Русские булки. Великая сила еды

С ростом популярности фастфуда на Западе пришлось принимать какие-то меры, чтобы привести улыбку в порядок, особенно если человек — медийное лицо. Именно на Западе пошла тотальная реконструкция улыбки, то есть не поставить одну-две пломбочки, а именно сделать улыбку белоснежной, красивой, покрыть какими-то керамическими реставрациями.

Врачи говорят, если с детства питаться в кафе быстрого питания, то годам к 25 зубы начнут сыпаться. Удивительно, но мягкие гамбургеры, наггетсы и картошка фри так же вредны для зубов, как камни. Если попробовать грызть камни, то зубы сломаются быстро. Если есть фастфуд, зубы испортятся тоже, только чуть позже.

Когда мы едим, слюны вырабатывается определенное количество, ее не может выработаться слишком много. А если этой пищи мало, но она мягкая и клейкая, как, например, булка или чипсы, то получается, слюна выделилась, пищевой комок образовался, ушел в желудок, но какие-то остатки клейкой пищи остались на зубах. Слюна ее не очистила, они там так и остались, этой едой питаются бактерии, размножаются, что приводит к кариесу и заболеванию десен.

Наша пищеварительная система устроена так, что переваривание разных элементов еды происходит в разных отделах. Так, расщепление и усвоение углеводов начинается уже в ротовой полости. Избыток углеводов — это крах для эмали. Пожалуй, каждому человеку в детстве говорили — не ешь много конфет, зубы разрушатся. Сегодня то же самое можно сказать и про фаст-фуд. Ведь почти вся еда быстрого приготовления — это сплошные углеводы. Даже булки в бутербродах и панировка в наггетсах пропитаны сахаром. Стоматологи отмечают — при богатом выборе средств по уходу за полостью рта состояние зубов у любителей фастфуда катастрофическое, даже у детей и молодежи.

И дети, представители нашего молодого поколения, очень к этому привыкли, они действительно могут питаться несколько раз в день фастфудом. В результате — кариес, больные десны. Если постоянно питаться фастфудом и не принимать никаких мер, не следить за гигиеной полости рта, то лет через 10–15 улыбки может не быть в принципе.

Но вряд ли это волнует производителей продуктов быстрого питания. Их интересует не наше здоровье, а наши деньги, которые мы потратим на их еду.

Никто особо не задается идеей, что питание должно быть полезным — это должно быть питание, которое можно быстро съесть, и это должно быть вкусно, чтобы в этот ресторан быстрого питания вернулись. Что для этого делают производители: добавляют туда различные пищевые добавки, не совсем натуральные или совершенно не натуральные, содержащие сахар. Особенно в соусах мало натурального, там какие-то химические составляющие с различными кислотами, поэтому соусы для здорового питания советуют в пищу не употреблять.

Соусы в системе быстрого питания врачи считают одними из вреднейших продуктов. Но ведь именно без них многие блюда не были бы такими вкусными.

Диетологи говорят, что такой соус содержит массу добавок: красители, стабилизаторы, эмульгаторы. Консервантов очень много добавляется, что способствует длительному хранению, даже не в холодильнике. Но в итоге, естественно, получается такой ужасный продукт, который вообще желательно никогда не покупать.

Соус из системы фастфуд может долго простоять открытым, и с ним ничего не случится.

Вопрос в том, что будет с организмом, в который он попадет.

Пакетик соленых сухариков со всевозможными вкусами — еще один популярный продукт. Сухарики едят взрослые, с удовольствием дают их детям, полагая, что это всего лишь сушеный хлеб. А вот и нет! Если вы думаете, что сухарики делают из свежего хлеба, то глубоко заблуждаетесь. И черствый хлеб тоже не основа для приготовления этих сухариков. Их делают из специального теста, в котором химии больше, чем натуральных продуктов.

Во-первых, эти сухарики должны долго храниться. Они запечатываются, в них специально добавляют ароматизаторы, для того чтобы получить тот или иной вкус. И нельзя забывать о том, что себестоимость для широких масс — совсем другая. Это делают специально для того, чтобы вы на них подсели. Вы открываете пачку чипсов или сухариков, кушаете их, и в какой-то момент вам хочется их еще.

Сухарики из настоящего хлеба можно попробовать дома, приготовив самостоятельно, или заказать в ресторане. Там их готовят с добавлением трав, чеснока и масла. Производство сухариков — дело очень прибыльное.

В тех же пивных ресторанах чесночные гренки нереально популярны. Они делаются в основном из бородинского хлеба либо из ржаного хлеба. Себестоимость такой продукции составляет порядка 45 рублей. Продается она за 180 рублей в среднем. Почему не дешевле? Если продавать такое блюдо дешевле, получается, что у вас максимально быстро его заказывают, и на кухне в этот момент возникает так называемая запарка, потому что кухня работает практически только на гренки.