Раздельное питание

Закуска из сыра, огурцов, зелени и орехов

Компоненты

Сыр – 200 г

Огурцы – 1–2 шт.

Салат листовой – 100 г

Зелень укропа – 1 пучок

Молотые грецкие орехи – 2–3 столовые ложки

Простокваша – 3–4 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Огурцы нарезать соломкой, смешать с нашинкованным салатом и рубленой зеленью, добавить натертый на крупной терке сыр, посолить и все тщательно перемешать, заправить простоквашей и посыпать молотыми орехами.

Закуска из сыра и перца

Компоненты

Сыр – 250 г

Перец сладкий желтый – 1 шт.

Перец сладкий красный – 1 шт.

Зелень укропа – 1 пучок

Сметана – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Красный перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Смешать красный перец с сыром, посолить, выложить в салатник, сверху уложить нарезанный тонкими кольцами желтый перец, посолить, полить сметаной и посыпать мелко рубленой зеленью.

Закуска из сыра, овощей, яблока и зелени

Компоненты

Сыр – 250 г

Патиссон – 1 шт.

Морковь маленькая – 1 шт.

Яблоко кислое – 1 шт.

Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Патиссон и морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яблоко и сыр также натереть на крупной терке. Затем подготовленные продукты перемешать, посолить, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и украсить зелеными веточками.

Закуска из сыра, редьки и чеснока

Компоненты

Сыр – 300 г

Редька – 1 шт.

Чеснок – 4–5 зубчиков

Зелень укропа и сельдерея – по 1 пучку

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Сыр натереть на крупной терке, а редьку на мелкой. Чеснок растолочь. Смешать редьку с сыром, чесноком и мелко нарубленной зеленью, посолить по вкусу и заправить сметаной.

Закуска из сыра и баклажанов

Компоненты

Баклажаны – 1–2 шт.

Сыр твердый – 300 г

Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

Чеснок – 2–3 зубчика

Сметана – 0,5 стакана

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Горячие печеные баклажаны немного остудить, очистить от кожицы и нарезать кружочками. Чеснок растолочь или пропустить через чеснокодавилку. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать тертый сыр с чесноком и сметаной. Баклажаны выложить слоями в салатник. Каждый слой баклажанов обильно промазать приготовленным соусом из сыра, чеснока и сметаны и посыпать рубленой зеленью.

Закуска из сыра и кабачков

Компоненты

Кабачки маринованные – 150 г

Сыр – 300 г

Лук-порей – 0,5 стебля

Зелень укропа и сельдерея – по 1 пучку

Сметана – 1 неполный стакан

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кабачки нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Перемешать кабачки с сыром, добавить нарезанный колечками лук, еще раз перемешать, посолить по вкусу, заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью.

Закуска из сыра, брынзы, томатов и зелени

Компоненты

Сыр твердый – 150 г

Брынза – 150 г

Помидоры – 1–2 шт.

Зеленый лук – 100 г

Зелень укропа – 1 пучок

Лимонный сок – 1 столовая ложка

Базилик молотый – 1 столовая ложка

Сметана – 3–4 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Сыр и брынзу натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Помидоры нарезать маленькими кусочками. Смешать зелень с сыром и брынзой, посыпать базиликом, сбрызнуть лимонным соком, тщательно перемешать, заправить сметаной и украсить дольками помидоров.

Закуска из сыра и огурцов

Компоненты

Сыр – 300 г

Огурцы маринованные – 1–2 шт.

Помидор – 1 шт.

Салат листовой – 100 г

Зелень укропа – 1 пучок

Сметана – 0,5 стакана