Разумное питание для здоровья и красоты. Домашняя энциклопедия

При беременности как никогда важно, чтобы меню женщины было разнообразно и сбалансировано. При этом совсем не обязательно комбинировать сложные диеты или есть за двоих. Все, что требуется, – это натуральные, свежие продукты. И… несколько практических рекомендаций.

Каждый кусок считается.

У вас есть девять месяцев на то, чтобы дать своему ребенку хороший старт в жизнь. Поэтому каждый раз задумывайтесь, когда подносите вилку или ложку ко рту: «Лучший ли это кусочек, какой я могу дать своему малышу?» Если это однозначно принесет пользу будущему ребенку – продолжайте спокойно наслаждаться трапезой. Если же это только удовлетворяет вашу тягу к «сладенькому» или тешит ваш неумеренный аппетит – отложите в сторону столовые приборы.

Не все калории равнозначны.

Всем известно, что питание беременной женщины должно быть калорийным. Но если вы, набирая калории, предпочтете жареный пончик цельнозерновой булочке, вы проиграете вместе с ребенком. Несмотря на то что и пончик и булочка содержат одинаковое количество калорий.

Точно так же 100 калорий, содержащихся в порции печеного в кожуре картофеле, не равнозначны 100 калориям в картофельных чипсах. Поэтому выбирайте продукты, внимательно изучая их качество и пользу. Ваш малыш получит больше энергии от 2000 полезных калорий, чем от 4000 – пустых.

Голодаете сами – голодает ваш ребенок.

Это относится к тем мамочкам, которые чрезмерно озабочены, как бы будущий ребенок не испортил их фигуры, поэтому продолжают придерживаться различных диет, уже будучи беременными. Но ведь когда ваш ребенок уже родится, вы же не будете морить его голодом? Значит, надо помнить о том, что ваше стремление к параметрам модели вредит еще не родившемуся малышу: он требует регулярного питания в определенных количествах. Поэтому старайтесь соблюдать режим питания и не пропускайте приемов пищи без особой на то надобности.

Строгое соблюдение поста в поздний период беременности может вызвать даже преждевременные роды. Если вас мучает изжога или постоянное чувство вздутия живота, распределите свою дневную норму пищи на шесть дробных приемов вместо традиционных трех.

Боритесь с бледной немочью.

С пищей будущая мать получает энергию и материалы для создания нового организма. Содержащиеся в продуктах витамины и микроэлементы обеспечивают точность и скорость химических процессов, от которых зависит правильность выполнения генетической программы развития ребенка. Ежедневно вы нуждаетесь в белках, жирах, углеводах, клетчатке, жидкости и других важных веществах.

Белки – это основной строительный материал для клеток и тканей. Недостаточное потребление продуктов, насыщенных белками, способствует развитию малокровия (анемии) и снижению сопротивляемости к инфекции. Поэтому старайтесь употреблять больше продуктов с высоким содержанием протеина, которые позволять поддерживать нормальный уровень гемоглобина. Нежирная рыба, мясо, бобовые, орехи, свежие яйца (но не сырые) – все это богато белками.

Помните о жире.

Что касается жиров, то в рационе беременной женщины должно быть до 40 % жиров растительного происхождения, содержащих ненасыщенные жирные кислоты, богатых витаминами и способных снижать уровень холестерина в крови. Можно использовать такие растительные масла, как подсолнечное, кукурузное, горчичное, оливковое. Животные жиры, такие как сливки, сливочное масло, сметана, сало, следует употреблять в небольших количествах.

Когда идете в магазин, выбирайте мясо попостнее, а молочные продукты покупайте с пониженным содержанием жира. Когда намазываете маслом бутерброд, не усердствуйте, особенно если врач в женской консультации постоянно недоволен быстрым нарастанием вашего веса. И помните, что 1 г жира содержит в 2 раза больше калорий, чем 1 г белковой или углеводистой пищи.

Сложные углеводы.

Чтобы выносить и родить крепкого и физически развитого малыша, вам потребуется немало сил. Поэтому суточная потребность беременной женщины в углеводах в 3–4 раза больше, чем в белках и жирах. Основной источник углеводов – это продукты, богатые растительной клетчаткой (хлеб из грубого помола, крупы, овощи, фрукты).

Важно, чтобы значительную часть рациона беременной женщины составляла клетчатка. Клетчатка улучшает работу кишечника, предупреждает запоры и метеоризм, нормализует состав микрофлоры кишечника у матери, что косвенно является профилактикой дисбактериоза у малыша. Главные поставщики клетчатки – фрукты и сухофрукты, овощи, которые можно есть практически без ограничений.

Последние исследования также подтверждают, что у женщин, питающихся сложными углеводами и потребляющих большое количество клетчатки, может уменьшиться риск развития сахарного диабета при беременности.

О пользе витаминов для малыша и мамы.

Во время беременности резко возрастает потребность в витаминах и минеральных веществах.