С середины XV века подкопы стали для осажденных еще более опасными, так как штольни стали наполнять взрывчатыми веществами. Итальянский инженер эпохи Возрождения Мариано ди Жакопо, по прозвищу Таккола, одним из первых советовал доводить штольню до середины замка, затем размещать там 3–4 бочонка пушечного пороха в некоем подобии печи, выводить наружу шнур и так плотно замуровывать вход в штольню, чтобы детонация была максимальной и разрушила весь замок. Хотя подкоп функционировал лишь там, где естественная скала была не слишком твердой или замок не был окружен водой, все равно осажденные испытывали страх перед ним. Всегда оставалось опасение, что внезапно с громким грохотом рухнет башня или участок стены.
Примером применения подкопа при осаде оборонительных укреплений может служить осада войском султана Калауна в 1285 году замка ордена госпитальеров Маргат (арабское название Аль-Маркаб). Этот замок являлся наиболее важным замком госпитальеров в Антиохии. Замок Маргат был пожалован ордену госпитальеров в 1186 году его прежним владельцем после того, как тот «понял, что он не может удерживать замок Маргат так, как необходимо в интересах христианства, из-за нехватки необходимых средств и непосредственной близости неверных». Вильбранд фон Ольденбург описывает Маргат следующими словами: «Огромный и очень мощный замок, обнесенный двойной стеной с несколькими башнями. Он стоит на высоких горах… Каждую ночь четверо рыцарей-госпитальеров и 28 солдат несут стражу… В замке хранится провианта на пять лет».
Замок Маргат стоял на вершине холма. С соседним холмом его соединял перешеек. На этом потенциально опасном направлении в скале был вырублен резервуар для воды, призванный не дать здесь вести подкоп. Сам Маргат состоял из двух районов: замка и укрепленного города, разделенных рвом и стеной. Внешнюю стену усиливали двенадцать башен, из которых четыре были прямоугольные, а остальные цилиндрические. Цилиндрические башни, по-видимому, были пристроены позднее, когда замок отошел к госпитальерам.
Укрепления Маргата весьма разнообразны. С восточной стороны стена и несколько цилиндрических башен образовывали гигантскую террасу, за которой начинался гласис, увенчанный внутренней стеной. С севера шла только одна стена с квадратной башней, вероятно, построенной в XII веке. На западной стороне находилось огороженное место с четырьмя цилиндрическими башнями, возведенными в начале XIII века. Центральный замок примыкал к этому месту с южной стороны. Доступ к нему открывался через прямоугольную воротную башню, устроенную во внешней стене. Над входом на кронштейнах крепились машикули, вдоль самих ворот шли желоба для опускной решетки. В результате подход к замку открывался под углом. На второй этаж ворот с земли попасть было нельзя. Еще одни укрепленные ворота соединяют крепость и город. Снаружи цитадель обнесена двойной стеной. На западной стороне находятся три квадратные башни, вероятно, также построенные в XII веке. Соединяющая башни стена заканчивается сверху крытой стрелковой галереей. С другой стороны стена без башен, потому что склон здесь так крут, что для защиты достаточно простой стены. На южном краю находится цитадель, в плане представляющая неправильный треугольник. Крестоносцы называли цитадель башней Шпоры, позднее мамелюки здесь выстроили массивную башню, доминирующую над южной оконечностью Маргата.
Над внешними укреплениями возвышаются внутренние стены, похожие на утес. Внутренние стены отгораживают внутренний двор, большую площадь которого занимают сводчатые постройки, предназначенные для хранения припасов и жилья. На южной стороне двора возведен более элегантный Рыцарский зал. Рядом стоит величественная и строгая часовня, восточная стена которой соединена со стеной замка. Вероятно, часовню пристроили госпитальеры вскоре после того, как обзавелись этим замком. Остальные дворовые постройки сделаны в разное время.
В исходный план крепости постоянно вносились изменения, создается впечатление, что каменщики работали над замком из года в год. В результате получилась хитроумная и даже запутанная крепость. Основные постройки цитадели – две массивные цилиндрические башни. Меньшая башня стоит в северо-восточном углу. Здесь стена сохранилась на всю первоначальную высоту. Видны бойницы на нижнем ярусе, а также одна крупная амбразура для большой метательной машины. Верхний ярус находится уже на вершине стены и проходит за зубцами с узкими бойницами. На южной стороне, где естественные преграды не так существенны, госпитальеры возвели круглый донжон диаметром 200 м и высотой 24 м. Этот донжон похож на донжоны западноевропейских крепостей, хотя более приземистый. Возможно, наращивать высоту башни строители не стали из-за угрозы землетрясений.