Русские крестьянские ремесла и промыслы

Для нашего современника деревянная ложка – она и есть ложка. Между тем когда-то современники, особенно торговавшие этим товаром, знали множество типов ложек. Во-первых, различалось три сорта: лицевой (высший), очень хороший и хороший. Наиболее распространенными были семеновские ложки, производившиеся в районе нижегородского уездного города Семенова. По форме и роду материала различалось 10 видов семеновских ложек: складная, наиболее дорогая; староверческая, с двуперстием, вырезанным на конце черенка; детская, межеумок, носковая, дюжинная, или чайная, жидовка, тонкая, или хлыстовка, сибирка и баская. На Костромском рынке различались бутырка, самая крупная, ложка с гранечком – резным черенком, угловатая, или кривая – с ручкой, изогнутой под углом, для удобства использования (придумана Красильниковым в Макарьевском уезде), и др. В Новгородской губернии продавались носатая, поваренок (некрашеная), разливушка (крашеная). Ложка грубой крестьянской работы в Лодейнопольском уезде Олонецкой губернии называлась лузиком. Знали также ложку-загибку (черенок плоский, с боков постепенно сужается к черпалу, или хлебалу), серебрушку (на плоском черенке заплечики, как на серебряной ложке); обе эти ложки были носатые, т. е. черпало сужалось в конце; межеумок (прочная ложка с широким круглым хлебалом и плоским черенком); бутырка, или бурлацкая (подобна межеумку, но толще и грубее; такая ложка, заткнутая за ленту шляпы, означала, что бурлак еще не нанялся к хозяину); баская (черпало продолговатое, тупоносое, черенок круглый с коковкой, шишечкой на конце); полубаская – немного покруглее баской; носатая – с остроконечным хлебалом; тонкая – тонкой чистой работы; сибирка – низшего сорта, грубая. Так что деревянная ложка – это не просто ложка.

Рис. 90. Ложки

Среди деревообделочных кустарных работ ложкарный промысел был едва ли не наиболее развитым: ложек требовалось огромное количество, а срок их службы был сравнительно ограничен. Считалось, что в конце XIX века в стране изготовлялось не менее 150 миллионов штук свыше чем на 1 миллион руб. Ложкарное производство было сосредоточено в Нижегородской губернии, а наиболее развито в Семеновском уезде, где промысел был едва ли не единственным источником пропитания населения, и выделкой ложек занималась вся Богоявленская волость (около 40 селений), большая часть Хвостиновской волости (до 60 селений), по 12–15 деревень в Шалбежской и Чистопольской волостях, четыре селения в Хохолмской и два – в Хахальской волостях, а всего 135 сел и деревень, в которых этим промыслом в начале ХХ века было занято до 1000 человек. Резали ложки и в Балахнинском уезде, главным образом в селах Катунки и Пурех, были ложкари в Вятской губернии. Резали ложки и на Русском Севере, по р. Печоре и ее притоку Усть-Цильме. Эти ложки по форме напоминали серебрушки и расписывались по светлому фону ярким мелким геометрическим орнаментом.

Рис. 91. Усть-цильменская роспись

В Кирилловском уезде Новгородской губернии ложкарили около 400 кустарей из 12 деревень Волокословинской волости. Ложкарный промысел был развит также в Бортновской и Ильинско-Заборской волостях Макарьевского уезда Костромской губернии. Здесь из 20 селений первой волости ложкарством занимались в 14 селениях 903 семейства и вырабатывали 1440 тысяч штук ложек в год, а во второй из 24 селений ложкарили 355 семейств в 11 селениях, вырабатывая 558 тысяч ложек в год. В действительности производилось значительно больше, т. к. ложкарь летом в свободное от полевых работ время мог приготовить до 500 штук, а зимой – 25–16 тысяч. Работа эта была очень недоходна, но удобна тем, что давала занятие всей семье в любую свободную минуту. Детей засаживали ложкарить с восьми-девяти лет и к 15 годам они осваивали все тонкости мастерства. В семьях широко пользовались разделением труда. Две трети ложкарей, не порывая с земледелием, занимались промыслом в течение 150 рабочих дней, от Покрова до Пасхи.