Русские булки. Великая сила еды

А к тому времени виноторговля настолько окрепла, что добилась неслыханных поблажек на государственном уровне. Сложно поверить, но каждый мужчина приписывался к определенному кабаку. А если он не выпивал своей «нормы» и сумма от продажи спиртного оказывалась недостаточной, то недобранные деньги кабатчики взимали с окрестных дворов. Тех же, кто не желал или не мог платить, секли кнутом в назидание другим…

Виноторговцы выкатывали бочки на улицу, даже бесплатно предлагали. В ответ крестьяне собирали сход и говорили: «Не пьем все». Если кто нарушал, того штрафовали. Вот такое было самосознание.

В марте 1858 года министры финансов, внутренних дел и государственных имуществ издали распоряжения по своим ведомствам.

Суть тех указов сводилась к запрету… трезвости!

Местным властям предписывалось не допускать организации обществ трезвости, а уже существующие договоры о воздержании от вина уничтожить и впредь не допускать. Вот тогда-то, в ответ на запрет трезвости, по России и прокатилась волна погромов.

В течение трех лет Российскую империю потрясали антиалкогольные бунты, начавшиеся на западных окраинах, потом распространившиеся к востоку и охватившие свыше двенадцати губерний… Кабаки разбивали, заколачивали. Возмущение было велико, и сама система была несправедлива — что значит, мы не хотим употреблять спиртное, но обязаны это делать?

В Вольске 24 июля 1859 года трехтысячная толпа разбила винные выставки на ярмарке. Квартальные надзиратели, полицейские, мобилизовав солдат 17-й артиллерийской бригады, тщетно пытались утихомирить бунтующих. Только в Вольском уезде тогда было разбито 37 питейных домов. Позднее за каждый из них с крестьян взяли большие штрафы на восстановление кабаков. Но даже это не испугало возмущенных сельчан и горожан, бунты продолжились и приобрели массовый характер по всей России.

Когда протесты и бунты охватили уже очень большое количество регионов, за дело взялась армия. Больше 11 тысяч человек были наказаны и отправлены в ссылки. Бунты были подавлены жестоко.

Многие погибли от пуль: восставших усмиряли войска, получившие приказ стрелять в непокорных. По всей России шла расправа над теми, кто отважился протестовать против спаивания народа. Судьи свирепствовали: им велели не просто наказать бунтовщиков, а покарать так, чтобы другим неповадно было стремиться жить трезво.

К сожалению, промышленное лобби спиртовое победило, издали указы, чтоб не трогали виноторговлю. Царское правительство тех времен вместо того, чтобы поддержать трезвых, поддержало тех, кто спаивает.

Лишь гораздо позднее, в 1893 году, при введении государственной монополии на алкоголь выяснилось, что 95 % алкогольной и 99 % табачной продукции в России контролировал находящийся вне ее территорий иностранный торговый капитал…

Кому же принадлежала виноторговля?

Это очень важные исторические факты! Дело в том, что водку в промышленных масштабах никто не гнал до середины XIX века. Ее делали дома, для личного потребления и только дворяне. Первым водочным королем стал московский промышленник Петр Арсеньевич Смирнов, создатель одноименного бренда.

А до него почти весь алкоголь завозился из Европы, и это были вина.

Соответственно, лоббировали интересы винопромышленников европейские дипломаты через европейскую аристократию, с которой в тесном родстве была российская правящая династия.

Кроме того, еще сто пятьдесят лет назад водки на Руси купить было нельзя!

Просто потому, что ее не производили и не продавали. В кабаках наливали только вино.

Те, кто обвиняет русских в тысячелетнем пьянстве, плохо учились в школе и, прежде всего, не изучали три предмета, а именно: географию, ботанику и химию. География поведает этим критикам, что большая часть Древней Руси находится на широтах, где плохо растет виноград, зато можно вырастить пшеницу и ячмень.

Без специального оборудования, создать которое стало возможно только в XIX веке, эти злаки при брожении дают всего несколько градусов, чего не скажешь о винограде. Хотя народы, на территории которых плохо растет и виноград — например, Германия, — пытались делать алкоголь и из других продуктов.

Из пшеницы у них получалось неплохое пиво.

А из картофеля — довольно отвратительная дешевая водка, которую в России прозвали «брандахлыст». Этим же словом у нас в стране потом стали обозначать любую плохую брагу или дрянной жидкий суп. Пить немецкую картофельную водку было решительно невыносимо, поэтому Петр Смирнов и придумал гнать хорошую водку — из пшеницы.

Это показывает, во-первых, что алкогольная зависимость — это не национальная черта России, а привнесена извне. Во-вторых, русские — это достаточно консервативный народ, который сопротивляется любым попыткам изменить их уклад.

Так что все было совсем не так, как нас пытаются сегодня убедить.

И странное совпадение! Миф о пьяных русских возник примерно при Петре I.

Очень важно, что происходило в то время в нашей стране.