Читаем Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты полностью

Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

Яйца, сметану, масло смешайте с сахаром, солью и содой, добавьте муку и замесите тесто, поместите его в холодильник на полчаса. После этого раскатайте тесто в пласт толщиной ¹/₂ сантиметра, вырежьте кружки, на середину каждого положите начинку из творога, в центре сделайте небольшое углубление и заполните его джемом. Для приготовления начинки сметану взбейте с яйцом, добавьте протертый творог и чайную ложку муки, все хорошо перемешайте. Края ватрушек немного заверните к середине. Уложите ватрушки на противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке при средней температуре в течение четверти часа.

Клубничная запеканка

Ингредиенты

500 г клубники, 3 столовые ложки сахара, 4 яйца, 1 стакан йогурта, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 2 чайные ложки ванильного порошка, 4 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка крахмала, 1 стакан сметаны.

Способ приготовления

Отделите яичные белки от желтков. Желтки взбейте с двумя ложками сахара и сливочным маслом, добавьте йогурт, всыпьте ванильный порошок, муку, крахмал.

Белки взбейте с двумя ложками сахарной пудры в густую пену. 250 г клубники разотрите с ложкой сахара, смешайте с остальной массой и осторожно введите белки.

Вылейте полученную смесь в смазанную маслом форму и выпекайте около получаса при средней температуре.

Оставшуюся клубнику взбейте с сахарной пудрой и сметаной и залейте готовую запеканку.

Хворост

Ингредиенты

3 стакана муки, ¹/₂ стакан молока, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, ¹/₂ чайной ложки соли, ¹/₂ стакана сахарной пудры, 3 желтка, 1 столовая ложка коньяка, 2 стакана растительного масла.

Способ приготовления

Из всех продуктов, кроме сахарной пудры и растительного масла, замесите тесто и раскатайте в тонкий пласт.

Нарежьте тесто на полоски шириной 4–5 см и длиной 10–12 см, заверните их жгутами, бантиками или придайте им любую другую форму в зависимости от вашего воображения.

Жарьте хворост в кипящем масле до золотистого цвета.

Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой.

Желе из красной смородины и малины

Ингредиенты

200 г красной смородины, 200 г малины, 400 г сока из красной смородины или вишни, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки крахмала.

Способ приготовления

Ягоды промойте, отделите от веточек, засыпьте сахаром и оставьте на полчаса. Затем залейте соком и доведите до кипения. Крахмал разведите холодной водой, добавьте его к ягодам и еще один раз их вскипятите. Разлейте в розетки и поставьте охлаждаться.

Апельсиновый кекс

Ингредиенты

500 г муки, 3 столовые ложки апельсинового сока, 1 стакан сливочного масла,

3 яйца, 100 г апельсиновых цукатов, 1 стакан сахарного песка, 1 столовая ложка рома, 3 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления

Цукаты залейте ромом и оставьте на час пропитаться. Яйца взбейте с сахаром, сливочным маслом, апельсиновым соком и всыпьте муку, затем добавьте цукаты с ромом и все хорошо перемешайте. Поместите смесь в смазанную маслом форму и выпекайте около сорока минут в среднеразогретой духовке. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Пирог к кофе

Ингредиенты

400 г муки, 20 г дрожжей, 4 столовые ложки вишневого ликера, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 150 г молока, 200 г молотых грецких и миндальных орехов, 100 г лимонных цукатов.

Способ приготовления

Дрожжи разведите теплым молоком, чайной ложкой муки и сахара и оставьте на несколько минут, чтобы они поднялись. Затем добавьте остальную муку, сахар, масло и яйцо, поставьте на час в теплое место. К поднявшемуся тесту примешайте орехи и цукаты с вишневым ликером и оставьте тесто расстояться еще на несколько минут, потом выложите его в форму и выпекайте в течение часа при средней температуре. Горячий пирог немного смажьте маслом.

Напитки на все случаи жизни

Ну как же без напитков, разве может нормальный холостяк без них прожить! А если вы собираетесь завести себе жену, то без хорошей выпивки тем более не обойтись. Можно, разумеется, поставить перед вашими гостями водку, но ведь согласитесь, что более приятное впечатление на них произведет коктейль вашего производства или необыкновенный чай. Так что выбирайте сами!