Культурные растения по-разному расходуют питательные вещества, накопленные в почве. Кроме того, следует учитывать, что овощные культуры нуждаются в различных удобрениях и в разные сроки. Если капуста и картофель выносят из почвы с урожаем большой объем калия и азота, то помидоры в основном потребляют фосфор. Поэтому не следует вносить удобрения в почву под различные культуры по одному принципу – это существенно снижает эффективность самых лучших удобрений, ведет к сильному снижению урожайности из-за одностороннего истощения почвы. Хуже других отсутствие чередования культур переносят огурцы, их урожайность существенно падает, если выращивать их на одном и том же месте 2–3 года. Картофель, лук и морковь более устойчивы.
Оптимальным вариантом может стать деление территории огорода на четыре равных по площади участка. Такая схема позволяет обеспечить высокую урожайность культур и плодородие почвы:
✓ на первом участке лучше высаживать культуры с высокими требованиями к плодородию почвы (капуста или томаты);
✓ второй участок отвести под культуры с не столь высокими потребностями в питательных веществах (морковь или салат);
✓ на третьем участке высаживать неприхотливые огородные культуры (горох, петрушку, укроп и др.);
✓ четвертый участок следует отвести под зеленые удобрения – сидераты (люпин, фацелию и другие растения с глубокой корневой системой).