Растения и косметика

№ 12. Сушеные ягоды черной смородины залить кипятком в соотношении 1:10, через 20 минут настой процедить. Салфетки, смоченные в настое и слегка отжатые, накладывать на лицо при наличии розовых угрей через день на 15 минут. Курс — 20–25 процедур.

№ 13. После стирки белья или мытья посуды протереть руки ягодами черной смородины, затем втереть крем для рук.

№ 14. В ногтевую пластинку и кожу вокруг нее рекомендуется втирать сок черной смородины.

Томат, помидор

Родина томата — Южная Америка. Впервые в культуру он был введен индейскими племенами в Перу, откуда распространился к северу вплоть до Мексики. В середине XVI в. томат был привезен в Испанию, отсюда попал в другие страны Европы. Первоначально он выращивался как декоративное и лекарственное растение и лишь в начале XIX в. стал широко использоваться как пищевое. Первые сведения о культуре томата в России относятся к концу XVIII в., причем выращивался он первоначально на юге страны — в Крыму, Нижнем Поволжье и др. Сейчас томат — одно из наиболее распространенных овощных растений мира, выращивается на всех континентах. В Беларуси его культивируют с 30-х годов XIX в.

Известно несколько сотен (не менее 600–700) сортов томата, различающихся строением стеблей, листьев, соцветий, цветков и плодов, окраской и размерами плодов, урожайностью, сроками созревания и другими биологическими особенностями. На территории нашей страны районировано около 100 сортов. Выделяют группы скороспелых (вегетационный период 100–110 дней), среднеспелых (111–120 дней) и позднеспелых (более 120 дней) сортов. В Беларуси выращиваются Белый налив, Маринадный, Минский ранний, Победа, Превосходный, Сибирский ранний, Талалихин — в открытом грунте; Внуковский, Гибрид Дунай, Грибовский К-50, Юрмалис — в защищенном грунте. В любительских посадках — Бычье сердце, Де-Борао, Гигант, Кореневский Рубин и др.

Томат — растение теплолюбивое, минусовых температур не выдерживает. Семена начинают прорастать при температуре 15°, оптимальная же температура для прорастания семян, роста и развития растений — 20–25°. При температуре ниже 15° останавливается цветение и завязывание плодов, а при 10° прекращается рост томатов. Высокие температуры (выше 35°) также отрицательно влияют на растения, так как при этом не происходит опыления цветков. Томат сравнительно засухоустойчив, избытка влаги в почве не переносит. Однако при недостатке ее урожай плодов снижается. Особенно большая потребность в воде у томата в первый период роста и во время налива и созревания плодов. Растение светолюбивое, в наиболее интенсивном освещении нуждается в период образования бутонов и завязей. Лучшие почвы для выращивания томата — хорошо прогреваемые, плодородные, богатые фосфором и калием, слабокислые супеси и легкие суглинки.

Выращивается томат в открытом и защищенном грунте рассадным способом. Семена для получения рассады высевают в ящики или теплые парники. При появлении первого настоящего листа сеянцы рассаживают в горшки или питательные кубики. В открытый грунт в условиях Беларуси рассаду переносят в начале июня, в возрасте 50–60 дней. Высаживают на расстоянии 60–70 см между рядами и 30–50 см между растениями в рядах. При выращивании под пленкой рассаду высаживают в 1-й декаде мая. Цветет томат с июня до поздней осени, плоды начинают созревать через 50–60 дней после цветения (в августе).

Плоды собирают в несколько приемов, через 3–5 Дней, по мере их созревания. Для местного потребления снимают полностью вызревшие. Можно убирать бурые и розовые и потом дозаривать их в теплых помещениях с температурой 20–25° и относительной влажностью воздуха 80–85 %. Для продолжительного хранения отбирают здоровые помидоры, укладывают их в ящики, пересыпая стружкой или заворачивая в бумагу. В прохладных помещениях при температуре 10–12° они могут храниться до 2 месяцев, постепенно созревая.

В плодах томата содержится 93,5–94,6 % воды, 1,6–6,4 % сахаров, 0,3–1,7 % органических кислот (в основном яблочная и лимонная), до 0,3 % пектиновых веществ, 0,4–0,8 % клетчатки, 0,6–0,7 % золы, 0,33 % жира, фитонциды, ферменты, витамины C (16–36 мг %), каротин (0,5–1,2 мг %), B₁, B₂, B₃, B₆, B₉, H, E, PP; минеральные соединения, среди которых преобладают соли калия, магния; большой набор микроэлементов (особенно много железа, кобальта и цинка).

В косметике используется сок, растертая мякоть и нарезанные ломтики томата. Маски и протирания очищают, разглаживают, освежают, тонизируют и хорошо отбеливают кожу.

№ 1. Протирание лица томатным соком в смеси с молоком дает отбеливающий эффект.

№ 2. Если кожа шеи более темного оттенка, чем кожа лица, ее перед смазыванием питательным кремом можно протирать ломтиками томата.

№ 3. Для очистки лица от белых угрей его можно протирать свежим помидором или накладывать ломтики.

№ 4. При угревой сыпи смазывать лицо соком томата, смешанным с глицерином.