Рыцари-госпитальеры в Иерусалиме и на Кипре. Становление и развитие могущественного военно-религиозного ордена

Был составлен подробный чин погребения братьев и паломников и поминальные службы. Во второй половине XII в. существовал следующий ритуал. Покойника возлагали на возвышение, покрытое знаменем ордена, вокруг ставили свечи, и читалась Псалтырь. Все братья должны были присутствовать при погребении, за исключением тех, у кого в это время были какие-либо послушания. После 1278 г. братьев погребали в мантиях. День кончины каждого брата вписывался в календарь, и каждый год в этот день происходило его поминание. Устав предписывал служить по каждому преставившемуся брату заупокойную службу из 30 месс; причетники читали псалтырь, а мирские братья произносили 150 раз молитву «Отче Наш». Генеральный капитул разработал и одобрил последование заупокойной службы из 30 месс, дав подробные правила ее проведения. В Госпитале ордена в Иерусалиме пять церковнослужителей читали Псалтырь каждый вечер, поминая скончавшихся благотворителей. После 1262 г. торжественные вечерни и ночные бдения, на которых поминали всех умерших братьев, служились с песнопениями в последнее воскресенье перед Великим постом. В этот день звон колоколов разносился над всеми странноприимными домами госпитальеров, где труждались священники, а в первый великопостный Понедельник звучал реквием по всем почившим магистрам и братьям.

Дальнейшие Генеральные капитулы разбирали вопросы, связанные с упорядочением и достойным исполнением монастырских обязанностей. В частности, внимание уделялось содержанию в должном порядке церквей ордена. В 1263 г. было утверждено следующее правило: конвентуальный приор был обязан следить за тем, чтобы в соборе Акры в дни двойных праздников в алтаре горели шесть свечей. Во все другие праздничные дни и в воскресные должны были зажигать четыре свечи; в праздники, когда имели место девять библейских чтений, – две, в будние дни – одну. Когда братья собирались на часы, свечи было необходимо зажигать на алтарях приделов – Богоматери и Святого Власия, целителя. Приоры замков Крак-де-Шевалье и Маргат должны были наблюдать за тем, чтобы церкви освещались в таком порядке.

Питание братьев, видимо, было вполне удовлетворительным. Трапезная в Акре располагалась в одном из монастырских зданий вблизи от Госпиталя. Братьев приглашали на трапезу ударом колокола, и им прислуживали за столом нанятые слуги. Согласно Уставу они питались два раза в день, и это правило строго соблюдалось. Каждый раз питались в две очереди: те, кто был на послушании или держал пост, принимали пищу во вторую очередь.

К 1206 г. вошло в обыкновение, что первая очередь первого приема пищи имела место перед 9-м часом, а вторая – после него. В канун некоторых праздников 9-й час служили перед трапезой. Второй прием пищи происходил после вечерни. Употребление вина было запрещено после всенощной перед отходом ко сну. Согласно статьям 1182 г. было установлено правило кормить ежедневно 30 бедняков в Центральном конвенте.

Устав ордена разрешал давать братьям только хлеб и воду. Однако понятно, что с самого начала подавали на стол и другие продукты питания. Обычная диета включала в себя вареное мясо, рыбу, яйца, хлеб и вино. Всем братьям доставалось одинаковое по качеству мясо, хотя каждый мог питаться той едой, что давалась слугам, если почему-либо ему не нравился общий стол. В 1206 г. и позже звучали твердые заверения, что качество сервируемых блюд и напитков должно быть достаточно хорошим, чтобы удовлетворять вкусы братьев, если только орден может позволить себе это. В XIII в. питание было далеко не аскетичным. Однако от братьев требовалось воздержание в еде и соблюдение поста. Они не вкушали мяса по средам и субботам, во время Адвента, и во все дни, начиная от третьего воскресенья перед Великим постом и до окончания поста; и понедельник стал еще одним днем воздержания от пищи. Запрещалось употребление молока во время Великого поста, яиц и сыров по пятницам. Братья начинали поститься с первого понедельника Великого поста. В 1278 г. было постановлено, что пост нужно соблюдать по всем пятницам от праздника Всех Святых вплоть до Пасхи, а в 1300 г. постановили, что поститься по пятницам надо начинать с Михайлова дня. В 1299 г. конвентуальные бейлифы предупредили своих посланников к магистру, что им следует не только служить все часы и мессы, но и соблюдать все требуемые Уставом посты, чтобы показать, насколько глубоко верующими были братья в Конвенте. Братья могли сами налагать на себя пост, однако прежде они должны были получить на то разрешение. Мы видим, что многие из тех, кто совершил какие-либо проступки, были посажены на хлеб и воду.