Русская поваренная книга

Эстрагон, или тархун, – многолетнее травянистое растение, пряность, используемая в соленьях, при консервировании, приправа к мясным блюдам.

Язь – вид рыб из семейства карповых.

Ячная (ячневая) крупа – мелкорубленая перловая крупа.

Вклейка

И. Хруцкий. Мясо и овощи. 1842

И. Хруцкий. Плоды. 1839

Б. Кустодиев. На Волге. 1910

К. Коровин. Рыбы. 1916

К. Маковский. Разговоры по хозяйству. 1868

В. Маковский. На кухне. 1913

А. Корзухин. Дети на террасе. 1887

Б. Кустодиев. Чаепитие. 1913

Б. Кустодиев. Приказчик. 1919

К. Коровин. За чайным столом. 1888

И. Куликов. Ярмарка… 1910

В. Маковский. Обед. 1875

Б. Кустодиев. Купчиха, пьющая чай. 1923

Б. Кустодиев. Извозчик в трактире. 1920

И. Хруцкий. Битая дичь, овощи и грибы, 1854

К. Коровин. Натюрморт с рыбами. 1930

В. Маковский. Варят варенье. 1876

К. Маковский. Крестьянский, обед во время, жатвы. 1871

Б. Кустодиев. Гостиный двор (В торговых, рядах). 1916

И. Куликов. Базар с баранками. 1910

Б. Кустодиев. На террасе. 1906