Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

2 стакана муки, 2 столовые ложки картофельного крахмала, 8 яиц, ¹/₂ стакана кураги, 1 стакан меда, 1 апельсин, ¹/₂ стакана молотого миндаля, 1 стакан сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, сода, соль.

Способ приготовления

В кастрюле смешайте яичные желтки, мед, сахар, сливочное масло, соль. Постепенно всыпьте муку, крахмал, миндаль, мелко нарезанную курагу. Апельсин очистите от кожуры и косточек, мелко порежьте и добавьте к остальным компонентам. В последнюю очередь к тесту подмешайте взбитые до густой пены белки и гашенную уксусом соду.

Все выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при средней температуре в течение 40–50 минут. Готовый кекс можете украсить сахарной пудрой, цукатами.

Печенье «Золушка»

Ингредиенты

2 стакана муки, ¹/₂ стакана сметаны, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, ¹/₄ чайной ложки соли, ¹/₄ чайной ложки соды, 1 столовая ложка лимонной цедры.

Способ приготовления

Взбейте яйца, сметану с сахаром, добавьте муку, соль, соду, лимонную цедру и замесите тесто до однородной массы. Вымешенное тесто поставьте в холодильник на несколько минут.

Затем раскатайте тесто в пласт толщиной в ¹/₂ и вырежьте стаканом или специальными формочками печенье, уложите его на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке 10–15 минут.

Миндальное печенье

Ингредиенты

6 белков, 2 стакана сахарной пудры, ¹/₂ стакана молотого миндаля, 1 столовая ложка муки.

Способ приготовления

Яичные белки взбейте с сахарной пудрой миксером до густой пены, в конце добавьте муку. Полученную массу выложите на чуть смазанный маслом противень в виде небольших шариков и посыпьте их молотым миндалем.

Выпекайте печенье в слабо разогретой духовке в течение получаса.

Лимонный сметанник

Ингредиенты

1 стакан муки, 2 стакана сметаны, 4 желтка, 1 лимон, 1 ¹/₂ стакана сахара, ¹/₄ соды.

Способ приготовления

Желтки разотрите со стаканом сахара, стаканом сметаны, всыпьте муку. Лимон натрите на терке, удалите косточки и смешайте с остальными компонентами. Выложите замешенное тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при средней температуре.

Готовность сметанника проверьте деревянной лучинкой. Оставшиеся сметану и сахар взбейте и намажьте этой массой испеченный сметанник.

Заварные пирожные

Ингредиенты

1 стакан муки, ¹/₂ стакана воды, ¹/₂ стакана сахара, ¹/₂ стакана сливочного масла, 4 яйца, ¹/₄ чайной ложки соли.

Для крема:¹/₂ стакана сливок, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка крахмала, 3 яйца, ¹/₂ ст. апельсинового сока.

Способ приготовления

В кастрюле вскипятите воду, сахар, масло, соль, затем, непрерывно помешивая, всыпьте муку, нагревая до загустения. В немного остывшую массу добавьте по одному четыре яйца, хорошо вымесите тесто и выложите его на противень в виде небольших шариков.

Выпекайте в не сильно нагретой духовке около 30 минут. Для приготовления крема все ингредиенты смешайте в кастрюле, прогревайте пару минут, постоянно помешивая. У готовых остывших пирожных отрежьте верхушки и заполните холодным кремом. Сверху посыпьте пирожные сахарной пудрой.

Печенье «Термитник»

Ингредиенты

2 ст. муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. сахарной пудры, ¹/₂ ст. рубленых грецких орехов.

Способ приготовления

Муку порубите с маслом, яйца взбейте с сахарной пудрой. Замесите тесто из всех перечисленных компонентов, поставьте его в холодильник на час. Скатайте из теста небольшие жгуты, пропустите через мясорубку, отрежьте одинаковые кусочки и выложите на смазанный противень, посыпьте печенье орехами и выпекайте в течение 15 минут при средней температуре.

Ватрушки «Всем привет»

Ингредиенты

5 стаканов муки, 1 ¹/₂ стакана сметаны, 3 яйца, ¹/₂ стакана сахара, 5 столовых ложек сливочного масла, ¹/₂ чайной ложки соли, ¹/₂ чайной ложки соды.

Для начинки: 200 г творога, 1 столовая ложка сметаны, 2 яйца, 1 чайная ложка муки, 3 столовые ложки абрикосового джема или варенья.

Способ приготовления

Яйца, сметану, масло смешайте с сахаром, солью и содой, добавьте муку и замесите тесто, поместите его в холодильник на полчаса. После этого раскатайте тесто в пласт толщиной ¹/₂ сантиметра, вырежьте кружки, на середину каждого положите начинку из творога, в центре сделайте небольшое углубление и заполните его джемом. Для приготовления начинки сметану взбейте с яйцом, добавьте протертый творог и чайную ложку муки, все хорошо перемешайте. Края ватрушек немного заверните к середине. Уложите ватрушки на противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке при средней температуре в течение четверти часа.

Клубничная запеканка

Ингредиенты