Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения

Калорийность 1 порции – 45 ккал

Время приготовления – 10 мин

Ингредиенты

Кальмары консервированные – 300 г

Помидоры – 250 г

Салат листовой – 20 г

Лук репчатый – 130 г

Масло оливковое – 20 мл

Уксус винный – 20 мл

Зелень петрушки – 5 г

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Салат помыть, обсушить, нарезать и поместить в салатник. Сверху выложить нарезанные дольками помидоры, мелко нарубленный лук и кусочки кальмаров.

2. Оливковое масло смешать с винным уксусом, приправить солью и молотым перцем и полить салат полученным соусом.

3. Поставить его в прохладное место на 30–40 мин. Перед подачей на стол украсить веточками петрушки.

Салат из морского окуня с помидорами

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 180 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Филе морского окуня – 250 г

Картофель – 150 г

Помидоры – 200 г

Салат листовой – 150 г

Лук зеленый – 100 г

Масло растительное – 130 мл

Яйца – 2 шт.

Сахар – 15 г

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Филе морского окуня варить в подсоленной воде 10 мин. Затем остудить и нарезать небольшими кусочками.

2. Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить.

3. Картофель отварить в мундире, затем остудить, очистить и нарезать кубиками.

4. Зеленый лук и листовой салат помыть и измельчить.

5. Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу и нарезать мякоть небольшими кусочками.

6. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить, поперчить, посыпать сахаром, заправить растительным маслом, перемешать и подать на стол.

Салат с сельдью, яблоками и свеклой

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 180 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Филе сельди малосольной – 150 г

Картофель отварной – 100 г

Свекла отварная – 100 г

Яблоки – 100 г

Огурец – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Салат листовой – 20 г

Зелень укропа и петрушки – 50 г

Майонез низкокалорийный – 200 г

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель и свеклу очистить и нарезать кубиками.

2. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

3. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать небольшими кусочками.

4. Огурец помыть и измельчить.

5. Репчатый лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.

6. Листья салата помыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки.

7. Филе сельди мелко нарезать.

8. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить и поперчить по вкусу, полить майонезом, перемешать и подать на стол, украсив измельченной зеленью укропа и петрушки.

Салат из морепродуктов

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 212 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Кальмары в рассоле – 200 г

Осьминоги в масле – 170 г

Гребешки морские в рассоле – 160 г

Сок лимона – 1 ст. л.

Масло растительное – 2 ст. л.

Зелень укропа – 5 г

Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Осьминогов вынуть из масла и нарезать кусочками.

2. Морские гребешки измельчить.

3. Кальмары вынуть из рассола, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

4. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник.

5. Соединить лимонный сок и растительное масло, добавить молотый перец по вкусу.

6. Салат полить приготовленной заправкой, перемешать, украсить мелко нарезанной зеленью укропа и подать на стол.

Салат с маринованной форелью

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 50 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Филе форели – 500 г

Майонез низкокалорийный – 100 г

Масло растительное – 50 мл

Вино столовое – 50 мл

Морковь – 200 г

Лук репчатый – 200 г

Лист лавровый – 1 шт.

Уксус столовый – 10 мл