и цветушности редиса и редьки в продовольственных посадках — это требование практически невыполнимо. Поэтому любительские семена редиса всегда бывают «немного дворняжками» и дают высокий процент нестандартных корнеплодов.

Огородники, возделывающие овощи на узких грядах, и в семеноводстве имеют определенные преимущества. Чистота огорода от сорняков, практически полное отсутствие преждевременного стеблевания и цветения корнеплодов в продовольственных посадках, хотя и не снимают проблему переопыления с дикими видами и другими сортами, делают ее менее острой. А существенное ускорение созревания облегчает получение хорошо вызревших, полноценных семян.