Замок Шато-Гайяр считался тогда вершиной фортификационного искусства, так как при его сооружении были применены все нововведения Востока, привезенные английским королем из Крестового похода. Замок был построен на вытянутом скальном выступе, который возвышался над излучиной реки Сены. Более подходящего места для возведения замка трудно было найти. Фортификационные сооружения замка были построены необычным образом и отличались от большинства западноевропейских замков того времени. Так, донжон замка имел каплевидную форму, а стены замка формой напоминали конусы. Все острые части строений были направлены в сторону нападавших. Такая форма защитных сооружений делала их более устойчивыми к воздействию осадных метательных машин неприятеля, а множество бойниц, грамотно расположенных в башнях и стенах, давали гарнизону замка прекрасную возможность обстреливать противника на подступах к фортификациям Шато-Гайяра. На укреплениях замка не видно ни скульптур, ни барельефов – все было подчинено задачам обороны. Кладка очень прочная, выполненная из кварцитовых булыжников, скрепленных очень прочным известковым раствором и облицованная тщательно обтесанными некрупными каменными блоками. В облицовке то там, то здесь слои белого камня чередуются со слоями красного. Строительство замка было выполнено в кратчайшие сроки: за 13 месяцев. Кстати, за это время помимо самого замка Шато-Гайяр была построена и вся система фортификационных укреплений, шедшая по берегу Сены до того места, где река огибает Руан. Данная великолепно продуманная система укреплений, разработанная с редким талантом, хорошо защищала не только изолированную крепость, но и всю границу огромной провинции.
Король Франции Филипп II Август, видя, какие мощные фортификационные укрепления создал его противник, несмотря на заслуженную репутацию опытного полководца, все же не решился во время правления английского короля Ричарда Львиное Сердце осадить эту твердыню. Лишь после смерти Ричарда, когда страной стал править Иоанн Безземельный, который, в отличие от своего прославленного брата, имел посредственные полководческие способности, король Франции отважился осадить детище Ричарда Львиное Сердце, понимая, что если он захватит замок Шато-Гайяр, то сможет захватить и Руан. До наших дней сохранилось подробное описание осады Шато-Гайяра, составленное очевидцем тех событий, королевским капелланом Вильгельмом Бретонским (он к тому же был историком и поэтом). Согласно его записям, дело было так. Король Франции Филипп II Август в августе 1203 года со своими войсками осадил замок Шато-Гайяр, обороной которого руководил констебль Честера Роже де Лейси, в подчинении у которого был сильный гарнизон, состоящий из 40 рыцарей, 200 пехотинцев и 60 человек технического персонала. Однако, забегая немного вперед, отметим, что большое число беженцев, наводнивших Шато-Гайяр, подрывало ресурсы осажденных. В начале декабря де Лейси выгнал их из замка Шато-Гайяр. Большой части французы дали уйти, но около 400 человек погнали обратно. Англичане их не приняли, и те были вынуждены жить длительное время между поясами укреплений, умирая от голода, жажды и холода. Когда Филипп II, наконец, приказал выпустить их, большинство уже умерло.