Рефлексы идеального тела

Для полноценного рациона питания можно смешивать отруби, содержащие растворимую клетчатку, и отруби с нерастворимой клетчаткой: овсяные с пшеничными или ржаными, рисовые с пшеничными или ржаными в соотношении 2:1. Смесь необходимо залить горячей водой и оставить на 5—10 минут. Желательно, чтобы температура воды не превышала 70 °С. В этом случае в отрубях сохраняются витамины. За это время отруби разбухают, превращаясь в густую массу с консистенцией манной каши.

В 1 столовой ложке содержится 12 г сухих отрубей, в чайной — около 3 г.

Общая схема приема такова: начинаете с 2 чайных ложек овсяных и 1 чайной ложки пшеничных и за неделю доводите до 2 столовых ложек овсяных и 1 столовой ложки пшеничных отрубей. Их можно добавлять в готовые блюда (чуть позже мы приведем рецепты полезных блюд с отрубями), можно есть утром перед основным завтраком либо на ночь (особенно когда вечером появляется чувство голода).

Лучше всего отруби употреблять в пищу как самостоятельный продукт, запивая большим количеством жидкости. Идеальный напиток при этом — отвар цикория, содержащий большое количество пребиотика инулина. Подойдет и растворимый экстракт цикория: современные технологии позволяют сохранять в нем высокое содержание ценных компонентов.

Если после употребления отрубей воздержаться от приема другой пищи на 30—40 минут, то растительная клетчатка успеет дойти до толстой кишки, попутно очистив верхние отделы желудочно-кишечного тракта, и накормит «полезные» бактерии.

Дайте бактериям 1 час на утоление голода. Пока они не наедятся, лучше не набивать себя другими продуктами питания. Важно помнить, что клетчатка препятствует усвоению многих витаминов и минералов, поэтому с приемом витаминных и минеральных добавок придется подождать до завтрака.

Ну и напоследок о витаминах и минералах. При новом режиме питания вы не будете испытывать витаминной недостаточности. Единственное, что может возникнуть, — дополнительная потребность в фолиевой кислоте при отсутствии в рационе зелени и листовых овощей.

Не заморачивайтесь по поводу выбора витаминов. Наш опыт и опыт участников программы показал, что совершенно необязательно покупать дорогие импортные препараты. Хорошо себя зарекомендовали обычные отечественные мультивитаминные комплексы, пивные дрожжи (последнее вообще замечательно).

По поводу минералов. Для регуляции обмена веществ будут полезны калий, кальций, хром, магний, цинк, селен. Здесь общие рекомендации дать сложно. В принципе рекомендуемые продукты содержат достаточное количество минералов.

В первые 14 дней пути можно добавить кальций (до 2 г в день), поскольку вы ограничиваете себя в молочных продуктах — источниках этого минерала.

В аптеках продается дешевый и хороший препарат — аспаркам, содержащий органические соли магния и калия — регуляторов клеточного обмена и работы нервной системы. Аспаркам можно ввести в свой рацион в качестве добавки к пище (по 2 таблетки 2—3 раза в день, лучше в первой половине дня).

Хром способствует лучшей утилизации углеводов, регулирует уровень сахара в крови, снижает аппетит и потребность в сладком. Лучшая форма для усвоения этого минерала — пиколинат хрома. Цинк — необходимый компонент многих ферментов и гормонов. Селен — мощный антиоксидант, защитник клеток и активатор работы головного мозга.

Кальций идеально принимать вместе с молочными продуктами. Цинк необходимо принимать отдельно от кальция (например, цинк — утром, кальций — вечером).

Все минералы нужно употреблять во время приема пищи. В чем будет нуждаться конкретно ваш организм, легко определить экспериментально.

Подводим итог. Инструкция по питанию на этапе «Запуск»:

• 7 групп продуктов (нежирные виды мяса и птицы, рыба и морепродукты, яйца, нежирный творог, зелень, специи, жиры с высоким содержанием омега-3).

• Соль — не более 5—7 г в день (1 чайная ложка без горки).

• Сахарозаменители вместо сахара и меда.

• Напитки: чай, кофе, цикорий.

• Отруби.

• Витамины, минералы.

Настройка нового рефлекса

После двухнедельной перестройки ваш организм будет готов принимать новые условия существования и за пустить в производство жирные кислоты.

Теперь ваша задача — настроить новый условный рефлекс. Для этого вы поощряете свое тело и устраиваете ему праздник: добавляете в рацион овощи. Этот этап получил название «Настройка».

Настройка будет длиться вплоть до достижения намеченной цели — вашего идеального веса. Минимальный срок — 76 дней. Возможно, именно вашему организму потребуется немного меньше или немного больше времени (характер движения сугубо индивидуален) — это нормально. Результат получат абсолютно все идущие при условии четкого следования рекомендациям!