Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения

Следует заметить, что не только свойства потребляемой пищи оказывают влияние на протекание процесса синтеза холестерина. Ученые заметили, что он может быть более интенсивным при определенном нервно-эмоциональном состоянии человека, его образе жизни. Недостаточное количество ультрафиолетового излучения также может повышать содержание холестерина в организме.

Современным диетологам удалось доказать взаимосвязь развития атеросклероза и нарушения работы щитовидной железы. Врачи сегодня пытаются выявить степень и характер влияния на нее жиров различных типов. Однако уже известно, что жир, входящий в состав говядины, способен снизить интенсивность функционирования железы, а растительное и сливочное масла, напротив, активизировать.

Выбираем диету

Нередко представительницы прекрасного пола садятся на ту или иную диету только потому, что ей следовала знакомая или подруга, которая быстро избавилась от лишних килограммов. Такой подход нельзя назвать рациональным. Выбирая диету, необходимо посоветоваться с врачом и получить консультацию специалиста-диетолога.

Ученые выяснили, что реакция разных людей на одну и ту же диету может быть различной. Результат зависит от многих показателей: возраста, пола, состояния здоровья, принадлежности к тому или иному психологическому типу.

Диета, для одного человека оказавшаяся эффективной и ставшая настоящим спасением, для другого может быть губительной.

Предложенный ниже тест поможет определить, подходит ли вам та или иная диета. Однако такое исследование следует считать предварительным. Для получения особых рекомендаций, как уже было сказано выше, нужно обратиться к врачам.

Для прохождения теста необходимо ответить на вопросы, после чего подсчитать общее количество баллов.

1. Сколько раз в день вы принимаете пищу?

A. Три (2 балла).

Б. Два (1 балл).

B. Один (0 баллов).

2. Завтракаете ли вы? B. Крайне редко (0 баллов).

A. Ежедневно (2 балла).

Б. Не чаще двух раз в неделю (1 балл).

3. Какие блюда вы обычно предпочитаете готовить на завтрак? B. Напиток (0 баллов).

A. Кашу и напиток (2 балла).

Б. Что-либо жареное (1 балл).

4. Часто ли вы перекусываете в течение дня? B. От трех раз и более (0 баллов).

A. Никогда (2 балла).

Б. Не более двух раз (1 балл).

5. Как часто вы включаете в свой рацион фрукты и овощи? B. Раз в неделю (0 баллов).

A. Трижды в день (2 балла).

Б. Трижды в неделю (1 балл).

6. Как часто вы лакомитесь шоколадом, тортами с масляным кремом и пирожными? B. Ежедневно (0 баллов).

A. Раз в неделю (2 балла).

Б. Не более четырех раз в неделю (1 балл).

7. Часто ли вы едите бутерброды со сливочным маслом? В. Достаточно часто (0 баллов).

А. Крайне редко (2 балла).

Б. Иногда (1 балл).

8. Как часто вы включаете в меню рыбу и морепродукты? B. Раз в неделю и реже (0 баллов).

A. От трех и более раз в неделю (2 балла).

Б. Раз в неделю (1 балл).

9. Как часто на вашем столе присутствуют хлеб и хлебобулочные изделия? B. От трех и более раз в день (0 баллов).

A. Не более одного раза в день (2 балла). Б. Не более двух раз в день (1 балл).

10. Как вы готовите мясо? B. Оставляете жир (0 баллов).

A. Перед варкой полностью срезаете жир (2 балла).

Б. Перед варкой удаляете лишь часть жира (1 балл).

11. Какое количество кофе вы обычно выпиваете в течение дня? B. От шести и более чашек (0 баллов).

A. Не более двух чашек (2 балла).

Б. От двух-трех до пяти чашек (1 балл).

12. Какое количество спиртного вы можете выпить за день? В. Более трех-четырех рюмок водки (0 баллов).

А. Не более одного бокала красного вина (2 балла).

Б. Не более одной-двух рюмок водки или другого крепкого напитка (1 балл).

Результаты От 22 до 24 баллов. Вашу диету можно определить как отличную. Она не нуждается в какой-либо коррекции.

От 0 до 12 баллов. Ваше питание нельзя назвать рациональным. Если вы хотите сохранить здоровье, необходимо более внимательно относиться к выбору употребляемых продуктов и ознакомиться с правилами составления меню.

От 13 до 16 баллов. Вы знакомы с основами рационального питания, однако не всегда следуете правилам. В вашу диету нужно внести существенные коррективы.

От 17 до 21 балла. При составлении ежедневного меню вы стараетесь придерживаться правил рационального питания. В своем подходе к выбору продуктов вы стремитесь к «золотой середине», употребляя не только то, что полезно, но и то, что вкусно.

Совместимость продуктов питания

В последнее время особую популярность приобрели диеты, в основу которых легла теория о совместимости продуктов питания. По мнению специалистов, разовое меню должно быть составлено таким образом, чтобы в него были включены продукты, незначительно различающиеся по своему составу.

Например, современные диетологи утверждают, что больше пользы принесет употребление хлеба, фруктов, винограда и молока, если есть их по отдельности. Кислые фрукты (яблоки) рекомендуется употреблять за час до еды, а сладкие (груши) – после основного приема пищи.