Читаем Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты полностью

Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте в духовке на среднем жару в течение 30 минут. Готовность бисквита проверяйте лучинкой, на ней не должно оставаться следов теста, когда корж испечется. Выпеченный бисквит осторожно разрежьте на две части.

Для того чтобы приготовить крем, сгущенное молоко взбейте с размягченным маслом, добавьте сироп и грецкие орехи. Намажьте полученным кремом один из коржей, сверху положите второй и тоже обмажьте кремом.

Украсьте торт ягодами вишни и малины и поставьте его до подачи к столу в холодильник.

Кекс «Предел фантазии»

Ингредиенты

2 стакана муки, 2 столовые ложки картофельного крахмала, 8 яиц, ¹/₂ стакана кураги, 1 стакан меда, 1 апельсин, ¹/₂ стакана молотого миндаля, 1 стакан сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, сода, соль.

Способ приготовления

В кастрюле смешайте яичные желтки, мед, сахар, сливочное масло, соль. Постепенно всыпьте муку, крахмал, миндаль, мелко нарезанную курагу. Апельсин очистите от кожуры и косточек, мелко порежьте и добавьте к остальным компонентам. В последнюю очередь к тесту подмешайте взбитые до густой пены белки и гашенную уксусом соду.

Все выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при средней температуре в течение 40–50 минут. Готовый кекс можете украсить сахарной пудрой, цукатами.

Печенье «Золушка»

Ингредиенты

2 стакана муки, ¹/₂ стакана сметаны, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, ¹/₄ чайной ложки соли, ¹/₄ чайной ложки соды, 1 столовая ложка лимонной цедры.

Способ приготовления

Взбейте яйца, сметану с сахаром, добавьте муку, соль, соду, лимонную цедру и замесите тесто до однородной массы. Вымешенное тесто поставьте в холодильник на несколько минут.

Затем раскатайте тесто в пласт толщиной в ¹/₂ и вырежьте стаканом или специальными формочками печенье, уложите его на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке 10–15 минут.

Миндальное печенье

Ингредиенты

6 белков, 2 стакана сахарной пудры, ¹/₂ стакана молотого миндаля, 1 столовая ложка муки.

Способ приготовления

Яичные белки взбейте с сахарной пудрой миксером до густой пены, в конце добавьте муку. Полученную массу выложите на чуть смазанный маслом противень в виде небольших шариков и посыпьте их молотым миндалем.

Выпекайте печенье в слабо разогретой духовке в течение получаса.

Лимонный сметанник

Ингредиенты

1 стакан муки, 2 стакана сметаны, 4 желтка, 1 лимон, 1 ¹/₂ стакана сахара, ¹/₄ соды.

Способ приготовления

Желтки разотрите со стаканом сахара, стаканом сметаны, всыпьте муку. Лимон натрите на терке, удалите косточки и смешайте с остальными компонентами. Выложите замешенное тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при средней температуре.

Готовность сметанника проверьте деревянной лучинкой. Оставшиеся сметану и сахар взбейте и намажьте этой массой испеченный сметанник.

Заварные пирожные

Ингредиенты

1 стакан муки, ¹/₂ стакана воды, ¹/₂ стакана сахара, ¹/₂ стакана сливочного масла, 4 яйца, ¹/₄ чайной ложки соли.

Для крема:¹/₂ стакана сливок, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка крахмала, 3 яйца, ¹/₂ ст. апельсинового сока.

Способ приготовления

В кастрюле вскипятите воду, сахар, масло, соль, затем, непрерывно помешивая, всыпьте муку, нагревая до загустения. В немного остывшую массу добавьте по одному четыре яйца, хорошо вымесите тесто и выложите его на противень в виде небольших шариков.

Выпекайте в не сильно нагретой духовке около 30 минут. Для приготовления крема все ингредиенты смешайте в кастрюле, прогревайте пару минут, постоянно помешивая. У готовых остывших пирожных отрежьте верхушки и заполните холодным кремом. Сверху посыпьте пирожные сахарной пудрой.

Печенье «Термитник»

Ингредиенты

2 ст. муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. сахарной пудры, ¹/₂ ст. рубленых грецких орехов.

Способ приготовления

Муку порубите с маслом, яйца взбейте с сахарной пудрой. Замесите тесто из всех перечисленных компонентов, поставьте его в холодильник на час. Скатайте из теста небольшие жгуты, пропустите через мясорубку, отрежьте одинаковые кусочки и выложите на смазанный противень, посыпьте печенье орехами и выпекайте в течение 15 минут при средней температуре.