Русская диета по группам крови

Приготовление. Растительные компоненты высушить, измельчить, перемешать. Залить 1 ст. л. смеси кипятка и настаивать в термосе 2–3 часа. Пить во время ужина. Не рекомендуется при беременности, детям и при нарушении эректильной функции у мужчин.

Глава 4 Пост и диета по группам крови

В настоящее время жизнь, которая полна стрессов и напряженного труда, нельзя назвать легкой. В ней много соблазнов и разочарований.

Мы ищем успокоения и находим его в религии. В России много конфессий, все они считаются равноправными и равнозначными. Но так уж сложилось исторически, что большая часть населения исповедует христианство в его православном варианте. В традиции православия верующие должны не только участвовать в религиозных обрядах, посещая храмы, выстаивая службы, но также православные христиане обязательно соблюдают посты. И следует отметить – режим питания русских людей издревле складывался под влиянием самых разных факторов – экономических, природных, религиозных. Важное значение имели возможные запреты на определенные виды пищи. Как правило, они были связаны с религиозными аспектами мировоззрения, а также с различными хозяйственными и гигиеническими соображениями.

О постах и мясоеде

Россияне прошлого строго придерживались соблюдения постов и мясоедов. Смысл этих слов ясен каждому и сегодня. В период постов запрещалось есть мясную и молочную пищу, в мясоед запрет снимался. Некоторые посты были довольно длительными, и воздерживаться от скоромной, то есть животной пищи, приходилось не неделями, а месяцами. Кроме того, постными считались также такие дни недели, как среда и пятница. В эти дни рекомендовалось воздерживаться от употребления мяса, молока и сластей.

Слово «пост» произошло от греческого «апастия», что означает воздержание от пищи. Именно ограничение в пище является лучшим способом очищения не только тела, но и души. Согласно православным обрядам от 192 до 216 дней на Руси были постными. Различают многодневные переходящие посты, даты которых можно узнать в православном календаре. Главный из постов – Великий – длился семь недель перед пасхой, а уже через восемь недель после нее начинался Петровский пост. Он продолжался до конца июня, его сменял Успенский. Рождественский пост знаменовал собой приближение Рождества.

Великий пост. Многодневный переходящий (т. е. выпадающий на разные числа в зависимости от пасхалии) пост начинается после Сырной седмицы (Масленицы) и заканчивается в Великую Субботу перед Пасхой.

Продолжительность поста – 40 дней, к которым присоединяется Страстная седмица (последняя неделя перед Пасхой). В Страстную Седмицу исключались пироги, рыба, орехи, пряники. В это время верующие должны были быть особенно строги к себе, а в Страстную пятницу верующие даже маковую росинку в рот не брали. Послабления делались только для детей и больных – это соблюдалось неукоснительно.

Значение Великого Поста огромно. За это время верующие совершают огромную душевную работу: у них появляется возможность очиститься, сделаться лучше, терпимее, создать в доме для родных и близких атмосферу мягкости и доброжелательства. Пост способствует духовному и телесному очищению. Следует отметить, что верующие христиане больше внимания обращали на духовное очищение и воздержание от гнева и злобы, чем на воздержание от пищи (см. пословицу «Пост для духа, а не для брюха»).

Петров пост – переходящий пост разной продолжительности. Начинается через неделю после Дня Святой Троицы и заканчивается в ночь на 12 июля – перед празднованием дня апостолов Петра и Павла. Когда-то Петров пост считался самым голодным и самым строгим по абсолютно объективным причинам. В это время заготовленные впрок овощи обычно уже кончались, была на исходе даже кислая капуста – эта палочка-выручалочка русского народа. В северных регионах зелени и свежих овощей весной и в начале лета еще не бывает. Поэтому крестьяне и бедные горожане перебивались луком да квасом. В самом конце поста к этому меню добавлялись свежие огурцы.

Успенский пост получил название в честь праздника Успения Пресвятой Богородицы, празднуемого 28 августа, пост продолжается две недели – с 14 по 27 августа (по новому стилю) – и по строгости приравнивается к Великому посту. Завершается летний пост днем Успения Божией матери – отсюда его название. Во время Успенского поста в понедельник, среду и в пятницу принято вкушать сухую пищу, во вторник и четверг – горячую пищу без масла. В субботу и воскресенье – использовать растительное масло. В день Преображения Господня, который праздновался 19 августа, разрешается рыба. Если Успение приходится на среду или пятницу, то они считаются рыбными днями.