Растения-антивирусы. Гриппу – бой! Быстрое и надежное лечение вирусных заболеваний

Запеченный грейпфрут

Потребуется: 1 грейпфрут, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы.

Розовый грейпфрут разрезают пополам поперек долек и удаляют семена из каждой половинки острым ножом. Посыпают сахаром, корицей и кладут на каждую половинку по кусочку масла. Выкладывают половинки грейпфрута на пиалу и ставят в микроволновку. Нагревают 1,5–2 минуты. Подают запеченный грейпфрут теплым.

Начинка из лимона

Потребуется: 2–3 лимона, 200–300 г сахара, 2 ст. ложки муки.

Лимоны ошпаривают кипятком, нарезают, удаляют семечки, пропускают через мясорубку вместе с цедрой, добавляют сахар, муку, все перемешивают.

Мандариновые цукаты

Потребуется: 1 кг мандаринов, 2 стакана сахара, вода.

Корочки, очищенные с 1 кг мандаринов, заливают водой, доводят до кипения, сливают воду, снова заливают холодной водой и доводят до кипения. Так повторяют 3 раза. Затем корочки остужают, не очень мелко нарезают, кладут в алюминиевую посуду и заливают водой так, чтобы она чуть прикрывала корки. Всыпают 2 стакана сахара и варят на сильном огне, постоянно помешивая, до полного исчезновения воды, затем снимают с плиты и продолжают помешивать на холоде до полного остывания. После этого корочки легко отделятся друг от друга.

Сушеные корочки цитрусовых можно размельчить в ступке и использовать при приготовлении сладких пирогов и кондитерских изделий.

Мандарины вяленые (1-й вариант)

Потребуется: 1 кг мандаринов, 400 г сахара.

Мандарины моют, просушивают. На терке снимают цедру до белого цвета. Разделенные на 3–4 части плоды накалывают в нескольких местах для лучшего отделения сока (если есть зерна, их удаляют). Подготовленные плоды пересыпают сахарным песком и выдерживают при температуре 25 °C в течение 64 часов для отделения сока. Сок сливают и консервируют. Подвяливание производится в духовке в течение 20 минут при температуре 85 °C и дважды по 25 минут при 65 °C, в сите 5–6 часов при 30 °C. Для выравнивания влажности продукта требуется 4–5 дней.

Мандарины вяленые (2-й вариант)

Потребуется: 1 кг мандаринов, 400 г сахара.

Для сиропа: 320 г сахарного песка, 350 мл воды.

Мандарины моют, просушивают, снимают цедру острым ножом, очищают от белых жилок, разъединяют по 2–3 дольки, накалывают, пересыпают сахарным песком, выдерживают 20 часов при комнатной температуре, а затем сливают сок и консервируют. Оставшуюся массу заливают горячим сиропом, ставят в духовку и выдерживают в течение 6 минут при температуре 85 °C.

ЧЕСНОК

Среди растений, содержащих фитонциды, безусловным лидером является чеснок. Его бактерицидные вещества способны убивать возбудителей многих опасных болезней.

Медицине известны случаи излечения с помощью чеснока даже от такого страшного заболевания, как бешенство.

Чеснок как универсальное лечебное средство был известен еще в Древнем Китае в 2600 году до н. э. Упоминается чеснок и в индийской Аюрведе, и в египетском папирусе «Кодекс Эберса» (1550 год до н. э.). Девятьсот рецептов лечения чесноком хранилось у Авиценны.

В древности были хорошо известны не только лечебные, но и тонизирующие свойства «зловонной розы», как называли чеснок. Например, участники первых Олимпийских игр усиленно ели чеснок (а также лук) перед соревнованиями. В Египте чеснок добавляли в пищу рабов для повышения их работоспособности. По свидетельству Геродота, за время строительства пирамиды Хеопса на закупки чеснока, репчатого лука и лука-порея было истрачено 1600 талантов – более 40 тонн чистого серебра.

Использовали чеснок в качестве лекарства и наши предки: в Изборнике Святослава, составленном в 1073 году, в числе основных лекарственных растений упоминается чеснок. Древние славяне лечили чесноком укусы змей, поэтому часто называли его «змеиной травой».

В Средние века с помощью чеснока спасались не только от чумы, но и от злых духов, ведьм и вампиров.