Русская диета

Груши

Прекрасно обеззараживают кишечник. Их полезно есть в любое время. Груши представляют ценность как источник витамина В9, играющего большую роль в процессах кроветворения. Из микроэлементов груши богаты цинком, железом и фтором. Грушам свойственно закрепляющее, заживляющее, дезинфицирующее и жаропонижающее действие. Груши считаются полезными при мочекаменной болезни, а также оказывают противовоспалительное действие.

Дыня

Ее родина – Индия и тропическая Африка. Арабы утверждают, что дыня – плод райских садов, а доставил ее на землю один из жителей рая, совершив этим страшное преступление перед Богом. В Россию дыня попала во времена царя Алексея Михайловича, который любил редкостные растения, из Средней Азии, где до сих пор выращивают одни из самых лучших в мире сортов дыни. Этот уникальный плод вообще не содержит жира; кроме того, дыня освобождает клетки от излишней жидкости, мобилизует защитные силы организма, очищает почки. Дыня, как и арбуз, содержит фолиевую кислоту, много в ней железа, есть соли калия. Магния и витамины. Закусывайте дыней между основными приемами пищи – она вызывает выделение мозгом серотонина – гормона радости, т. е. поднимает настроение и помогает справиться с депрессией. Кроме того, если заменять дыней ужин, то за два месяца можно похудеть на 3–4 кг.

Клубника и земляника

И в той, и в другой ягоде содержится более 300 полезных веществ, в том числе марганец, оптимизирующий процессы обмена. Раз в 2 недели полезно проводить разгрузочный «клубничный» день: за сутки съесть 2 кг клубники, разделанные на 5 приемов (конечно, если не боитесь аллергии и позволяет сезон). Земляника – хороший источник различных витаминов и микроэлементов. Ягоды улучшают пищеварение, усиливают обмен веществ. Очень хорошо есть землянику при малокровии, подагре и заболеваниях мочеполовой системы. Маски из сока используются в косметике. Очень полезны отвары из листьев при самых различных заболеваниях.

Малина

Она была известна уже в первых веках до н. э. как культурное растение. В России культивируется с XVII в. Малина любима в народе и за свой вкус, и за лечебные свойства. Все знают, что нет лучшего средства от простуды, чем малиновый чай. Кроме того, малина улучшает пищеварение, благоприятно действует на кожу.

Сливы

Химический состав слив весьма разнообразен и зависит от вида. В них есть яблочная, лимонная, щавелевая кислота, глюкоза и сахароза. Очень полезен чернослив для больных атеросклерозом, так как способствует выведению холестерина из организма. Рекомендуется он также при заболеваниях почек и гипертонической болезни. Сливы из-за большого количества сахара не рекомендуются полным людям.

Смородина черная

Сравнительно молодая культура, хотя на Руси смородину разводили в монастырских садах уже в XI в. Москва-река называлась раньше Смородиновкой из-за обилия на ее берегах кустов этой ягоды.

Черная смородина – ценный источник витаминов, особенно витамина С. Высокое содержание железа и других элементах делает смородину незаменимой при болезнях крови. В ягодах содержится эфирное масло, обладающее антисептическим действием. Лечебное применение черной смородины очень широко.

Цитрусовые

Апельсины, грейпфруты, мандарины появились в русской кулинарии не так давно, а вот лимоны, как мы вам рассказывали выше, известны еще со Средних веков. Все эти фрукты отличаются высокими вкусовыми качествами, имеют приятный аромат, богаты витаминами С, Р, каротином и солями калия и меди. Не менее богата полезными веществами кожура цитрусовых.

Яблоки

Содержат фруктозу и большое количество витамина С. В плодах находится яблочная, лимонная, а также множество других кислот. Яблоки обладают общеукрепляющим действием; из них хорошо устраивать разгрузочные дни, так как они регулируют обмен веществ. Яблоки способствуют улучшению умственной деятельности, их советуют употреблять при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, при артритах. Яблоки обладают мочегонным действием, поэтому полезны при водянке и отеках. Лечебными свойствами обладают не только свежие, но и переработанные яблоки.