Русь Заповедная

Ошибочно думать, что посты введены у нас православием. Они существовали и до него и назывались «зеленоядением», или же «мясопустом», и были сопряжены с воздержанием от мяса, особенно стариков, с древности заметивших вредность мясной пищи. Чтобы организм мог отдохнуть от этого, ели семь седмиц одну растительную пищу («с-траву»), а в промежутках между «мясопустом» и «мясоедом» ели молочную пищу, и «с-травный» период назывался у наших Предков «сыропустом». В более древние времена он назывался «створопустом», или «творопустом» («творог» и «пусто»), откуда вышли и православные посты, приспособленные церковью для христианской жизни и обрядности. Так случилось со многими языческими праздниками и обрядами. Обряд освящения плодов, пшеницы, вина и елея, раздача поминального Сочива и Колива, явно взятых из языческой тризны, освещение Пасхальных и Рождественских блюд, кушаний и стола, приготовление мёда к праздникам, сенной браги и т.д., Красная Горка, поминание Родичей на могилках — всё это обряды древности, идущие, может, ещё из степей Сапта-Синдху или Ариастана, легендарного Ирия, «куда на зиму птички улетают». Во всех этих обрядах виден Культ Солнца и Пастушьей жизни. «Зеленоядение» в степи представляло из себя сбор лука, чеснока, особого рода колокольчика («рэпонс» по-французски), «белой лебеды» — дикого шпината, зелени одуванчика («львиный зуб») или цикория, «катрана» — дикого сальсифия, щавеля и т.д. Из этой зелени и приготовлялась «зелена с-трава», нечто вроде супа из зелени; часто её ели сырой, поливая кислым соком, самодельным уксусом из хлеба, намоченным в воде и перекисшего в уксус. В Южной России этот «сыровец», или же «квас», употребляется и посейчас для варки борща, зелёного борща или для приготовления окрошки, ботвиньи и для поливания готовящегося мясного блюда для того, чтобы придать мясу вкус и нежность. Зеленоядение наблюдалось на юге России в Посты Петра и Павла, так называемая Петровка, Успенский пост, и в среду и в пятницу каждой недели. Последние посты, может быть, были установлены и православными, но вообще, даже на седмице, наши Предки ели хоть раз в неделю зелёную пищу. Произошло это оттого, что в степях, гоняя стада скота, они не всегда могли приготовить мясное блюдо, а иногда не могли иметь и молока, потому что оставляли его телятам. Наконец, зеленояденье могло быть вызвано и другими причинами: усталостью от мясного, ожиданием приплода, необходимостью кормления молодого приплода молоком и т.д. Гигиеническое значение этих постов весьма значительно, и всякий, кто обнаружил вредность мясного режима, прибегал к зелени.

Обычно для мясной пищи берут молодой скот: ягнят, телят и т.д., но пока эти животные ещё очень молоды, они не дают достаточно мяса. Значит, в основе могли быть и соображения практические: дать время подрасти молодняку.

ВЕЛИК-ДЕНЬ В ЮРЬЕВКЕ