Рецепты. Вкусно и быстро. ДЕСЕРТЫ

1) Нагреть духовку до 180 градусов. Для теста яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, размягчённый маргарин, сметану, влить коньяк. Разделить тесто на 2 части. В половину теста добавить порошок какао и перемешать.

2) Форму для кекса смазать сливочным маслом или маргарином и посыпать мукой. Поочерёдно выкладывать по центру формы по 2 стол. ложки белого и коричневого теста, чтобы получились полоски. Выпекать кекс в духовке 40 мин. Дать остыть. Опрокинуть на блюдо. По желанию посыпать кекс сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Рецепт Рафаэлло по-домашнему

Ингредиенты:

кокосовая стружка — 250 г

сгущенное молоко — 200 г

миндаль — 100 г

Приготовление:

Все гениальное просто, поэтому этот десерт займет у тебя от силы минут 15.

Высыпь в глубокую миску кокосовую стружку и вылей туда же сгущенку.

Хорошенько перемешай. Получится такая сладкая кашица. Дай ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.

Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.

Подготовься к формованию конфет. Насыпь кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовь ёмкость для готовых конфет и возьми непосредственно сладкую массу и орехи.

Из сладкой кашици руками сделай лепешечку, в середину укложи орешек и, сжимая ладонь, получи шарик.

Немного подправь его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе

Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным романтичным украшением стола.

Торт " Nuts "

Ингредиенты:

бисквит

яйца - 4 шт.

сахар - 200 гр.

тёплая вода - 75 мл.

подсолнечное масло - 75 мл.

какао - 20 гр.

мука - 220 гр.

разрыхлитель - 1 пак.

ванилин

крем

яйца - 2 шт.

мука - 3-4 ст.л.

молоко - 250 мл.

сгущенное молоко - 400 гр.

ванилин

слив. масло - 300 гр.

шоколад - 100 гр.

арахис - 200 гр.

пропитка

вода - 150 мл.

сахар - 3 ст. л.

кофейный ликёр - 1 ст.л.

готовые вафельные коржи - 2 шт.

арахис - 100 гр.

шоколад молочный - 150 гр.

молоко - 1-2 ст.л.

шоколад белый 50 гр.

Приготовление:

Бисквит.

Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить со 100 гр. сахара до крепких пиков.

Желтки в отдельной миске взбить с остальным сахаром, ванилином и водой до светло желтой массы. Влить масло и перемешать.

Муку соединить с какао, разрыхлителем и просеять.

Соединить белки с желтковой массой, перемешивать аккуратно

лопаточкой. В два приёма ввести сухую смесь и также очень

аккуратно перемешать. Выпекать в форме, застеленной бумагой

d=24 см., при t 180 гр. ~ 40 мин.

Остудить и дать отлежаться не менее 6 часов.

Крем.

Яйца взбить со сгущёнкой, всыпать муку, перемешать и

влить тёплое молоко. Варить на водяной бане до загустения.

В горячий крем добавить шоколад и перемешать до однородности. Хорошо остудить.

Масло взбить до пышности и постепенно ввести

заварную массу.

Арахис очистить, измельчить до крошки, обжарить и добавить в крем.

Сироп.

Сварить сахарный сироп, остудить, добавить ликёр и перемешать.

Сборка.

Бисквит разрезать на 3 части. Пропитать сиропом, промазать

кремом.

Собирать так:

бисквит, крем, вафельный корж, крем и т.д.

Края выровнять кремом. Верх не смазывать.

Шоколад ~ 70-80 гр. растопить с молоком и залить верх торта.

Сверху высыпать обжаренный арахис.

Края торта обсыпать шоколадной стружкой ~ 70-80 гр.

Белый шоколад растопить на водяной бане и украсить торт.

Поставить торт для пропитки в холодильник на 12 часов.

Приятного чаепития !!!

Американский чизкейк

Ингредиенты для американского чизкейка:

1. сыр Филадельфия - 700 гр.,

2. 5 яиц,

3. ванильных сахар - 200 гр.,

4. 2 пачки любого печенья,

5. сливочное масло - 100 гр.

Способ приготовления американского чизкейка:

1. Печенье измельчаем в крошку и смешиваем его с растопленным сливочным маслом, получив в итоге слегка липкую массу.

2. Обкладываем полученной массой дно невысокой формы и ее стенки.

3. Взбив яйца с сахаром, добавляем сыр Филадельфия и, взбив все до однородной консистенции, отправляем смесь в форму.

4. Ставим форму примерно на час в духовку, нагретую до 165 градусов. Нужно не прозевать момент появления слегка желтоватой корочки - тогда сразу выключаем духовку и пусть наш чизкейк охлаждается.

5. Украшаем готовый десерт свежими ягодами или листиками мяты.

Конечно, не все рецепты американских десертов так просты. Например, для приготовления лимонного чизкейка следует точно соблюдать рецептуру и технологию приготовления. Также приводит в трепет всех хозяек американский тыквенный пирог, нежный и удивительно вкусный, приготовить который сможет не каждая из них.