Садоводу и огороднику Дона

Айва японская — получила значительное распространение на приусадебных и садовых участках как плодовое и как декоративное растение. У нее много хозяйственно-ценных качеств. Она содержит большое количество органических кислот, пектиновых и ароматических веществ.

Из плодов айвы японской получают очень вкусное и ароматное варенье, повидло, готовят компоты.

Айва японская — красивое декоративное растение. Весной она выделяется крупными яркими огненно-красными цветами, летом — большими, плотными, блестящими, как у вечнозеленых растений, листьями, осенью — многочисленными лимонно-желтыми плодами.

Боярышник — отличается обильной ежегодной урожайностью, высокими полезными качествами плодов, разными сроками созревания, зимостойкостью и засухоустойчивостью.

Плоды, листья и цветки боярышника, содержащие биологически активные вещества, используют как лекарственное сырье.

Ирга — ценное плодовое и декоративное растение. Отличается высокой зимостойкостью, скороспелостью, обильной и ежегодной урожайностью.

Плоды ирги приторно-сладкие, вкусные, их употребляют в свежем виде, в сушеном их используют как суррогат коринки и изюма. Они пригодны для приготовления варенья, компотов, соков, киселей.

Лимонник китайский — вьющаяся многолетняя лиана. Население Дальнего Востока, особенно охотники, издавна используют плоды и листья этой лианы для устранения усталости и поднятия работоспособности. Нашел применение лимонник и в медицине. Из него изготовляют препараты, назначаемые при ослаблении и истощении организма, переутомлении, нервных заболеваниях.

Из плодов лимонника в домашних условиях можно получить сок, готовить сиропы, морсы, варенье и другое.

Защита плодово-ягодных культур от болезней и вредителей

Болезни и вредители наносят огромный ущерб садоводству. На плодовых и ягодных культурах в Ростовской области выявлено свыше 100 видов вредителей и заболеваний грибного, бактериального и вирусного происхождения. К основным вредителям относятся яблонная и сливовая плодожорка, клещи, минирующие моли, листовертки, листогрызущие вредители, пилильщики, древесница въедливая, яблонная стеклянница. Ягодным культурам ежегодно вредят долгоносики, листовертки, стеклянницы, галлицы, пилильщики (рис. 23).

Рис. 23. Вредители плодовых культур:

1 — яблонная тля (а — взрослое насекомое, б — яйца); 2 — гусеница боярышницы; 3 — кольчатый шелкопряд (а — гусеница, б — яйца); 4 — гусеницы яблонной моли в гнезде; 5 — яблонный долгоносик, 6 — яблонная плодожорка; 7 — землянично-малинный долгоносик.

Из болезней семечковых культур ежегодно распространены парша яблони и груши, мучнистая роса (на яблоне), пятнистости, гнили. Косточковые культуры поражают монилиоз, коккомикоз, пятнистости; ягодные — пятнистости, антракноз, мучнистая роса, гнили. Заболевания ослабляют растения и снижают их зимостойкость.

Из карантинных объектов наиболее вредоносны в Ростовской области американская белая бабочка и калифорнийская щитовка. Они повреждают все плодовые культуры.

Необходимо постоянно следить за появлением вредителей и болезней в саду, чтобы своевременно принять все надлежащие меры защиты. Наряду с профилактическими мерами защиты проводят борьбу с болезнями и вредителями с помощью химических и биологических препаратов (табл. 13).

Таблица 13.

Меры борьбы с вредителями и болезнями плодово-ягодных культур

Виноград

Виноград по содержанию сахаров (главным образом глюкозы и фруктозы) занимает первое место среди плодов и ягод. В ягодах также много минеральных веществ, витаминов, биологически активных соединений. Этой культурой занято около 40 % плодово-ягодных насаждений в мире.

Очень широкий диапазон имеют лечебные свойства винограда. Сок винограда содержит 75–80 % воды и сходен по своему действию со щелочными минеральными водами, но в нем больше солей калия, железа. В винограде имеются ароматические и красящие вещества, клетчатка, пектиновые и дубильные вещества. Последних особенно много в кожице и зернах.

Вода, содержащаяся в ягодах, способствует выделению токсических продуктов обмена. Эти лечебные свойства винограда успешно используются при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, почек, печени.

Применение винограда при заболеваниях почек основано на мочегонном его действии, которое в свою очередь связано с обилием в винограде жидкости, глюкозы, солей калия. Кроме того, происходит активизация водного, белкового обмена, увеличивается выделение поваренной соли, мочевой кислоты.