Счастливый животик. Первые шаги к осознанному питанию для стройности, легкости и гармонии

• Запишите ваше представление об идеальной картине здоровье (wellness vision) и возвращайтесь к этому представлению каждый день. Медитируйте на нем, связывайтесь с ним и станьте такой, какой вы себя представляете.

• Ешьте так, чтобы привести в равновесие свой организм (вместо тяжести ощущать легкость, вместо запоров добиться регулярной работы кишечника). Научитесь понимать, что значит «подобное усиливает подобное, а противоположности создают равновесие», и применяйте этот принцип, чтобы помочь своему организму.

• Питайтесь легкоперевариваемой пищей в 80 % случаев и позвольте себе немного свободы в оставшиеся 20 %.

• Давайте отдых пищеварительной системе – откажитесь от привычки «кусочничать».

• Используйте оздоравливающие специи.

• Пейте чаи – согревайте свой животик.

• Время от времени давайте отдых своему животику – занимайтесь монопитанием и сезонным выведением шлаков и токсинов.

• Если вы чувствуете себя вялой, испытываете запоры и вздутие, сосредоточьтесь на легких для переваривания продуктах и очень простой пище. Не принимайте тяжелую для переваривания пищу, блюда из многих ингредиентов, ешьте неприхотливую, простую и легкую пищу, пока ваш пищеварительный тракт не придет в норму.

• Не ешьте фрукты после еды.

• Потягивайтесь, делайте растяжки и тренируйте свой животик.

• Дышите животом, не бойтесь прикасаться к нему, даже нежно массировать его.

• Плотную пищу ешьте, когда вы расслабленны. Если вы в состоянии стресса или устали, сосредоточьтесь на легкой и жидкой пище.

• Ешьте свежие, натуральные продукты, избегайте искусственной и пищи с долгим сроком хранения.

• Ешьте то, от чего вашему организму лучше, избегайте продуктов, провоцирующих неприятные симптомы.

• Включите больше клетчатки в свой рацион – свежие фрукты, овощи и цельные, недробленые крупы.

Жалейте свое тело – вы с ним в одной команде!

Полный список полезных средств вы найдете на сайте www.spinachandyoga.com/ru/resources.

Приложения

ВРЕМЯ ПРОХОЖДЕНИЯ ПИЩИ ПО ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОМУ ТРАКТУ

РАЗМЕР ПОРЦИИ

Переедать – вредно для здоровья, какая бы пища ни находилась на вашей тарелке. В древнейших йогических текстах содержится совет съедать порцию, заполняющую не более трех четвертей желудка. Современные диетологи, как правило, советуют съедать пищи не больше, чем может поместиться в двух ладонях.

ПИЩЕВЫЕ СОЧЕТАНИЯ

ЛЕГКО– И ТЯЖЕЛОПЕРЕВАРИВАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ

ИСТОРИИ ОЗДОРОВЛЕНИЯ

Сью Эллен……………………………………………..

Я привыкла вести активный образ жизни, но в апреле 2006 года мне поставили диагноз – злокачественная анемия. Это означало, что мой организм не усваивает очень важный для него витамин B₁₂. Кроме того, у меня были тяжелый эрозивный гастрит и псориаз. Меня беспокоили спазмы, вздутие, диарея. Я не могла отойти от туалета.

В довершение всего уровень сахара в крови зашкаливал.

Я решила, что не хочу провести остаток жизни, принимая каждый день горсти лекарств, и задалась целью найти более естественный способ, который мог бы действительно излечить болезнь, а не просто снять некоторые симптомы.

Проведя собственное исследование, я решила сесть на шесть недель на диету: исключить разные подсластители, глютеносодержащие и молочные продукты. Недели через две я сбросила десять фунтов (4,5 кг), вздутие стало меня беспокоить меньше. Мой стул, столь проблематичный без лекарств, наладился. Когда я приблизилась к шестой неделе, исчезли изредка заявлявшие о себе боли в спине. Прошла головная боль. Перестали болеть суставы. Псориаз? Здесь успехи были еще большими. И я сбросила еще десять фунтов.

Воодушевившись своими открытиями, я решила продолжить исследование, чтобы найти подтверждение двум основным истинам: 1) мое тело настроено самоисцелиться и 2) процесс самоисцеления нужно контролировать. Я поняла, что нуждаюсь в проводнике в этом путешествии.

Надя, с ее мягкостью и способностью слушать, идеально подошла на эту роль. Она дала мне советы, которые я немедленно приняла и которым продолжаю следовать:

• слежу за своим самочувствием больше, чем за цифрами лабораторных исследований или весом;

• начинаю день со стакана теплой воды с соком лайма;

• никакого кофеина натощак;

• включаю в рацион больше мягкой, теплой и питательной еды;

• включаю всего один белок в один прием пищи;

• ем свежие фрукты не меньше чем за полчаса до приема пищи.

В своей основе аюрведа – это искусство слушать свое тело, замечая малейшие реакции на пищу и пищевые сочетания, а для меня – это создание режима, который становится якорем. Узкие рамки заботы о себе, естественно, расширяются; в них включаются настроение, реакция на стресс и даже контроль в критических ситуациях.