Грибы – очень большой и важный приток странников, имеющий пока 69 000 описанных видов из предполагаемого общего количества в 1,5 миллиона. Съедобные грибы и поганки создают неправильное впечатление – эти заметные растениевидные образования являются производящими споры верхушками айсберга. Большая часть организма, которая создает шляпочный гриб, находится под землей: это обширная сеть нитей, названных гифами. Скопление гиф, принадлежащее одному отдельному грибу, называют мицелием. Общая длина мицелия одного гриба может измеряться в километрах и может распространяться на значительную территорию.
Одиночный гриб похож на цветок, растущий на дереве. Но «дерево», вместо того, чтобы быть высокой, вертикальной структурой, растянуто подобно струнам гигантской теннисной ракетки под землей, в поверхностных слоях почвы. «Ведьмины кольца» – яркое тому напоминание. Периферия кольца представляет собой участок роста мицелия, распространяющегося наружу из центральной отправной точки, возможно, первоначально единственной споры. Кольцевой передний край является питающим краем расширяющегося мицелия, каркасом ракетки, где расщепленные продукты переваривания наиболее плодородны. Они служат источниками пищи для травы, которая, следовательно, растет обильнее вокруг кольца. Там, где есть плодовые тела (шляпочные грибы, или любое множество видов родственных грибов), они также имеют тенденцию расти в кольце.
Гифы могут быть разделены на клетки поперечными стенками. Но иногда они не разделены, и ядра, содержащие ДНК, рассеяны вдоль гифы в ее синцитии, что означает ткань со многими ядрами, не разделенную на отдельные клетки (мы встретили другой синцитий в раннем развитии дрозофилы и в теории Хаджи о происхождении многоклеточных). Не у всех грибов есть нитевидный мицелий. Некоторые, такие как дрожжи, вернулись к одиночным клеткам, которые делятся и растут разобщенной массой. Гифы (или клетки дрожжей) переваривают то, что зарыто вокруг: мертвые листья и другие разлагающиеся материалы (в случае грунтовых грибов), свертывают молоко (в случае молочных дрожжей), виноград (в случае винных дрожжей), или пальцы ног винодела (если оказалось, что он страдает от микоза).