Садоводу и огороднику Дона

Черенки заготавливают из свежесрезанной лозы, длиной не более 40–50 см, толщиной 5–10 мм. Нарезанные черенки очищают от усиков и пасынков, связывают в пучки нижними концами в одну сторону и хранит их в подвалах при температуре 0+2°, пересыпанными влажным песком.

Перед посадкой, для успешного окоренения, черенки в течение 1–3 дней вымачивают воде. Высаживают их, когда прогреется почва на глубине 30–35 см до 9–10°.

Уход за саженцами заключается в рыхлении, прополке, поливе, опрыскивании против милдью.

Закладывают виноградники однолетними и двухлетними саженцами с хорошо развитой корневой системой и сильным приростом.

Лучшее время посадки — ранневесенний срок, за 2–3 недели до распускания глазков. На связных почвах ямы должны быть 40–50 см глубиной и шириной, на песчаных почвах ямы делают более глубокими.

Перед посадкой у саженцев укорачивают однолетние побеги, оставляя 2–3 глазка, и обновляют корневую систему, обрезая ее для посадки под гидробур на 3–4 см, при посадке в ямки — до 10–12 см, удаляя при этом все боковые корни. В первый год уход состоит в рыхлении почвы, удалении сорняков, поливе.

Весной следующего за посадкой года приступают к формированию куста. На кустах оставляют 2–4 лучших, наиболее удобно расположенных лоз, подрезанных на 3–5 глазков каждая. На второй год на каждом кусте оставляют по два побега с хорошо вызревшей древесиной, длиной не менее одного метра. Верхние лишние побеги вырезают.

На третий год выбранные две лучших лозы подрезают на один метр и укладывают на поверхность земли вдоль ряда в обе стороны от штамба. Когда на них начинают развиваться зеленые побеги, оставляют самые сильные из них на расстоянии 25–30 см друг от друга, остальные обламывают.

При этом нужно следить за тем, чтобы побеги были с обеих сторон уложенной лозы. Если они будут оставлены только с одной стороны, то в дальнейшем лежачий ствол отомрет.

Пасынки (боковые побеги, образованные в пазухе листа основного побега) при нарастании на них 5–6 листьев (конец июня) прищипывают, оставляя только 2–3 листа. Эти листья — дополнительный источник питания для зимующего глазка, расположенного у основания пасынка. Пасынки, являющиеся продолжением основного побега (после их прищипывания), не укорачивают. Их чеканят лишь в августе, в это же время прищипывают верхушки основных побегов (над 15–16-м листом).

К весне третьего года устанавливаются опоры для кустов. Высота шпалеры 1,5–1,8 м. На столбах протягивают 3–4 ряда оцинкованной проволоки. Первая проволока закрепляется на высоте 30 см, последующие через 40 см друг от друга. При длиннорукавной формировке первую проволоку натягивают на высоте 60 см.

При укрывной культуре винограда виноградные кусты обрезают в два срока, предварительно — осенью, перед укрыванием кустов (с 1–15 октября по 10–30 ноября) и окончательно — весной, после открывания кустов и до начала распускания глазков (март — апрель).

При шпалерно-рядовой посадке у сильнорослых сортов оставляют 8–10 плодовых стрелок на куст (т. е. 80–100 Глазков), для среднерослых — 7–8 стрелок (75–85 глазков), для слаборослых — 6–7 стрелок (60–70 глазков).

После обрезки побеги плодовой стрелки подвязывают к нижней проволоке. Когда они достигнут высоты 15–25 см, удаляют бесплодные побеги. В это время хорошо видны соцветия. Побеги-двойники прореживают. Если куст недогружен, то часть хороших бесплодных побегов оставляют для создания нормальной листовой поверхности и его формирования. У кишмишных сортов на каждые два плодоносных побега оставляют один-два бесплодных.

Обламывание побегов проводят, надавливая большим пальцем на их основания. Если они успели окрепнуть — вырезают секатором. При необходимости эту работу проводят второй раз. Особое внимание надо обращать при этом на побеги, выросшие у штамба куста Часть их удаляют, часть оставляют — те, которые нужны для формирования куста и замены маточных рукавов.

Из летних приемов ухода наиболее важны: обломка, при помощи которой окончательно корректируется соотношение между количеством оставляемых лоз, урожаем и силой роста кустов.

Зеленая подвязка лоз, обеспечивающая лучшие условия для освещения листьев, развития гроздей и ягод, для борьбы с грибными болезнями, частичное удаление листьев в зоне развития гроздей проводят во второй декаде августа.

В течение лета следует провести 2–3 обломки, чтобы правильно отрегулировать количество побегов на куст, и не менее двух подвязок зеленых побегов.

Для неукрывных кустов более подходит высокоштамбовая система выращивания. При этой системе куст имеет высокий штамб — 1,2–1,5 метра, плечи кордона (1–2) длиной 1,2 метра, плодовые звенья (3–5 на каждом плече), обрезка лозы короткая, до пяти глазков.

Ежегодная обрезка таких кустов заключается в том, что отплодоносившая плодовая стрелка (4–5 глазков) вырезается, а плодовое звено образуется из сучка замещения.