Разумное питание для здоровья и красоты. Домашняя энциклопедия

Вообще врачи-офтальмологи говорят, что глаз нельзя рассматривать как изолированный орган. Даже у одного и того же человека, не жалующегося на глаза, зрение может колебаться как в течение дня, так и в продолжение года и зависеть от состояния здоровья, от артериального давления, которое, в свою очередь, влияет на кровообращение. При высоком давлении кровоснабжение сетчатки нарушается. Следовательно, состояние глаза напрямую связано с кровеносными сосудами. А главный защитник сосудов – это витамин С. Поскольку им очень богата черника, в сезон желательно есть ее в неограниченном количестве. Черника, протертая с сахаром, поддержит зрение зимой.

Полезно также знать, что суточная доза витамина С содержится в одном апельсине. Некоторые стараются поэтому съедать их как можно больше. Учтите, что больше пользы принесет регулярность получения витаминов, а не количество употребленных за один раз оранжевых плодов. Известно, что витамины усваиваются только в размере суточной нормы. Все, что организм получает сверх того, из него выводится, и запастись витаминами впрок вам не удастся. Поэтому тем, у кого проблемы со зрением, нужно строить свой рацион таким образом, чтобы в нем постоянно были продукты, богатые кальцием, цинком, витаминами А, С и Е.

В частности, из-за недостатка цинка может развиться катаракта. В те времена, когда хозяйки пользовались оцинкованной посудой, было гораздо меньше случаев этого заболевания. Цинк предупреждает старение хрусталика. В связи с этим полезно ежедневно употреблять продукты, его содержащие, – тыкву, печень, мозги, рыбу. Тыкву вообще рекомендуется есть как можно чаще всем, у кого плохое зрение.

Если вы много времени проводите за компьютером, обязательно делайте перерывы. Чтобы дать глазам отдохнуть, отойдите от монитора и посмотрите вдаль – в окно, в глубь коридора. Очень полезно в это время съесть морковку, апельсин или выпить стакан сока. Морковь в этом плане удобна тем, что ее всегда можно взять с собой на работу. Даже если съесть яблоко, это тоже будет полезно для ваших глаз, поскольку этот фрукт содержит пектины, укрепляющие сосуды. Что касается влияния на зрение каких-либо напитков, как положительного, так и отрицательного, то оно не выявлено. Вопреки мнению некоторых диетологов, чай, кофе и алкоголь напрямую не способны оказывать какое-либо воздействие на глаза.

Рецепты Казановы

Человек таков, что во все времена искал средства, способные вызывать и усиливать сексуальное наслаждение. Греки даже придумали для них название – афродизиаки, – от имени греческой богини Афродиты. Немаловажное место среди них отводится любовным яствам.

Издревле считалось, что для мужской сексуальной активности полезны продукты, обладающие специфическим активизирующим действием. В Европе и Северной Америке такое действие приписывалось сырым куриным яйцам и грецким орехам. На Востоке ценились более экзотические продукты: рог носорога, кровь змеи, семенники различных животных. Китайцы до сих пор считают, что мясо собаки, приправленное растительным маслом и черепашьей кровью, является одним из сильнейших средств для увеличения мужской половой силы.

В средние века в Европе, в частности во Франции, а также на Востоке появились трактаты, где не только перечислялись кушанья, считающиеся эффективными с упомянутой точки зрения, но и давались рецепты их точного приготовления. Многие из них поражают воображение, но некоторые и сегодня могут помочь преуспеть в науке страсти нежной.

Например, чтобы постоянно поддерживать себя в форме, легендарный Казанова, «герой распутства и любовных побед» (как он сам называл себя), разработал специальную диету. Он считал, например, что мужская сила укрепляется, если сваренные вкрутую яйца есть с анчоусами. Сыр рокфор он предпочитал запивать сухим вином «Шамбертин». Хорошо восстанавливают силу, по мнению Казановы, различные паштеты – из почек и петушиных гребешков, кадыка барашка, грибов или гусиной печени. Взбадривающее, возбуждающее действие, как полагал он, оказывает шампанское. Прекрасным возбудителем чувственности Казанова считал шоколад, который к тому же восстанавливает силы.

И на самом деле, белковая пища является возбуждающим средством для коитуса, в то время как скудное питание и, паче того, недоедание отрицательно сказываются на половых функциях. Среди возбуждающих средств ценилось мясо дичи – фазан, дрозд. Петушиные гребешки слыли любовным деликатесом. Яйца еще с древности считались пищей, которая с точки зрения воздействия на сексуальные способности является как стимулирующим, так и восстанавливающим средством. Также верили, что яйца способствуют образованию спермы. Не считая этой последней особенности, то же воздействие, что и яйца, оказывают рис с молоком и морковь, отваренная в молоке. Если говорить об изысканной кухне, то для этой цели используется суп из раков, а также знаменитый суп из ласточкиных гнезд.