Что такое гликемический индекс? Разные углеводные продукты по-разному влияют на уровень сахара. При одной и той же калорийности разные продукты повышают сахар крови с разной скоростью. Чем выше скорость подъема сахара, тем выше выброс инсулина в ответ и тем более нечувствительными к нему становятся и так дефективные рецепторы!
Обычно этот индекс измеряется в процентах, и за 100% принимают или сахар, или белый хлеб. Очень высокий гликемический индекс у белого риса, поэтому мы рекомендуем коричневый или дикий рис. Если хочется макарон, что аж темно в глазах, то выбирайте тоже коричневые, ну про хлеб и так уже понятно. (Чёрный хлеб имеет такой же высокий индекс). Колоссальный гликемический индекс у картошки, выпечки, многих фруктовых соков.
Налегайте на гречку, овсянку, яблоки, сливы, авокадо, фасоль, брюссельскую капусту. И считайте калории, это ведь только так кажется, что ничего и не ел! Обзаведитесь счетчиком калорий, запомните калорийность основных продуктов и начните считать! И окажется, что еще только середина дня, а дневная норма калорий уже съедена! Следите за весом, устраивайте разгрузочные дни с еще меньшей суточной калорийностью.
Но основное в лечении диабета – это лекарства. Номер один – это упомянутый метформин, диагноз диабета подразумевает немедленное начало его приема (креатинин вначале проверьте!). Достаточно его одного? Далеко не всегда. Мы уже говорили, что главное в лечении – достичь контрольных цифр значения сахара. Мы знаем, что монотерапия метформином снижает сахар в среднем на 1,5-2 ммоль. Поэтому если у вас сахар натощак 11 ммоль/ литр, а наша цель – 7, то: 11 – 7 = 4, на 4 ммоль/л мы одним метформином, понятно, не снизим и надо изначально предполагать комбинированную терапию! Как ориентир взято значение гликозилированного гемоглобина – 8,5. Если при монотерапии метформином этот показатель выше, то пора присоединять второй препарат. Какие препараты добавлять? Сегодня арсенал огромный, многое зависит от того, как и когда сахар повышается: сразу после еды, утром ли, есть ли эпизоды падения сахара…
Не всегда все ясно. Например, у больного сахар по утрам очень высок. Мы усиливаем терапию, подключаем препараты (например, инсулин) на ночь, чтобы действия хватило до утра, а сахар наутро еще больше! Умный эндокринолог вспомнит тут об одной особенности, которая может быть: около 3 часов утра у людей сахар обычно падает. И чем больше он падает в это время, тем больше он подскакивает утром! И тут не усиливать надо терапию вечером, а, наоборот, ее отменять! Потому что чем больше мы снижаем сахар ночью (когда действие лекарства совпадает с описанным эффектом), тем выше сахар утром!
Хочу повторить простую, но плохо воспринимаемую вами истину: неважно, каким количеством лекарств вы достигнете нужного стабильного снижения сахара, важен факт его достижения. Это единственный путь сохранить органы-мишени.
Таблетки не могут обеспечить это снижение? Значит, подключайте инсулин. «Ой, инсулин, вы меня пожизненно “на иглу” сажаете!» Вот скулить не надо, это же не диабет I типа, тут одна инъекция в день, вернитесь на две строчки наверх и еще раз прочитайте! Уж, наверное, это лучше, чем диализ или операция аортокоронарного шунтирования!
Подробнее о препаратах против диабета читайте в главе 5, а я еще упомяну, что надо принимать диабетику в дополнение к ним.
Мы уже знаем: для диабетика больше нет понятия «нормальный холестерин». Это значит, обязателен прием препаратов, понижающих холестерин, – статинов (см. главу 6). Пока не было диабета, можно было дискутировать: принимать ли вам аспирин для профилактики болезней сердца; теперь однозначный ответ – принимать.
Гипертоники должны активно снижать и контролировать артериальное давление. Обязательные препараты: группа так называемых ингибиторов превращающего фермента, к которой относятся энап, ренитек, моноприл, дюратон, диован… Они не только снижают давление, но и предохраняют от повреждения почки. Это настолько очевидно доказано, что эти препараты назначают и диабетикам с нормальным давлением, если у них появилась микроальбуминурия.